Fw: [食記] [金門小吃][金沙] 高坑牛肉店餐飲部

看板Jinmen (金門)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間11年前 (2014/07/11 05:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JhiEoqU ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [金門小吃][金沙] 高坑牛肉店餐飲部時間: Sat Jun 28 21:31:26 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/kinmen01.html 消費日期:2014/06 ( http://goo.gl/15dMPc ) 金門的牛很多都是吃高粱酒糟長大的，特殊的風味及肉質，又是台灣已經幾乎看不太到的黃牛種，我想大家來到一定不會錯過有名的全牛大餐，當然冰箱也跟大家一樣。高坑的牛肉乾在台灣很有名，這天到了本店一看發現價格好像跟在台灣買一模一樣，坦白說那就在台灣買就好了XD ( http://goo.gl/DfxLbP ) 牛肉乾可以在台灣買到，但是一旁附設餐飲部的料理就真的必須親自來到金門才能嚐到囉，那就跟著冰箱來看看有些什麼可以吃吧!! ( http://goo.gl/ig5Uwn ) 店門口上頭這塊匾額，一看就讓人感覺歷史悠久。冰箱有稍微看過金門縣政府的推廣資料，原來高坑牛肉店可以說是金門全牛大餐跟牛肉製品的始祖啊。金門大眾運輸還是相對不太便利，建議大家來這邊還是租車或是摩托車會比較方便一點。不過還好金門不大，許多地方只要利用Google Map 的導航功能都能很容易依照指示到達，高坑牛肉店我也是用這方法找到的。 ( http://goo.gl/vC6GGF ) 一走進店裡發現用餐區分為一、二樓，用餐的桌子都以12人左右大圓桌為主，用餐時候通常都會好幾組客人並在同一桌。幾天下來我發現金門很多餐廳好像都是這樣的桌椅設置，心裡推測大概是因為以前這類餐廳客源多是一大群人像部隊聚餐這類多，畢竟過去沒有開放觀光，不像現在會有像我這種一個人到金門玩的散客。 ( http://goo.gl/1DHqph ) 雖然菜單裡頭菜色琳瑯滿目，全牛大餐也不斷地在對我招手說吃我吃我，但是再怎麼樣我也只有一個胃，還是小鳥胃，只有先叫全牛大餐先回家睡覺囉.....(恨) 。最後一碗半筋半肉麵跟一盤炒青菜是我這一輩子在金門吃的第一餐，終於在金門插旗，吼嗨森呀~~~~ ( http://goo.gl/bK293c ) 炒空心菜一份80元，空心菜質地不老，加了蒜頭熱鍋快炒，帶著些許鍋氣的脆口炒菜真的很美味。 ( http://goo.gl/TwldoR ) 再來就是這天的主食紅燒口味的半筋半肉牛肉麵，每碗120元，看起來就還滿真材實料的感覺。 ( http://goo.gl/c1GhUp ) 麵裡有牛筋有牛肉，採用的據說都是金門當地產的黃牛肉。說這麵的味道其實我嚐第一口之後的感覺就是-這碗是部隊裡頭主的那碗麵無誤!!記得以前當兵的時候有時會吃到用欣欣牌牛肉罐頭煮成的牛肉麵，味道跟這個真的好像說，真懷念! ( http://goo.gl/KQdGW4 ) 牛筋本身也已經燉得軟爛入味，味道沒想像中的重口味。 ( http://goo.gl/7rO4li ) 麵條是較粗的扁麵，當時在成功嶺吃到的也是這種麵條呀!麵條的份量頗多，大概過去是為了迎合阿兵哥的胃口，吃不飽怎行呢?當然這麼多的麵條冰箱一定沒辦法吃完，我覺得兩個人吃一碗再點菜來配會比較剛好。 ( http://goo.gl/zl80zD ) 湯頭部分不會油膩，味道偏清淡，如果能夠加點辣油拌勻，我想這碗麵會更夠味，只是我當天沒找到辣油，哈哈哈哈~ 還是希望有天能再來吃到全牛大餐呀~(祈禱ing!!) 本文照片由iPhone 5S拍攝作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 高坑牛肉店餐飲部 082-352-549 金門縣金沙鎮高坑38號營業時間：10:00~14:30/16:30~20:30 刷卡：無停車場：有顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/ecMxEb ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.203.89 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403962290.A.D1E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (61.223.197.94), 07/11/2014 05:50:03