[食記] 宜蘭礁溪鄉。魔王碳烤蔥抓餅

看板I-Lan (宜蘭)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2022/12/27 19:46)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：魔王碳烤蔥抓餅消費時間：2022年/12月地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段152號電話：0977-298638 營業時間：17:00-22:30, 週一二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_27.html 難得的礁溪行，不甘只有品嚐烤鴨，於是深夜時分又出外覓食。循著中山路直行，來到這家魔王碳烤蔥抓餅。店家有五種口味的蔥抓餅以及另外五款燒烤。抄得胡椒蝦、秋刀魚、魷魚和魔王蔥抓餅推薦，無奈秋刀魚已售完，魷魚又須久候，便改點兩種口味的蔥抓餅加胡椒蝦。魔王蔥抓餅 60元椒鹽蔥抓餅 60元奶油胡椒蝦 100元 https://i.imgur.com/ijgCQRN.jpg

蔥抓餅吃來確實有碳烤香氣且不油膩，餅身帶點嚼勁，麵香蔥香尚可。魔王蔥抓餅為蔥抓餅加柴魚醬油、起司粉和煉乳，老實說除煉乳的微甜外，其它味道不太明顯。 https://i.imgur.com/P9Rq694.jpg

椒鹽蔥抓餅加椒鹽和黑胡椒粒，以椒鹽的鹹香為主。 https://i.imgur.com/EnhVs4z.jpg

奶油胡椒蝦很貼心地去掉蝦身的殼，蝦子新鮮度還行，不過沒有烤出甲殼類應有的香氣，胡椒味也不明顯。一路吃來，椒鹽蔥抓餅較合己好，然而除碳火香且不油膩外，大抵就是個蔥抓餅，要價六十元頗驚人，而且少了自己認知蔥抓餅該有的擠壓抓捏動作，只是單純將餅放到碳火上烤過折疊起來，或許叫碳烤蔥油餅會比較貼切。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1672141603.A.656.html ※ 編輯: larle (36.231.221.143 臺灣), 12/27/2022 19:47:10