[食記] 宜蘭羅東 雞肉亮黑白切 油香肉嫩文蔥雞
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MbudUeT ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 雞肉亮黑白切 油香肉嫩的文蔥雞、口水雞
時間: Thu Jan 14 19:43:20 2016
餐廳名稱：雞肉亮黑白切
消費時間：2015年/10月
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號
電話：0933 773 557
營業時間：17:00–00:30，大多星期三公休，不定期，造訪前建議先致電確認
每人平均價位：二人消費440元，不過我們吃了三碗飯二盤雞肉跟一堆小菜…
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：雞油拌飯、文蔥雞、口水雞
要推薦一間我一吃就愛上，念念不忘的美味小店 - 雞肉亮黑白切
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559380/
雞肉亮黑白切位於宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號，
大大的招牌非常明亮，最上方還有公雞的圖案，非常好找。
店面前方是開放式廚房，工作人員忙碌穿梭，
冷藏櫃中放著大量黑白切的食材等。
店內的招牌想當然是雞肉~
店內大約有七桌，約可容納30人上下，生意極好，一下就滿座了。
店家餐點種類並不多，主要以雞肉類為主。
主打的雞肉種類有文蔥雞、口水雞，價格90元到150元不等，
白飯、雞油飯、魯肉飯、雞魯飯等，價格為15~40元間不等。
湯類個人份量的如雞腸酸菜湯、骨肉湯、肝連湯、下水湯等，
亦有大鍋的麻油雞(?)，價格要價約400元，想來應該是供多人食用的大份量。
冬季限定有招牌醋香蒜頭雞湯及砂鍋原味蒜頭雞湯，
小的約330元，大的約450元。我很有興趣想嚐嚐看，
可惜當天只有我跟老公二人，根本吃不完只好作罷。
簡單的餐具及調味料，有醬油、辣椒、醋等。
有些小菜類菜單上沒有，我也不確定價格，
下面這些吃完最後結帳是440元。
先來盤簡單的小菜，份量正常，海帶偏軟，豆干不太入味，魯蛋口味還不錯，
整體來說小菜表現平平，並不是太出奇。
雞油拌飯 小/20元 大/30元
起初是我叫了一碗小的拌飯，但沒想到超香超好吃的……
雞油的芳香油潤、醬油的鹹甜，
米飯自然的甘味……再搭配鹹鹹甜甜的黃蘿蔔片
讓人一吃不可收拾，老公吃完雞魯飯也覺得不夠過癮，
所以我們又追加了一碗大的……二人一起吃，吃完超撐，可是好滿足。
雞魯飯 小/30元
老公點的，他覺得雙重口味，有魯肉又有雞肉，
有魯肉的油香也有嫩雞肉可吃，很豐富。
我嚐了一口倒是覺得好吃，但不到雞油拌飯令人驚豔的美味程度。
雞肝
質地粉嫩細密，口味鹹中帶甜而微辣，很好吃呢~
燙青菜 30元
一般正常來說，一份就是一種菜，
但是當天正好小白菜還是空心菜快賣完，
菜量不夠，所以變成雙拼燙青菜…XD
青菜清脆爽口，淋上雞油醬汁，香鹹好吃。
嘴邊肉
肉質軟Ｑ而有彈性，甘美好吃，沾上辣椒搭配薑絲味道更棒。
雞腸酸菜湯 30元
以30元的價格來說，份量很實在，
幾乎多達半碗的雞腸，處理得很乾淨沒腥味，Q彈滑脆，
酸菜讓湯頭更清爽，加上蔥花及薑絲增香添色，喝來十分順口。
文蔥雞 小/90元
皮黃肉粉，灑上大量的鮮綠油蔥醬汁，
雞皮Q滑，雞肉軟嫩，蔥醬辛香夠味，好好吃哦!!!
還附帶二款沾醬，一辣一甜，讓滋味更豐富有變化。
因為文蔥雞太好吃了…加上店內有位很可愛的長者服務人員(我們猜是老老闆?)，
看我們邊吃邊讚美，他也很開心，一直跟我們推薦另一款口水雞，所以就加點了。
口水雞 小/100元
口水雞就是雞肉淋上香辣醬汁加上脆脆花生米及香菜，
香辣又清爽，口味偏重，吃起來非常過癮。
造訪過羅東幾次，雞肉亮是我目前最想回訪的店之一，
雞肉的滑嫩，蔥油的香鹹夠味實在令人難忘，
當然，最令我思念不已的，則是那超級好吃的雞油拌飯!!!
當天二人共吃了440元實在不算便宜，
不過我們其實吃了三人份的食物…光二份小雞肉就190元了，
建議到雞肉亮可以找朋友同行分食會更加划算哦~
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※ 轉錄者: seagreen2005 (36.226.219.18), 01/14/2016 19:44:25
※ 編輯: seagreen2005 (211.22.13.174), 12/06/2016 10:45:35
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