Fw: [食記] 選用在地食材的義法料理★食光1998

看板I-Lan (宜蘭)作者happy919girl ( )時間10年前 (2016/08/10 12:31)推噓6(7推 1噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nggso5X ] 作者: happy919girl ( ) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭-選用在地食材的義法料理★食光1998 時間: Wed Aug 10 12:29:34 2016 消費時間：2016.05.03 地址：宜蘭市和睦路6巷10號之1(近宜蘭火車站) 電話：(03)931-1197 營業時間：11:30~14:00 / 18:00~21:00(週三休) facebook：Le Temps 食光1998 圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/43836829 離職閒閒沒事的我成為大妹出遊的最佳夥伴(根本是想揪我去當保姆吧!!) 宜蘭雖有不少特色美食，但因沒有交通工具只能就近選擇火車站附近的餐廳藏身於丟丟噹森林與幾米廣場間的"食光1998"是在地好友推薦我們的美食 (明明有看到招牌卻找不到餐廳，繞了一大圈只能說它真的藏得很隱密) 進門前發現一旁的小黑板上寫著每日限量主廚推薦餐點(有喜歡不妨試試) 菜單上的料理皆為單點，提供開胃菜/下酒菜、搭配自製醬汁的沙拉、湯品肉與海鮮、義大利麵、燉飯、甜點及特調飲品(主餐價格約$280-$600之間) 吃得到果乾和核果的餐前麵包，看似普通卻有著豐富口感、越嚼越香顛覆我對於剝皮辣椒入菜既定印象的剝皮辣椒海鮮麵(貪吃價$340) 擺上整尾透抽(??)頗有東北角海邊風味，店家特選南澳剝皮辣椒與當日海鮮一同烹煮保留剝皮辣椒獨特鹹香滋味但沒有可怕辣勁的醬汁為整盤麵增色不少(單吃麵都美味) 每日燉飯會依當天食材作調整，今天吃的是香煎雞肉燉飯(貪吃價$340) 軟嫩不柴且有著油煎香氣的雞肉配上米粒Q彈的燉飯，只見大寶一口接一口吃個不停這兒的燉飯屬於略帶米心偏硬的口感，若擔心吃不慣可請師傅調整成喜歡的軟硬度以自家種的百香果、柳橙汁和氣泡水調製而成的熱情百香泡泡(貪吃價$120) 水果天然的酸甜滋味與滿滿氣泡帶來清涼感受，在炎熱夏天喝上一口真是透心涼 [yi言一語] 從菜單就能感受到店家對於料理的用心(每道菜註解都寫得超詳盡) 餐點選擇不多且單價有些偏高，但每一道都有其特色且看起來很厲害像是這次吃的剝皮辣椒麵，另外還有超級限量的阿霞手工豆乳雞肉麵等下次來宜蘭想再試試其他料理，尤其是那每桌幾乎都有點的"紙包魚" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.22.154.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1470803378.A.161.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: happy919girl (211.22.154.198), 08/10/2016 12:31:26