[食記] 馬蹄鐵咖啡輕食館新崛江店

看板Kaohsiung (高雄)作者HuaBa (食記≠美食)時間11年前 (2014/07/14 22:40)推噓7(7推 0噓 13→)

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造訪時間：2014/6月12日餐廳名稱：馬蹄鐵咖啡輕食館新崛江店地址：高雄市新興區新田路99號電話：07-261-6000 營業時間：8～22 價位範圍：150+ 鄰近站、大眾運輸：捷運中央公園站 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_14.html 朋友被幾個網誌文章生火，加上本來要吃的「哲居酒屋」訂位已滿，於是來了這家。 ▲套餐濃湯 +69元套餐有兩種，詳見MENU照片。風味上，非常的澱粉感，是會飽的，調味也偏重， BODY偏重。 ▲套餐麵包它並非烤到焦香的路數。 ▲ 大蒜醬有點冰冷，當然浸潤表面的情況也是意料中事。 ▲ 這麵包最好的吃法可能就是沾湯了。本身柔軟，沒有太強的風味，是很好的載體。 ▲義大利肉醬煎麵 220元左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 可能是盤子太大，所以麵壓的很扁。可能是麵壓得很扁，所以拉大了肉醬的面積，一整個扁平。 ▲ 導致整個看起來就很不立體。配色上，簡直是個災難。 ▲煎麵 ▲馬蹄鐵枕頭海鮮PIZZA 240元左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 這皮吃起來、看起來與墨西哥餅皮無二致。枕頭 PIZZA根本不該這樣做。用墨西哥餅皮來取代是非常糟糕的作法，完全失去介於麵包與薄餅之間口感的特色。從圖中，你還可以看見這餅皮多麼軟質又堅韌。 ▲內餡所謂的海鮮，就是這些。口感上，是脫水的貝類與蝦仁，讓人哀怨。切開的時候，裡頭還略帶悶蒸的濕氣。 ▲ 配菜以及擺盤，多麼像廉價的飛機餐。把餡料用墨西哥餅皮包裹好，灑上起士，送入烤爐，最後放上糟糕的廉價無質感味道也不搭的蔬菜，以及唯一還能稱許的肉醬（酸甜可口）。這種不需要廚藝，只需要依照SOP依序放好的料理，很難想像來自於曾經得獎過的廚師手筆（設計）。總結一下： 1.服務員會幫你開門，營造不錯得進門感。 2.本篇兩樣菜色，都讓我們失望。我的枕頭 PIZZA甚至幾乎沒吃。 3.店員服務算勤快，可能是因為晚餐時間只有兩桌的緣故（？）也會問有沒有什麼問題？我禮貌性回個微笑，她看了桌上冷靜收走幾乎未食的 pizza就旁邊納涼了。 4.收10％服務費，讓不低的單價更加驚人，CP值破表，低的破表。 5.不要隨便相信網路食記。 Overall，我給這餐的評價：不考慮價錢的話 Average 延伸閱讀：賞麵館 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html Gien Jia 挑食 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2013/01/gien-jia.html 高雄第一家刀削麵 [新興區] http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/08/blog-post_31.html MICHINO DINER 美式餐點 2訪 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/michino-diner-2.html 吳家魚土魠魚羹南華市場 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/blog-post_30.html -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- Don't let the noise of others' opinions 別讓旁人的意見，淹沒了你的主見。 drown out your inner voice. -Steve Jobs http://sw-sleeper.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.15.113 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1405348823.A.907.html ※ HuaBa:轉錄至看板 Food 07/14 22:40

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mumuanego

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moreyener

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gy39764

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