[食記] 金城珍香小吃店

看板Jinmen (金門)作者ooaa721 (髒阿寶)時間13年前 (2013/01/02 16:16)推噓4(4推 0噓 0→)

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圖文並茂版： http://artofwar721.pixnet.net/blog/post/83078780 ------------------------------ 純文無圖版：二十年前抽到金馬獎，或許會哭，今日大抽抽到金馬獎，相對無感，撇開兩岸緊張關係，只剩距離的思念情，然而，可趁當兵每周島放，把整座島吃透透、玩透透！個人大抽手氣，全憑那偏方「擦屎用左手」、「掌中畫目珠」，抽中本島 Lucky Number，竟然夾在金門和馬祖連號中間，因此，要到金門走一回，就得自掏腰包。還記得此趟金門行，第二天中午過午飯正穿過模範街，正巧經過「珍香」，眼見一點左右依舊內外滿座，肚子眼睛密謀造反，控制雙腳進去點了餐；然而，就近拍外觀、拍牌坊，成了飯前最浪漫的等待。三盤小菜到桌速度，可真不拖泥帶水，除了家常豆干、海帶、豬頭皮，聽說當地肉捲亦是桌上餚，作法如同雞捲，論口感卻更勝於一般雞捲，筷箸有如狂風，瞬間清空連點渣都不剩！說起金門特產，荼毒國民最深國立殯儀館，編列教課書只教貢糖、高粱酒，然而，影響深植當地飲食，總不能天天吃糖喝酒；因此，運用環島風大少雨的條件，濱海敲「蚵仔」，強風曬「麵線」，每間小吃店，幾乎都少不了其中一樣！第一次在金門點「蚵仔麵線」，誤以為是我最愛的麵線羹，上桌看到清湯掛麵，差點立馬抓老闆娘問說是不是上錯，原來在金城鎮點碗蚵仔麵線，只會看到：滿滿「蚵仔」+細白「麵線」+鮮味「清湯」= 金門道地民生飲食肉羹麵走閨秀路線，肉小塊(瓜子臉)，粉偏多(胭脂多)，如果在金門開間大塊肉羹，應該相當有市場！金門很樸實，就算來到最熱鬧的金城鎮，依舊很樸實，城市吃慣大魚大肉，的確該來樸實的地方清一清，清你的胃，清你的心！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.226.51