[閒聊] 哪裡有賣白麵線糊已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者 (kiwi)時間10年前 (2015/12/21 10:26), 編輯推噓12(1205)
留言17則, 13人參與, 最新討論串1/1
小時候在家鄉吃過北港白麵線糊,之後在高 雄住這麼久都沒有看過,想問問各位知道哪 裡有???類似以下圖片 http://0rz.tw/fK2MU 謝謝各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.164.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1450664807.A.361.html

12/21 11:43, , 1F
想知道+1
12/21 11:43, 1F

12/21 11:43, , 2F
每次去北港一定要吃
12/21 11:43, 2F

12/21 12:13, , 3F
所以平常紅的麵線是加了什麼?
12/21 12:13, 3F

12/21 12:20, , 4F
紅麵線是因為煮過才有顏色 當然也有加色素的啦...
12/21 12:20, 4F

12/21 12:21, , 5F
不過白麵線糊 不會煮爛掉嗎 @@? 沒吃過
12/21 12:21, 5F

12/21 12:37, , 6F
紅的是炸過吧
12/21 12:37, 6F

12/21 13:19, , 7F
不是煮過 跟炸過 是蒸過
12/21 13:19, 7F

12/21 13:21, , 8F
長時間蒸過之後 澱粉轉化成醣類 有點焦糖的意思
12/21 13:21, 8F

12/21 13:21, , 9F
蒸過變紅的麵線比較耐煮
12/21 13:21, 9F

12/21 13:39, , 10F
要蒸好幾個小時才會變成紅色的,蒸的時間不夠就GG了
12/21 13:39, 10F

12/21 13:58, , 11F
長知識
12/21 13:58, 11F

12/21 14:13, , 12F
去北港吃他們的白麵線反而吃不慣 XD
12/21 14:13, 12F

12/21 15:32, , 13F
推!長知識
12/21 15:32, 13F

12/21 16:20, , 14F
長知識!!!!
12/21 16:20, 14F

12/21 18:39, , 15F
白麵線吃不慣+1 口感比較糊
12/21 18:39, 15F

12/21 20:45, , 16F
白麵線配滷蛋白還不錯吃
12/21 20:45, 16F

12/22 12:31, , 17F
超愛白麵線糊加蛋~~~
12/22 12:31, 17F
文章代碼(AID): #1MTsDdDX (Kaohsiung)
文章代碼(AID): #1MTsDdDX (Kaohsiung)