[食記] 三民市場廖家黑輪已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者ChickenChic (丑角)時間10年前 (2016/10/04 19:22)推噓3(6推 3噓 15→)

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店家資訊地址：高雄市三民區三民街191號電話：07 2011020 營業時間：10:30-22:00 圖文完整版連結：http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/220530247 結束對面的阿萬意麵，總覺得肚子還可以裝點什麼東西，於是決定來點三民市場內一樣人氣頗高的廖家黑輪，從1963年至今也有50多年的歷史，是各大媒體都曾經報導過的小吃店烤台後面有座位，不過座位數並不多，好在我們也沒有等很久，大約5分鐘就有人剛好起桌。排隊外帶的客人也不少，需要耐心等候為了縮短客人等待的時間，架子上的大腸、香腸大約都已烤的八九分熟，所以只要客人點好餐稍微加熱後，就能很快的食用。除了烤物之外，廖家黑輪也有關東煮物，湯可以免費自取，偷瞄一眼隔壁桌的點了一堆關東煮，好像也很不錯，不過最近天氣還不夠冷，這次還是先來點基本的烤物就好看起來都很優秀可是卻又不敢點太多。大腸、香腸、黑輪片，這樣各一份剛好兩個人分食【大腸 NT：40】大腸內包有花生，似乎是南部的特色，之前在口福黑輪也有吃到類似的。烤好才切，所以裡面並不會覺得太乾，口感偏黏【香腸 NT：20】比較之下，香腸普通了一點，不過店家有附上蒜片可搭配食用，加分【黑輪片 NT：15】三種烤物中，我最喜歡的就是黑輪片了，手工製作呈現不規則的圓，兩面烤的稍微有點金黃焦，抹上偏甜的醬汁在灑上胡椒，口感彈牙唇齒留香，默默吃完一片我竟然還覺得意猶未盡，要是我家附近有廖家黑輪這樣水準的小店，我肯定每個禮拜都會光顧。後記：廖家黑輪片不可小覷，就算已經很晚了還是看到不少人排隊外帶，50年經驗的老字號果然名不虛傳，只要幾個銅板就可以吃的盡興，南部果然是小吃天堂。下次如果有機會冬天來，我還要嘗試這裡的關東煮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.67.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1475580173.A.799.html

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cordeliatai

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噓

rdadi

10/04 19:37, , 2^F

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howwong

10/04 20:10, , 3^F

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