[食記] 宜蘭汕頭餛飩麵炸醬麵 VS 景德炸醬麵

看板I-Lan (宜蘭)作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間10年前 (2016/04/10 13:26)推噓6(6推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N2UFalR ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭汕頭餛飩麵炸醬麵 VS 景德炸醬麵時間: Sun Apr 10 13:25:52 2016 有圖有真相，二間有名的熱門炸醬麵攻略比較版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559128 之前介紹過文昌及復興路炸醬麵，這次要為大家介紹汕頭餛飩麵炸醬麵 VS 景德炸醬麵店家名稱：汕頭餛飩麵消費時間：2016年 / 2月地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路83號電話：03 936 3860 營業時間 : 06：00 - 14：00 週三公休價　　位：炸醬麵/小 35元、麻醬麵/小 35元、餛飩魚丸湯/小 40元汕頭餛飩麵位於宜蘭市文昌路83號，外觀樸實無奇，大大的紅底白字招牌有些斑駁，據說是間五十年的老店，但老闆看來滿年輕的。看了網上介紹是由來自大陸汕頭的老榮民在宜蘭市創立了汕頭餛飩麵店，之後再把製作餛飩的傳統工法交現在的老闆。攤位上放著現包的餛飩及細麵條。店內空間明亮，簡單的木桌搭配塑膠椅，一大清早就有半滿的食客捧場，很受歡迎呢~ 餐點種類就是常見的炸醬麵、麻醬麵，大的45元，小的35元，定價差不多。餛飩麵、魚丸麵大的50元，小的40元，魚丸湯、餛飩湯小的25元，大的40元，餛飩魚丸湯價格稍高，大的60元，小的40元，炸醬麵/小 35元炸醬香味重而鹹度適中，我覺得比之前吃過的宜蘭炸醬麵味道都好，而且麵條軟硬適中帶有彈性，是我喜歡的口感，好吃!!! 份量來說的話，我覺得比之前吃的復興路文昌路份量都少些，但對我來說沒關係，只要口味好、麵條有彈性，我個人很愛~ 麻醬麵/小 35元上桌時我的第一個感想是，好溼…湯好多啊囧但沒想到攪拌後，醬汁完美地包覆在麵條上，乾溼比例剛剛好。我個人評價是不錯，麻醬香醇溫潤，但也不到太驚豔，老公倒是讚不絕口，覺得是在宜蘭吃過最好的麻醬麵。餛飩魚丸湯/小 40元餛飩呈長型，感覺沒有復興路的大及飽滿，皮薄而細滑，肉餡細緻綿密，魚丸飽滿有彈性，二者皆帶有胡椒辛香，湯頭鮮美帶有海味，清淡不油膩。我覺得比文昌及復興路的都好吃。店家名稱：景德炸醬麵消費時間：2016年 / 2月地址：宜蘭縣宜蘭市小東路13之5號電話：03 936 5287 營業時間 : 周一至周日 06:00~18:00 周三公休價　　位：炸醬麵/小 25元、麻醬麵/小 25元、餛飩湯/小 25元、景德炸醬麵位於宜蘭市小東路13之5號，對面就是宜蘭市農會六號糧倉。門口掛著黃底黃字的大幅掛布，強調創立於民國75年，獨家口味。攤位上井然有序地擺放著各式麵類、米粉等食材。只是相較於攤位的整齊，店內空間有些窄狹、老舊，後方木板隔間處還有一桌座位，大約有九桌吧~ 景德炸醬麵當然是以炸醬麵、麻醬麵、餛飩、魚丸等，炸醬麵、麻醬麵小的25元，大的40元，價格是目前造訪過中最便宜的。餛飩、魚丸湯小的25元，大的40元，就是一般正常價格。比較特別的是店內另有販售小菜及泰式中卷(冬眠中?!)等，餐點種類較為豐富。桌面鋪著花式塑膠布，很有古早味。很妙的是這桌靠近攤位，桌上貼有「有香水味請移駕4桌、9桌、8桌裡面」XDXDXD 這家老闆真的很有個性，同行友人拿小菜、或是希望有小碗讓小朋友分食詢問時，老闆們完全不發一語，以眼神及肢體語言示意…臉上沒什麼表情，真的很酷XDXDXD 菜單很簡單，只有餐點種類及桌號，沒有標上價格，價格請看牆上標示。皮蛋豆腐 30元單純想吃個小菜就拿了，份量、口味正常。炸醬麵/小 25元目前吃過的店家中，景德的炸醬麵價格最為便宜，吃來鹹香有味，香滑細軟，但味道並不是太特出，以我個人的喜好來說，我覺得跟文昌炸醬麵差不多，稍微偏溼軟了些。麻醬麵/小 25元景德的麻醬麵我倒是挺喜歡的，麻醬溫潤甘醇，滋味濃美。餛飩湯/小 25元餛飩個頭較小，內餡綿密，鮮香滑潤。湯頭微甘而清淡。魚丸麵小柔點給小朋友吃的…我忘了大小了，魚丸細緻而Q彈，還不錯，湯頭跟餛飩湯差不多。汕頭餛飩麵炸醬麵 VS 景德炸醬麵比較總結以麵量來說，二者感覺差不多。價格的話是景德勝，炸麵醬跟麻醬麵足足比汕頭及其他家便宜了十元。以環境來說，汕頭用餐空間較為明亮。以口味來說，個人喜歡汕頭炸醬麵及餛飩湯。景德最令我印象深刻的反而是老闆的個性，惜字如金啊~XDXD 建議喜歡麵體Q彈、湯頭鮮美的朋友試試汕頭餛飩麵，喜歡平價清淡口味的朋友，則可以試試景德炸醬麵。【宜蘭市區】文昌炸醬麵/文昌路炸醬麵 VS 復興路炸醬麵食尚玩家推薦 - 宜蘭必吃在地美食古早味炸醬麵大PK http://mei30530.pixnet.net/blog/post/442959890 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.60.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460265956.A.BDB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (59.115.60.36), 04/10/2016 13:26:14

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