Fw: [食記] 羅東-市場口大頭肉焿

看板I-Lan (宜蘭)作者z12196 (QQ)時間15小時前 (2024/10/05 00:19)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1d01LmEU ] 作者: z12196 (QQ) 看板: Food 標題: [食記] 羅東-市場口大頭肉焿時間: Sat Oct 5 00:18:47 2024 餐廳名稱：市場口大頭肉焿消費時間：2023年/12月地址：265宜蘭縣羅東鎮站前南路187號電話： 03 956 9182 營業時間：0600-1700 每人平均價位：50-100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：肉羹、肉捲官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) 圖文好讀版：https://user44102.pse.is/6hsusu 現在羅東夜市靠近中正路的那邊有一個六層樓的建築，一二樓是菜市場，四五樓是特力屋，而這個建築的原址就是舊菜市場，在舊菜市場中，也匯集很多美食，我記憶裡有紅豆冰、雞蛋糕、米苔目冰，以及我現在要推薦的大頭肉焿。以前在市場口的大頭肉焿，營業時間是從一大早開到下午五六點，一個小攤位，座位都只有像吧檯的那種，圍繞著攤位。來羅東大家最常去吃的是林場肉羹，因為他是用豬肉裹粉變成的肉羹，跟平常大家吃魚漿跟豬肉漿做成的肉羹有很大的不同，而大頭肉羹也是用魚漿和豬肉漿混合自己去做的肉羹，其實吃起來也很有扎實感，他的湯頭算是北部人的口味，鹹香鹹香，加一點油蔥跟香菜，讓整個湯頭的味道，融合得恰到好處，但通常我不會點肉羹湯，我點的都是肉羹麵，大頭肉羹用的油麵算是比較粗芯的，所以麵跟湯頭的附著比例剛剛好，唯一缺點就是麵的份量不多，所以我都會再點幾樣小菜，來增加飽足感。小菜的部分我推薦的是五香肉捲，其實肉捲部分在羅東夜市附近的廖記比較有名，但可能是自己小時候的記憶加乘，所以我特別喜歡這一家的肉捲，大頭肉羹的肉捲也炸得比較酥脆一點，再加上自製甜辣醬，整體口感比較剛好，只不過他魚漿多了點，所以如果對於肉捲這項料理有特殊期待的人，建議去吃羅東奕順軒對面那家國宴級的肉捲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.155.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1728058736.A.39E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: z12196 (111.250.155.138 臺灣), 10/05/2024 00:19:33