Fw: [食記] 猿燒季節料理宜蘭羅東豐富種類鮮生魚片

看板I-Lan (宜蘭)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間17小時前 (2025/05/23 20:57)推噓6(6推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1eC72Tgy ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 猿燒季節料理宜蘭羅東豐富種類鮮生魚片時間: Fri May 23 20:56:55 2025 餐廳名稱：猿燒季節料理消費時間：2025年/4月地址：台灣宜蘭縣羅東鎮復興路一段115號電話：+8863 955 8656 營業時間：11:30 - 13:30；17:30 - 20:30 (週一週二公休) 每人平均價位：1,088 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：綜合生魚片/蔥餅明太子/香菇鮮蚵/炙燒旗魚塔塔克官網：https://www.facebook.com/YuanShaoJiuJu/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuanshao-jiuju.html 2025年4月24日這天和朋友們約好來到台灣宜蘭羅東我們預約了在猿燒季節料理吃晚餐猿燒季節料理的地址是宜蘭縣羅東鎮復興路一段115號最近公車站是羅東國中店內有日本神社常看到的清酒桶增添了不少日式風情我們這天是預約了17:30用餐是店內第一組抵達的客人我們這天就是為了這裡的綜合生魚片而來！要注意的是這綜合生魚片是要提前預約的！我們提早了4天預約 3個人預約到一份大綜合生魚片，450 TWD 這天我們還有點了其他品項如：黑嚕嚕炸軟絲，290 TWD 炸麻吉，60 TWD 鮮蝦蘆筍手卷，75 TWD x2 蟹膏手卷，80 TWD 鱈魚肝鮮橙醋，200 TWD 炙燒旗魚塔塔克，240 TWD 鮭魚起司飯糰，80 TWD 蔥餅明太子，200 TWD 清蒸鯃仔魚，300 TWD 鮮魚味噌湯，50 TWD 蜆蒜精力湯，110 TWD 此外我們還加點了只有寫在黑板上的香菇鮮蚵一人一份價錢是140 TWD/份點完餐後隔沒多久首先送上的就是這個有提前預約的大綜合生魚片！ https://pbs.twimg.com/media/GroURW-XAAAj0oY.jpg

這裡生魚片魚種相當多而且是主打本地港口捕撈的新鮮魚種並非常見的鮭魚鮪魚旗魚可以參照猿燒官方FB放的魚種圖鑑口感和風味各有不同從軟嫩到有韌性的都有從風味淡雅到較為濃郁的都有很難一一舉例不過是真的非常鮮美可口而這個醬燒魚頭則是綜合生魚片的副產物一份份量相當的大卻只要150 TWD 不過這個是限量的所以有想吃的話一定要在店員剛推出來時就趕緊加點一份而這天同行的朋友們還有點了壽司不過看來魚的種類似乎是沒有綜合生魚片豐富我這天則是沒有點綜合握壽司而是點了清蒸鯃仔魚，300 TWD 清蒸過的鯃仔魚肉質相當的細嫩可口搭配上清爽鮮甜的蒸魚醬汁更是增添其美味而這個黑嚕嚕其實就是炸軟絲啦！這個炸軟絲麵衣香酥裡頭軟絲既鮮又Q彈搭配旁邊的生菜沙拉更是清爽不油膩而這個鱈魚肝鮮橙醋裡面的鱈魚肝口感相當綿密還有深厚的魚味搭配鮮橙醋的酸香以及旁邊的小黃瓜等蔬菜相性組合相當合適另外這個手卷我點的則是蟹膏手捲蟹膏的鮮濃搭配海苔及米飯吃起來滋味特別讚 https://pbs.twimg.com/media/GroURXcXwAEb1pT.jpg

而這個旗魚塔塔克其實就是旗魚半敲燒將旗魚肉僅有外邊炙燒過裡頭還是保持鮮度的生搭配著酸香的醬汁以及辣蘿蔔泥的刺激還有洋蔥絲的清爽和內外呈現反差的旗魚半敲燒搭配的極為合適而這個蔥餅明太子我個人超級推薦！ https://pbs.twimg.com/media/GroURXRWgAArw0J.jpg

以台灣宜蘭本地的三星蔥餅搭配日式風味十足的明太子醬還經過了炙烤吃起來更是香酥有勁而這裡的湯品也是相當值得推薦！蜆蒜精力湯裡頭有很多的蜆仔喝起來十足的鮮味！而這個鮮魚味噌湯味噌湯鹹鮮中有回甘裡面的魚片給的份量也是十足的誠意！在接近尾聲的時候則是送上了這個香菇鮮蚵 https://pbs.twimg.com/media/GroURXOWcAADU9Q.jpg

香菇鮮蚵是在大香菇裡頭塞入了飽滿的蚵仔吃起來滿滿鮮味搭配醬汁和香菇味吃起來更是加分的美味！而這天朋友還點了一份鮭魚起司飯糰，80 TWD 趁熱分食了一口其實也是相當可口其飯糰的外層烤的香酥裡頭的融化的起司搭配鮭魚更是相當的美味且可口而最後作為收尾的就是炸麻吉這道甜點了！麻糬經過炸過外層帶有酥脆感裡頭卻保持麻糬的軟Q 搭配沾滿花生粉花生碎的香更是讚！最後我們三個人總計花了3,265 TWD 這裡是用完餐後才付款只能使用現金付款不收信用卡或行動支付猿燒季節料理這裡的綜合生魚片主打本地港口的特色漁獲種類繁多而新鮮味美且大份僅要450 TWD而已絕對是最值得推薦必定要預約的首選！而其他海鮮菜色也都美味的讓人相當喜歡比如酸香刺激的旗魚塔塔克還有台日合璧的蔥餅明太子以及飽滿的香菇鮮蚵更是充滿特色讓人印象深刻的美味！而比較美中不足的地方就是第一輪進餐廳用餐是沒有辦法加點的變成必須一次點足但是這裡上菜速度又相當快可有的菜色就是趁熱吃才會更加美味就容易會有初嚐一口相當好但是在菜色多起來來不及享用時會出現和初上桌時有落差 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.224.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1748005021.A.ABC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (101.8.224.216 臺灣), 05/23/2025 20:57:07

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