[食記] 宜蘭頭城-牛頭麻麵-牛肉麵、麻醬麵

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間10年前 (2016/01/12 22:14)推噓2(2推 0噓 1→)

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牛頭麻麵電話：(03)978-9566 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路2段306號營業時間：AM 11:00 ~ PM 07:30 週一公休圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31300646 在礁溪往頭城的青雲路上，知名的頂埔阿嬤蔥油餅附近，有家店名很特別的牛頭麻麵！以牛骨蔬菜熬制的湯頭，還有濃香夠味的麻醬麵為招牌，吸引了不少在地人與過路的遊客每次經過看到招牌都很好奇，不過接近中午11點才開門，所以讓我錯過的很多回~ 這天決定午餐就是要吃牛肉麵+麻醬麵，所以在宜蘭河畔散步完就直奔頭城來吃午餐囉! 牛頭麻麵的價目表，基本款的牛肉麵100元、牛三寶麵也只要170元算是平實的價格不吃牛肉的在這也有其他選擇，有麻醬麵、魯肉飯、什蔬酸辣麵等店家在牆上掛著"食在安心"，堅持用牛骨蔬菜熬湯，對於食材有他們的堅持。室內用餐環境，因為是這幾年新開的店，所以看起來就是乾淨、簡單、明亮。醬料調味台上有很夠味的辣椒，五印醋也是不錯的選擇燙豬皮處裡的很乾淨，簡單沾上醬油蔥蒜就很美味燙空心菜 30元，是走清爽不油膩的路線，份量適中3~4個人吃剛剛好牛肚、牛腱、牛肉-牛三寶滷味切盤 200元人少的話點三寶麵也是可以一次滿足，人多點這一盤來分享也不錯牛腱肉跟牛筋並不是燉到很軟爛的那種，口感調味都算適中。牛肉拌飯 100元這一款算是比較特別的，加了蕃茄燉煮過的牛肉味道比較重，說是茄汁牛肉飯也蠻適合的。半筋半肉麵 140元兩塊牛腱肉+兩塊牛筋，湯頭溫醇順口讓我整碗喝光光牛肉軟嫩適中富含膠質，燉煮的入味恰到好處牛筋算是稍微偏硬一些些，再軟一點感覺應該會更好肝連湯 40元不能吃牛肉的還有其他的選擇，肝連肉給的還不少吃的滿足，薑絲清湯冬天喝來最暖胃~ 麻醬麵 (小) 35元光是看到麵上頭滿滿的麻醬感覺就很夠味~趁熱拌勻香氣四溢濃香夠味的麻醬麵確實好吃，不愧是招牌商品之一。牛頭麻麵電話：(03)978-9566 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路2段306號營業時間：AM 11:00 ~ PM 07:30 週一公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.202.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1452608061.A.44C.html ※ luckbear04:轉錄至看板 Food 01/12 22:15