Fw: [食記] 玉仁八寶冬粉宜蘭礁溪鮮味豐富八寶冬粉

看板I-Lan (宜蘭)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間6小時前 (2026/03/02 22:37)推噓0(0推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ffQ2mYj ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 玉仁八寶冬粉宜蘭礁溪鮮味豐富八寶冬粉時間: Mon Mar 2 22:37:30 2026 餐廳名稱：玉仁八寶冬粉消費時間：2025年/4月地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號電話：+8863 988 1232 營業時間：10:00 - 20:30 (週日至週四) 10:00 - 21:00 (週五及週六) 每人平均價位：200 TWD 可否刷卡：可，透過行動支付有無包廂：無推薦菜色：八寶冬粉/紅油抄手/宜蘭粉腸官網：https://www.facebook.com/100057268337010 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuren-babao-bean-thread.html 2025年4月22日這天下午和朋友前往台灣宜蘭員山的金車噶瑪蘭威士忌酒廠參觀晚餐則來到了礁溪吃吃玉仁八寶冬粉玉仁八寶冬粉在礁溪有兩間店我們去的是一號店地址是宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號從台鐵礁溪車站走來約10分鐘我們這天約莫是18:45抵達店內有不少客人用餐生意很好不過座位也很多空間很大所以不用等待即可入座我這天點的餐點是一份八寶冬粉價錢是115 TWD 而朋友則點了一份玉仁雙醬乾麵，65 TWD 並且我們還合點了一份紅油抄手，65 TWD 而這裡還有小菜這天拿了香菜卷/豬耳朵雙拼，60 TWD 以及一份宜蘭粉腸，50 TWD 這裡付款除了現金也可以透過電子支付刷卡對於客人十分方便結完帳付完款後馬上就拿到小菜了 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6Wb0AAH10E.jpg

首先來試試這個豬頭皮豬頭皮的口感軟Q 並且帶有煙燻香而這個香菜卷外層則使用豆皮包覆裡頭的香菜不多反而以豆芽菜和榨菜為主豆皮有點煙燻香而裡頭豆芽菜爽脆搭配香菜榨菜的獨特風味很有特色 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6hbcAErTXF.jpg

而宜蘭粉腸是當地的特色小吃是將豬肉塊/地瓜粉/蔥花混合調味後填入豬腸中蒸熟其口感外皮保留豬腸薄膜而內餡則屬於Q彈型而點完餐後大概3分鐘我們的主餐就上桌了 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6VacAEUFOz.jpg

八寶冬粉的湯頭是用蘿蔔和大骨燉煮出來並加入芹菜/韮菜花/金針花/A菜/香菇/肉羹/花枝羹/鳳尾蝦喝起來清淡而鮮美冬粉吸飽了湯汁的鮮美口感滑溜而Q彈鳳尾蝦已經去掉大部分蝦殼吃起來相當方便肉質爽脆鮮甜而肉羹的蠻大塊的口感緊實有彈性花枝羹內裡還包了花枝口感更加豐富且可口美味裡頭還有香菇增添鮮味及口感而在食用完約一半的原味後就加入了店內特製辣椒，老闆娘辣椒自製辣椒非常的提升味道讓八寶冬粉整體更加香辣開胃又過癮！ https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6ebgAAXWDc.jpg

而紅油抄手的部分餛飩上有小黃瓜絲和花生碎餛飩滑溜內餡口感緊實搭配椒麻醬的香麻辣吃起來非常可口值得推薦而朋友的玉仁雙醬乾麵有椒麻醬和麻醬搭配Q彈的寬麵稍微試過也相當不錯玉仁八寶冬粉的八寶冬粉湯頭清爽而鮮美用料也很豐富多元而其他像是紅油抄手也是相當的推薦小菜的部分也很有在地特色可以試試 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1772462256.A.8AD.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (124.6.24.69 臺灣), 03/02/2026 22:37:48

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