[食記] 來自日本的消暑蕎麥涼麵! 二月半そば

看板Kaohsiung (高雄)作者mikageyoru (美食好芃友)時間11年前 (2015/06/23 08:47)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：二月半そば蕎麥麵地址：高雄市前金區中山二路547號1F 電話：07-2150193 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 價位範圍：160~280+10% 鄰近捷運：中央公園 ------------------------------------------------------------------ 無音樂網誌好讀版：http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/426870083 最近天氣真的豪~熱啊(大噴汗), 上週老公考完試說食慾不振想吃個沒那麼熱的, 直覺想到涼麵! 後來想起不少人推薦過高雄掘江商圈一帶的二月半そば蕎麥麵, 日式口味比較清淡很適合夏天, 便帶他前往啦!! 二月半そば位在高雄掘江商圈中山路與新田路路口, 招牌頗低調. 與其認它的招牌不如認旁邊永漢日語書局還比較醒目XD 室內, 深色木頭京都和風, 有兩個多人座大桌, 四人座, 柱子旁的零散座位. 假日生意很好, 多人大桌兩張都已預訂. 如招牌所示, 二月半そば就是主打蕎麥麵!! 有沾麵 (常溫麵+沾醬配料), 冷麵(冰鎮過的涼麵)和熱湯麵. 價格從160~280+10%, 不算親民就是了! 沒等上太久, 冷麵上桌了! 這是山藥泥溫泉蛋十割蕎麥冷麵. 溫泉蛋其實沒有硬性規定的熟度, 但二月半そば的是4.5分的熟度, 是我個人很偏好的熟度(笑) 老公對這熟度就有點無法. 整份麵就是溫泉蛋戳破, 與山藥泥一起拌入麵中. 我覺得不用拌得很勻, 這樣吃到一些地方反而有驚喜XD 山藥泥很新鮮且回甘, 麵條超有彈性, 加上和風醬汁不死鹹, 以夏天來說這是份非常清爽的涼麵. 不過山藥口感糊糊的, 加上溫泉蛋也成糊糊的狀態, 據老公說法是有點像在吃鼻涕麵, 本來說好的分食, 老公吃兩口之後就硬是把整盤推到我面前了XD 第二份是沒那麼熱的主食, 日式豬排蛋煲十割蕎麥沾麵. 豬排蛋煲上來還有點小滾的狀態, 整個味醂柴魚醬汁和蔥香不斷飄上來, 超級逼人!!!!! 看到這鍋與其說配沾麵, 我都想直接來碗白飯了!!!! 雖然炸豬排放進鍋裡煮了之後如預期的麵衣軟掉, 但豬排出乎意料之外的好吃! 不管厚度或是肉的品質都很棒, 然後蛋也7分熟好棒棒啊~~蛋汁跟這鍋豬排真是好朋友(搭肩搖) 肉真的很好吃!!!!!(再說一次) 麵衣吸附湯汁, 但因為湯汁不死鹹, 所以即使不配飯不配沾麵, 單吃入口也很滿意! 竹簍盤上沾麵放得煞有其事, 但Q彈的程度比起冷麵差上一大截. 就只是普通的蕎麥麵吧(扁嘴) 在日本吃過的蕎麥沾麵不是那麼一回事兒. 跟豬排搭在一起吃沒有加分效果(笑) 我還是覺得配飯比較適合. 不過屏除麵沒有彈性這點, 咀嚼之後倒是有一點點蕎麥香氣. 飯後甜點, 單點黑糖年糕. 日式年糕切成條狀微微烤過, 先灑上黃豆粉, 吃之前再搭配黑糖醬. 黃豆粉和黑糖醬都很道地, 但年糕就比較沒有咬勁, 也是一樣死板板沒什麼口感. Okay, 整體來說, 我覺得如果要吃"蕎麥麵", 二月半そば蕎麥麵是個還不錯的地方, 蕎麥麵品項選擇多, 說是蕎麥麵專賣店不為過. 整個調味和配料也都蠻有日本的樣子(沾麵的口感可以再加強) 不過也許是因為店面舒適, 加上座落在熱鬧商圈, 價格可能就沒有普為大家接受的親民價格 (但也沒有貴到天價就是) 但就這天而言, 我覺得200多能吃到合意的山藥溫泉蛋冷麵, 還蠻值回票價的(至少在高雄其它地方沒吃過) 推薦給喜歡蕎麥麵的人兒啦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1435020453.A.5CD.html