[食記]羅東頂級牛排的選擇韃靼牛排館

看板I-Lan (宜蘭)作者chiechao (這種感覺真奇妙)時間10年前 (2016/06/07 21:59)推噓11(12推 1噓 3→)

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以下是無音樂網誌版，請享用~ http://tinyurl.com/z3za5cy 羅東有間二十幾年牛排老店，知名度不大，經過店門口不太顯眼，不小心就走過頭，提供的是頂級牛排，來一趟小朋友要出走不少，裝潢跟提供的餐點實落差實在超級大，但是不影響饕客的喜好。不訂位還不見的吃的到，要來之前還是先預約下。該店為父子倆經營，兒子是廚師內場，高齡的爸爸是外場，蠻有意思的一家店。距離上次來應該是五年前吧，這次結婚紀念日就來回味一下。剛剛說得非常不起眼的外觀，根本不會發現這是牛排店~~XD 招牌都還掉色了，錯過也很正常。內部裝潢，古色古香。典雅的吧檯，桌數真的很少，今日是平日中午，還好有預約，入座沒多久就全客滿了。先上濃湯，綿密香醇的南瓜濃湯，裡面放著豐盛的海鮮配料，份量充足。起司酥烤法國麵包，另一種是濃郁的芝麻醬，喜歡鹹的或甜的都能滿足。水果生菜沙拉，你看看.....竟然有九種水果，都是新鮮現切的，還有一球馬鈴薯泥，搭上酸酸甜甜的醬汁相當的開胃。真是大口滿足，不過，不敢全吃完，這些吃完肚子差不多就下課了，主菜大概只能打包。主角上場了，美國金牌和牛牛小排。點餐後不會問你要幾分熟，直接幫你處理到最好吃的狀態。除了牛小排外，盤上滿滿的蔬菜，甜豆、大蘆筍、花椰菜、紅蘿蔔還有香菇，有了這些蔬菜，還怕這餐營養不均衡嗎。蔬菜處理的恰到好處，甜度、脆度都是完美。這塊牛小排厚度大概超過2公分以上吧，排盤的配色讓人食指大動。切開後，外熟內軟，肉汁完全被鎖在牛排內，汁多味美。醬料呢？這種高檔的肉，當然是吃原味的。不需要多餘的醬汁，只需要一點鹽就可呈現肉質的鮮美。法式大明蝦套餐。你看那兩條超級長的尺寸的明蝦，口感扎實Q彈，濃郁的奶油香撲鼻而來，真是太享受了。蔬菜利用奶油料理又是不同風味的呈現。飽餐一頓後的飲品，現榨果汁。鮮奶茶。最後再來個甜點冰淇淋。這樣一餐下來，肚子完全不行了，沙拉也沒吃完，主菜蔬菜也沒吃完。小鳥胃的人要慎入阿~ 這樣一餐價格要多少呢? . . . . . . 美國金牌和牛牛小排 1500、法式大明蝦800。 2016韃靼牛排菜單，其實台灣食材漲價了不少，幾年前和牛牛小排約1千出頭，現在都漲價了。事實上雖然價格不便宜，相對的食材確實成本也高，明蝦自己買兩隻成本都要 200，加上其他東西，賣你800也剛好而已。當日蠻多外地客，都是熟客帶來的，沒吃過推薦可以嚐嚐看喔。店名：韃靼牛排館地址：宜蘭縣羅東鎮林森路78號電話：03-9545466 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.58.100.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1465307994.A.030.html

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