[食記] [宜蘭五結] 福哥石窯雞羅東店（合菜）

看板I-Lan (宜蘭)作者pure816 (玫玫)時間1天前 (2025/09/05 01:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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[宜蘭五結] 福哥石窯雞羅東店（合菜）網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49698008 ============================================================================ 消費時間：２０２５／０６特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　從雪隧進入宜蘭，道路旁隨處可見「桶仔雞」、「甕窯雞」。　　據說有「礁溪桶仔雞一條街」的美稱。　　這天吃的是總店在礁溪，開在191縣道旁的福哥石窯雞羅東店。　　羅東店是佔地頗廣的平房建築，店旁小客車、遊覽車位眾多。　　這邊可點合菜，要單點也有。　　羅東店合菜看過3000、4000、5000的版本，但與這次吃到的對不上。　　單點的份量可能與合菜不同，不過以下括弧內標上單點價位。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（有大份標大份價）　　西魯肉（450），與印象中的，據說是改良版無勾芡的清湯西魯肉。　　無勾芡改良版的西魯肉，雖有些不習慣，但清甜味美，算健康美味。　　若有醋可添加，也許會更對味。　　冷盤以涼拌過貓為底，分別蓋上代鮑、干貝唇、木耳。　　三款涼菜都不錯吃，但底下的過貓吃來滑嫩清脆，口感更是迷人。　　單點有蒜炒鯊魚肉（280），但這道應該算是芹蔥燴豆腐鯊。　　豆腐鯊的魚肉細緻，燴汁入味，好吃。　　糕渣（180）是獨特的台灣宜蘭小吃，不錯吃，但非我偏好。　　水灼白蝦（280），新鮮就美味。　　雞汁悶筍（200），桂竹筍很嫩超順口。　　福哥石窯雞（680），這雞皮看來油亮但不酥，吃來倒是意外皮酥肉嫩。　　雞肉鮮嫩多汁，不必沾雞油就很美味，沾點胡椒鹽，更是畫龍點睛。　　炒高麗菜（150）、紫菜吻仔魚湯（320），簡單菜色，質樸好吃。　　一般飯後水果，西瓜很少給小玉西瓜，這我愛。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－宜蘭縣五結鄉國民中路12-16號　03-9601866　 11:00～20:00　宜蘭礁溪福哥石窯雞　 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.213.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1757005539.A.E1A.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 09/05 01:08