[食記] 臭臉法式甜點隱藏版美味藍帶下午茶

看板I-Lan (宜蘭)作者salbkbamily (Lover)時間10年前 (2016/06/20 17:30)推噓1(2推 1噓 0→)

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她的甜點尤其是檸檬蛋白糖霜塔讓我回台北後來念念不忘所以想要來分享一下這美麗的回憶網誌有圖無音樂版本 http://goo.gl/8dWHWX 而宜蘭好吃的法式甜點-臭臉法式甜點是我們這次一日快閃宜蘭的幸運發現。臭臉法式甜點位在宜蘭設治紀念館的正後方，滿好找的路上，但是店面小要注意找，店門口難停車，沒有停車位，開車前往的人要注意一下喔~ 室內空間沒有很大，但是乾淨舒服！甜點都是由一位小女生主廚所做出來的，因為一人的關係，甜點都是限量，當初自己獨自赴日本（法國藍帶國際學院分院）學習甜點！因為對自己的產品有所堅持，所以對原物料很堅持，也堅持純手工製作。 Long Face臭臉法式甜點的進門就是蛋糕櫃以及menu牆每個人的低消是$120，蛋糕櫃上如果沒有蛋糕就是賣完囉！每天都是限量的，之前聽說很多人撲空，所以我們在前往時很緊張！看到雖然冰箱很空了但還是有剩下兩三種時，覺得自己幸運+2 最後我們點了水果塔和檸檬蛋白霜塔，還有一杯可可拿鐵，水果塔吃起來餅皮很香，很厚實酥脆，上面的水果會隨著季節不同而有所變化，塔皮裡面的奶油餡甜而不膩，連同水果一起吃下去清爽又甜蜜，是戀愛的滋味，閃光覺得很好吃！檸檬蛋白霜塔微酸，但是我覺得是刺激味蕾的那種酸，不是會打多嗦的那種，上面的奶油霜入口立即化了，中間內層還有很像檸檬醬的黃色東西，阿，我真的不是很專業XD我只能很白話的跟你們說明內容物，酸酸的味道是來自於檸檬醬的部分，不過因為她夾在奶油霜與餅皮中間，所以整體味道很合，然後也很有層次！女生會愛的口味～可可拿鐵上面奶泡均勻而細緻，入口滑順，但是並沒有特別驚豔與搶眼！其實自己一直很好奇Long Face臭臉法式甜點的名稱原因，因為店內人員每個服務都很親切很好，於是自己FB詢問了一下，店家回覆：因為一直想要有個好記的名字，加上自己做甜點時總是很專心，沒有表情的專注投入在製作甜點，朋友看見她總是覺得她很臭臉，XD 因此就決定取名為:Long Face臭臉法式甜點，但我想這種臭臉是讓客人吃得心安的一種保證！這間店沒有過多的廣告，期盼您有機會看到這篇文章，也能去這間小店吃吃看，體會看看女孩主廚專注執著的用心甜點。 ======================================= Long Face臭臉法式甜點 ▌FB 地址:宜蘭市泰山路18-8號電話:03-9322208 公休日:每個禮拜三 -- 旅遊/美食/攝影/秘境/寵物/商攝/婚攝 https://www.facebook.com/amilymemory 【執著】讓玩樂豐富生活【分享】讓生命更加美好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.120.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1466415000.A.895.html

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