Fw: [食記] 福哥石窯雞 宜蘭礁溪 香酥多汁現烤石窯雞
看板I-Lan (宜蘭)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2025/05/03 01:29)推噓2(3推 1噓 1→)留言5則, 5人參與討論串1/1
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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 福哥石窯雞 宜蘭礁溪 香酥多汁現烤石窯雞
時間: Sat May 3 01:29:18 2025
餐廳名稱:福哥石窯雞
消費時間:2025年/5月
地址:台灣宜蘭縣礁溪鎮白雲三路11號
電話:+8863 988 2235
營業時間:11:00 - 20:30 (週一至週五)
11:00 - 21:00 (週六及週日)
每人平均價位:475 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:福哥石窯雞/雞汁燜筍
官網:https://www.facebook.com/FULLGO.986
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/fullgo-roast-chicken.html
2025年5月1日這天
和朋友們來到了台灣宜蘭走走
晚餐則來到了礁溪的福哥石窯雞
福哥石窯雞的地址
是宜蘭縣礁溪鎮白雲三路11號
距離國道5號頭城交流道很近
最近公車站是白雲路
這裡的停車場蠻大的
我們這天約莫是17:30前來
還有很多位子可以停
我們因為算是用餐尖峰前就抵達
所以店內也還有不少空位
不用等待即可入座
而這裡點餐是直接掃QR Code點餐
個人覺得蠻方便的
點餐系統還有附上招牌
對於客人選擇餐點相當有幫助
至於完整的菜單
則可以參考下圖
我們這天最主要的餐點
福哥石窯雞當然要先來一份!
價錢是680 TWD
而其他的熱炒菜則點了:
雞汁燜筍,200 TWD
卜肉,200 TWD
三星蔥煎蛋,180 TWD
炒水蓮,160 TWD
豆豉鮮蚵,250 TWD
以及一人一碗白飯,15 TWD
https://imgur.com/11mZKhh.jpg

點完餐後大概過了5分鐘
我們的主菜,福哥石窯雞
就送上我們的餐桌了
這裡的石窯雞
客製化的選擇很多
比如可以選擇整隻還是切塊的
或者是皮要烤酥一點等等
當然為了吃起來方便
我們就選擇切塊了
此外還選了皮要烤酥一點
這石窯雞的外皮
烤的不僅外觀金黃
吃起來的口感之酥脆
還有那炭火的香氣
是美味會讓人留下十分深刻印象的等級
裡面的肉質也軟嫩而不乾柴
不僅雞腿是如此
連較偏瘦的雞胸肉水準也很高
現烤熱呼呼香噴噴的石窯雞
再趁熱淋上其旁邊附上的雞油
那真是絕讚的極致享受
https://imgur.com/duDeD04.jpg

而接著送上的雞汁燜筍
用的一樣是雞油
搭配的則是桂竹筍
這雞汁實在是太香太誘人了
搭配著桂竹筍的爽脆口感
不得不說實在是相性好到滿點!
緊接著我們點的其他菜色
還有白飯也一口氣送上了
這三星蔥煎蛋顏色金黃的很誘人
而我們這天也有做了些客製化
點了少油少鹽
這個煎蛋吃起來外酥內嫩
以口感來說非常推薦
不過少鹽個人覺得不夠味
但淋上這裡精華的雞油
滋味就非常讚了!
而豆豉鮮蚵的部分
則是選擇小辣的客製化
https://imgur.com/tqz5q3i.jpg

這裡的豆豉鮮蚵十分夠味
豆腐搭配上小辣的辣度
更是開胃下飯
且蚵仔也是新鮮又飽滿!
這裡的卜肉品質很高
現炸起來外皮金黃又香酥
而裡頭用的豬里肌肉
口感肥瘦適中但是彈性極佳
沾上些胡椒鹽滋味更棒
而最後送上的炒水蓮
我們則是加了小辣的客製化
水蓮本身爽脆的口感
搭配辣椒炒出香氣之後
不論口感和滋味我都相當喜歡!
而在我們享用完
這豐盛而美味的一餐後
店內的座位也已經坐的滿滿滿了
還好我們來的夠早
不然就可能要等待候位了
這裡是用完餐後再付款
餐點還需要再加計10%服務費
我們最後四個人吃了1,903 TWD
平均一個人約是475 TWD
我覺得是蠻划算的
福哥石窯雞的石窯烤雞
那外皮香酥的口感
還有鮮嫩多汁的雞肉
淋上雞油更是仙品級的美味
而其他熱炒菜也很不錯
尤其是推薦鮮美雞油加持的雞汁燜筍
還有飽滿蚵仔的豆豉鮮蚵也蠻不錯的
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/03/2025 01:29:27
噓
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