[食記] 宜蘭市 南塘水餃．爽口高麗菜餡
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《宜蘭．宜蘭市》南塘水餃．爽口高麗菜餡．簡單的美味
這家【南塘水餃】至少已經在宜蘭市開了30年之久，這裡只賣一種口味的水餃
及酸辣湯，品項非常簡單，單賣這兩樣就能熱賣超過30年，一定有什麼祕密存
在，今天就讓我來一探究竟吧！
賣的東西超簡單，就是水餃與酸辣湯，口味也只有高麗菜的。
星期一公休，不要白跑一趟。
因為生意太好，人手真的很多，有人下水餃，有人盛湯。
假日的晚上七點，附近沒什麼人車，但這裡人潮還是不少，也有很多客人是買
外帶
一旁的佐料，醬油、醋、胡椒粉、辣椒、香油還有滿滿的蒜末讓你自由搭配。
那個奶瓶裡裝的是香油，算是一個小趣味吧！
我們的水餃來啦！外觀沒有太多特殊之處。咬下一口才知道，【南塘水餃】不
走流行的皮薄路線，而是略帶厚實有嚼勁的那種，內餡除了爽口的高麗菜與新
鮮豬肉外，還有蝦米與油蔥的提味，多了一股別人沒有的香氣。吃起來口感不
錯，口味樸實卻很耐吃。搭配蒜末醬油一起吃，味道更豐富了。
【酸辣湯】
有小中大，可以依照人數點，份量滿多的，口味走大眾路線，如果嫌不夠酸或
辣，一旁有胡椒粉與醋可以自行添加！
日期：2014.04.04
南塘水餃
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街78號
電話：03 936 2091
營業時間：11:00–21:00
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峰大的生活札記
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