[食記] 岡山阿三麵菜市場的老味道已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者otsukaai0928 (我愛五月天!!!!)時間11年前 (2014/11/04 22:21)推噓14(14推 0噓 5→)

留言19則, 14人參與討論串1/1

餐廳名稱：阿三麵消費時間：2014/10 地址：高雄市岡山區維新路與岡山路交叉口電話：07-6216930 營業時間：07:00~17:00 每人平均價位：50 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：乾麵 ============================================================================= http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/396001691 用餐日期：2014年10月小時候住在岡山，這間阿三麵真的是我從小吃到大，吃了20幾年都不膩從一碗小碗的25元吃到現在40元只是他們家份量一直變來變去，一開始是分小.中.大碗，後來一度變成了大跟特大碗現在又改回小.大.特大碗.....阿就分成小.中.大不就好了咩而且很久以前也沒有湯麵，只有賣乾麵喔~乾麵才是招牌必點!! 之前食尚玩家有來採訪過岡山美食，看到自己從小吃到大的麵店被採訪感覺好特別XD 店面真的非常小，招牌還往內凹，不熟的人沒仔細看真的很容易錯過捏! 旁邊是一間太新羊肉，也是蠻多人的店內位置非常少，大概才十來個座位吧，所以常常都要等人家吃完才有位子以前就只有賣乾麵，其他東西都是後來才有的其實湯麵的話就是加店內自取的大骨湯而已，倒不如吃乾麵配清湯自取的大骨湯在煮麵台後面，不論是冬天還夏天，都是熱滾滾的店內沒有冷氣，所以夏天喝這個湯是有點痛苦，但真的好好喝啦!!!!!! 裡面有大骨可以撈起來啃，湯頭有一種醬油的特殊香氣有時候我去吃阿三麵是為了要喝這個湯，不知道為啥就覺得非常好喝湯頭蠻清澈，湯底都會有一些大骨的碎肉乾麵(特大/70元) 大胃王如我每次都要點特大才吃得飽!! 但其實這只是名字嚇人啊~~我覺得就是一般大碗的(由此可知，小碗的有多小) 很簡單的麵條+豬肉片+豆芽菜以前的味道比較種比較鹹，現在似乎有改了一些，可能醬油放得比較少(?) 這裡的麵條是特製的，麵條帶點粗度，吃起來非常Q彈，很多人很喜歡他們家的麵條口感調味的部分加的是豬油跟醬油，我有時候會請老闆加鹹一點，也就是多一點醬油均勻攪拌過後，麵條會吸附豬油跟醬油香，真的非常好吃又很香這裡的豬肉事先醃製過，一大塊像叉燒那樣，然後會切成小片狀外表雖然看起來乾乾的，但實際口感不會乾澀而且還非常夠味我每次都看到很多客人都會加10元肉或豆芽菜還有別忘了可以加一點桌上放的豆瓣醬，岡山的豆瓣醬超有名阿~~~~~~ 小評論這種老店好像環境都這樣髒髒的，牆壁也髒髒的XD 但我是沒看過甚麼奇怪的動物出現啦雖然價位一直在漲，但是從小吃到大的味道還是很難抗拒不吃這裡的乾麵是真的很香，很簡單的味道跟配料若是有到岡山來玩，可以順道來吃碗老店的味道~ 還有~這裡的營業時間是到下午5點!!! 不知道為啥網路上的食記都寫營業到下午2點........ 我剛剛寫文章到一半就好想吃，然後就騎車花一個小時來回去買乾麵(掩面) 我到店家時大概是下午4點15分，阿姨們正在準備慢慢整理收攤所以大概就是到下午5點左右啦~ 資訊地址：高雄市岡山區維新路與岡山路交叉口電話：07-6216930 鄰近捷運站：捷運岡山站營業時間：07:00~17:00 網址：無 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.133.93 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415099433.A.4BD.html

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haringwu

11/04 22:36, , 1^F

11/04 22:36, 1^F

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haringwu

11/04 22:36, , 2^F

11/04 22:36, 2^F

是喔!可是我吃有味精的東西會頭痛欲裂吃阿三麵不會耶@@

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andya1989

11/04 22:38, , 3^F