Fw: [食記] 合鴨米灶腳宜蘭礁溪半熟鴨蛋黃配鴨肉飯

看板I-Lan (宜蘭)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2025/11/06 18:34)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1f37c_xr ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 合鴨米灶腳宜蘭礁溪半熟鴨蛋黃配鴨肉飯時間: Thu Nov 6 18:34:34 2025 餐廳名稱：合鴨米灶腳消費時間：2025年/5月地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉信義路23號電話：+8863 988 6730 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (週二公休) 每人平均價位：220 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：鴨肉飯+半熟鴨蛋官網：https://www.hoya-rice.com.tw/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/hoya-rice.html 2025年5月3日這天中午和朋友們約好在台灣宜蘭礁溪吃午餐於是來到了合鴨米灶腳合鴨米灶腳的地址是宜蘭縣礁溪鄉信義路23號從台鐵礁溪車站走過來約10分鐘我這天點的有：皮蛋辣椒燒肉飯，150 TWD 鴨肉飯，40 TWD DHA荷包蛋，30 TWD 點完餐後大概過了5分鐘我的皮蛋辣椒燒肉飯就先送上桌了豬肉片上混合著皮蛋辣椒並且還附上兩樣青菜皮蛋獨特的香味搭配辣椒更是開胃和鹹香燒肉一起入口很下飯不過剛好配的兩樣青菜都不太對我的偏好其口感都是較為軟爛型的完全投不進我的好球帶 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/48ebcbf1b3b679a4bcce2d9f07077c11.JPG

而在皮蛋辣椒燒肉飯送上再隔3分鐘之後我的鴨肉飯也緊接著上桌 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/58ea8c3fc01f3b08c3cc9ab80d59777e.JPG

同時間一起上桌的還有我的DHA荷包蛋這個DHA荷包蛋用的是鴨蛋可以選擇蛋黃半熟或全熟我這天毫不猶豫選了半熟看著這煎好的鴨荷包蛋其半熟的鴨蛋黃透露了些許誘人的金黃特地點了半熟蛋黃的荷包蛋為的就是和鴨肉飯一起享用 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/3dc39521057beeb8aff008dfb0c8c972.JPG

將這煎的保持半熟的鴨蛋黃戳開後任其金黃緩緩流出慢慢沾滿在鴨肉飯上而鴨肉飯本身除了鴨肉還附上了1/4個滷蛋以及醃製的小黃瓜片及紅蘿蔔絲這個金黃又香濃黏稠的鴨蛋黃搭配沾有鴨油香的米飯那入口的滋味簡直妙不可言搭配油蔥而鹹香的鴨肉讓沾滿鴨蛋黃的米飯粒粒都是精華的讓人魂牽夢縈而配料的滷蛋似乎也是鴨蛋也是蠻可口的而這天同行的朋友們也有點了些不同於我的餐點比如像這鴨肉米粉，70 TWD 以及這碗十全鴨肉湯，180 TWD 不過我是沒試試所以也不知道味道如何合鴨米灶腳的餐點如果有時間再去一次的話我會毫不猶豫的點下鴨肉飯加上半熟鴨荷包蛋！那金黃濃郁的半熟鴨蛋黃沾滿在鹹香的鴨肉飯上是令人印象深刻的天作之合！順帶一提這裡付款只能使用現金不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1762425279.A.EF5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 11/06/2025 18:34:54

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