Fw: [食記] 福哥石窯雞宜蘭礁溪香酥多汁現烤石窯雞

看板I-Lan (宜蘭)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3周前 (2025/05/03 01:29)推噓5(6推 1噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e5G3ofq ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 福哥石窯雞宜蘭礁溪香酥多汁現烤石窯雞時間: Sat May 3 01:29:18 2025 餐廳名稱：福哥石窯雞消費時間：2025年/5月地址：台灣宜蘭縣礁溪鎮白雲三路11號電話：+8863 988 2235 營業時間：11:00 - 20:30 (週一至週五) 11:00 - 21:00 (週六及週日) 每人平均價位：475 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：福哥石窯雞/雞汁燜筍官網：https://www.facebook.com/FULLGO.986 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/fullgo-roast-chicken.html 2025年5月1日這天和朋友們來到了台灣宜蘭走走晚餐則來到了礁溪的福哥石窯雞福哥石窯雞的地址是宜蘭縣礁溪鎮白雲三路11號距離國道5號頭城交流道很近最近公車站是白雲路這裡的停車場蠻大的我們這天約莫是17:30前來還有很多位子可以停我們因為算是用餐尖峰前就抵達所以店內也還有不少空位不用等待即可入座而這裡點餐是直接掃QR Code點餐個人覺得蠻方便的點餐系統還有附上招牌對於客人選擇餐點相當有幫助至於完整的菜單則可以參考下圖我們這天最主要的餐點福哥石窯雞當然要先來一份！價錢是680 TWD 而其他的熱炒菜則點了：雞汁燜筍，200 TWD 卜肉，200 TWD 三星蔥煎蛋，180 TWD 炒水蓮，160 TWD 豆豉鮮蚵，250 TWD 以及一人一碗白飯，15 TWD https://imgur.com/11mZKhh.jpg

點完餐後大概過了5分鐘我們的主菜，福哥石窯雞就送上我們的餐桌了這裡的石窯雞客製化的選擇很多比如可以選擇整隻還是切塊的或者是皮要烤酥一點等等當然為了吃起來方便我們就選擇切塊了此外還選了皮要烤酥一點這石窯雞的外皮烤的不僅外觀金黃吃起來的口感之酥脆還有那炭火的香氣是美味會讓人留下十分深刻印象的等級裡面的肉質也軟嫩而不乾柴不僅雞腿是如此連較偏瘦的雞胸肉水準也很高現烤熱呼呼香噴噴的石窯雞再趁熱淋上其旁邊附上的雞油那真是絕讚的極致享受 https://imgur.com/duDeD04.jpg

而接著送上的雞汁燜筍用的一樣是雞油搭配的則是桂竹筍這雞汁實在是太香太誘人了搭配著桂竹筍的爽脆口感不得不說實在是相性好到滿點！緊接著我們點的其他菜色還有白飯也一口氣送上了這三星蔥煎蛋顏色金黃的很誘人而我們這天也有做了些客製化點了少油少鹽這個煎蛋吃起來外酥內嫩以口感來說非常推薦不過少鹽個人覺得不夠味但淋上這裡精華的雞油滋味就非常讚了！而豆豉鮮蚵的部分則是選擇小辣的客製化 https://imgur.com/tqz5q3i.jpg

這裡的豆豉鮮蚵十分夠味豆腐搭配上小辣的辣度更是開胃下飯且蚵仔也是新鮮又飽滿！這裡的卜肉品質很高現炸起來外皮金黃又香酥而裡頭用的豬里肌肉口感肥瘦適中但是彈性極佳沾上些胡椒鹽滋味更棒而最後送上的炒水蓮我們則是加了小辣的客製化水蓮本身爽脆的口感搭配辣椒炒出香氣之後不論口感和滋味我都相當喜歡！而在我們享用完這豐盛而美味的一餐後店內的座位也已經坐的滿滿滿了還好我們來的夠早不然就可能要等待候位了這裡是用完餐後再付款餐點還需要再加計10%服務費我們最後四個人吃了1,903 TWD 平均一個人約是475 TWD 我覺得是蠻划算的福哥石窯雞的石窯烤雞那外皮香酥的口感還有鮮嫩多汁的雞肉淋上雞油更是仙品級的美味而其他熱炒菜也很不錯尤其是推薦鮮美雞油加持的雞汁燜筍還有飽滿蚵仔的豆豉鮮蚵也蠻不錯的 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1746206962.A.A74.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/03/2025 01:29:27

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