[食記] 台南旺五十年老店已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者HuaBa (誠徵W.O.T戰友)時間11年前 (2014/09/05 23:13)推噓7(7推 0噓 7→)

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造訪時間：2014/9月1日餐廳名稱：台南旺五十年老店地址：高雄市高雄市前金區六合二路187號電話：07-272-0999 營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30 價位範圍：ker ker 鄰近站、大眾運輸：捷運市議會站 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/09/blog-post_5.html ▲炒鱔魚意麵左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。台南旺，真的太難忘。兩盤麵加上一到炸肥腸，一場不可思議之旅。 ▲ 鱔魚肉沒啥腥味，微型魚刺也相對少。肉質脆中帶點嫩。高麗菜甜、醬料偏酸但是不嗆、幾乎無辣、鹹度中等。 ▲ 送上來時，意麵已見軟塌，還不至於糜爛。 ▲ 醬汁控制相當有水準。芡汁走輕薄型，不厚重。 ▲酥炸肥腸左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 相當多大腸頭的部位，處理的也很乾淨。口感上外酥，內黏牙，咬下去會卡滋卡滋。配菜有少許辣椒、蒜苗（？）、四季豆、那個像麵條一樣吃起來粉粉也很像麵條的是牛蒡。大腸本身應該有醃漬過，風味已足，十分棒的下酒菜。 ▲花枝炒意麵左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。這碗是濕炒，湯汁多些。 ▲ 風味基本上與鱔魚炒麵並無二致。醬汁酸甜，但不過份霸道，依然能吃到食材原味。總結一下： 1.沒有MENU這東西，在門口那攤魚貨前面點菜，當成海產店。 2.實際上她應該也是海產店，如果你只是想吃炒意麵，建議是不要來。 3.沒有價錢？對得，因為沒有MENU。 4.那麼多少錢呢？本文結帳剛剛好500元。（120+100+280）是的，肥腸280元，相當驚人。 5.二樓冷氣相當強，多是大圓桌，對於散客來說還是湊人多來吃海產吧。 6.進出多為上了年紀的人，相較於一般海產店酒味少了許多，可能魚貨確有品質。 7.總是聽聞人說，這家要老闆親自下廚才會好吃。沒有關係，大概就無緣驗證吧（笑 Overall，我給這餐的評價： Average 以CP角度 Recommended （JUST）風味以及食材處理延伸閱讀：阿萬意麵三民市場 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/06/blog-post_11.html 鹽水意麵鳳山中山路 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/07/blog-post_22.html 丁二姊燃麵 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/09/blog-post_3.html 雲來坊家鄉小館 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/blog-post_21.html 武廟府城虱目魚 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/04/blog-post_2225.html -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- Spend life with the one makes you happy, not whom you have to impress. 跟你共度人生的人，應該要讓你快樂，而不是要你取悅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.127.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1409929982.A.4F1.html ※ HuaBa:轉錄至看板 Food 09/05 23:13

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