[食記] 最鮮 (平價澎湖海產、日式燒烤、熱炒)已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者permio1 (囧男孩)時間11年前 (2014/09/04 22:19)推噓3(3推 0噓 3→)

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店家名稱 : 最鮮(平價澎湖海產、日式燒烤、熱炒) 店家地址 : 高雄市前鎮區保泰路379號店家電話 : (07)716-1257 營業時間 : PM17:00～AM02:00 ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/371355503 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 「最鮮」又是一間朋友揪來嚐鮮的熱炒店，這間店5月初就來踩點了，只是我現在才有時間出清文章，就當個隨筆的記錄，以當次用餐感受為主，來到「最鮮」隔壁剛好是早晨市場，晚上就關門了，所以週邊開車來停也很方便。這隻不賣，是養在店內水族缸內的~ (這讓我想到先前新聞我阿嬤把X龍給清X了) T_T" 客人非常多，真的如同後面匾牌上寫的高朋滿座。我們剛到的時候還沒看到歌手，之後就看到樂手進入駐唱，來炒熱氣氛~。海鮮店竟然還有提供免費WIFI呢 ! 大家入座準備點菜嚕～最鮮MENU 綜合生魚片（220元）：生魚肉擺盤有點太鬆散了，海鱺魚、旗魚肉中心仍帶有冰霜狀，口感不太ok ，朋友一看菜色上桌，直覺有點份量不夠，立馬追加一盤。炸銀魚（120元）：銀魚的白肉裡面好嫩，加上胡椒令人一根接著一根，好涮嘴。鹽酥鮮蝦（300元）：蒜頭、辣椒加上滿滿的蒜頭酥再搭上炸過的蝦肉，是個配酒好菜無誤，蝦肉連外殼都可以整尾吃下，酥而不油。炒飯（2份140元，1份70元）：用基本的醬油快炒的炒飯，加了蝦仁，但蛋汁沒有均勻分佈在米飯上，少了點驚豔感。現撈海鮮（時價），朋友選了豆酥蚵仔（380元）：蚵仔煮到有點縮小了，炒辣豆瓣的豆酥加上蚵仔，倒是蠻下飯的。炒野蓮（120元）：以傳統的樹子炒野蓮，樹子的湯汁有入味。胡椒風螺（280元）：用了大量白胡椒的風螺，一點鹹度都沒有，完全只有胡椒粉的原味，就是少一味啊，風螺感覺就是被砂子般埋住一樣。金沙豆腐（150元）：用了鹹蛋下去拌炒的金沙豆腐，外皮沒什麼破損，鹹蛋的份量要再多一點才夠味。客家小炒（160元）：用辣椒與醬油調味，豆干與肉絲都很有嚼勁，我個人覺得還不錯。鹹蛋苦瓜（150元）：鹹蛋炒山苦瓜，籽囊清得很乾淨，吃起來一點都不會苦，好呷。脆皮肥腸（180元）：肥腸一開始吃下去，吃起來有點生，朋友就請店家再回炸一次，結果整個變焦了，只能含?跟它say goodbye了。豆腐乳雞（160元）：吃得出有豆腐乳的氣味，肉咬下去有點柴。鐵板牛肉（200元）：這一道完全是偷看隔壁客人點了之後，我們跟著點的，醬油與黑胡椒的味道好香，牛肉吃起來也好嫩，不錯。現撈海鮮-烏魚腱（380元）：烏魚腱吃起來好脆又帶有香辣，得到大家的好評。蝦米姓娃菜（120元）：朋友一直很想試娃娃菜，加了蝦米，但蝦米的湯氣沒有跟娃娃菜融合，表現中規中矩。魚蛋沙拉：魚蛋中心變得乾巴巴的還破裂了，可惜了。炸蝦餅：裡面包了蝦肉跟韭菜，韭菜的味道很強烈，炸得酥酥得還不錯吃。現撈海鮮-烤中卷（2支680元）：中卷Q彈又脆，沾點胡椒鹽就很好吃了，雖然不便宜，是我們大家當天最喜歡的菜色。現撈海鮮-時價680元：朋友點的魚湯，魚肉好嫩，湯有魚汁的清甜味，我喝了兩碗。最鮮的炸物很容易有炸過頭的現象，但烏魚腱、炸銀魚烤中卷的美味我都還一直記得，當天的無鹽風螺也是印象深刻的菜色，調整過鹽度的話，會更美味，生魚片則要多多加油了。 -------------------------------------------------------- 相關連結: [食記] 寒舍食堂 (串燒、燒烤、手作料理) http://permio1.pixnet.net/blog/post/370432451 [食記] 御丼燒 (手工創作。精緻美味) http://permio1.pixnet.net/blog/post/365997410 [食記] 火日式串燒 (日&台創意料理) http://permio1.pixnet.net/blog/post/363292796 [食記] 九日串燒 (傳承日本師傅好手藝) http://permio1.pixnet.net/blog/post/323554223 [食記] 王拓日式碳火串燒 (平價量多美味) http://permio1.pixnet.net/blog/post/279220382 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.130.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1409840395.A.090.html