[食記] 高雄鹽埕區尚芳土魠魚羹

看板Kaohsiung (高雄)作者rabbit77610 (goodless)時間7年前 (2016/10/23 23:28)推噓18(19推 1噓 7→)

留言27則, 22人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O3DS2Od ] 作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food 標題: [食記] 高雄鹽埕區尚芳土魠魚羹時間: Sun Oct 23 23:27:59 2016 餐廳名稱：尚芳土魠魚羹消費時間：2016年/10月地址:高雄市鹽埕區富野路22號電話：07-5214520 營業時間:10:30~19:30 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44339296 今天來到的這間店家裝潢格局蠻大間的，生意也不錯，除了外面的座位外，裡面也有冷氣區可以坐，且店家分為外帶和點餐區，外帶客人直接到所屬區櫃台點餐即可，內用的就填寫菜單後再到點餐區結帳就好。菜單上有套餐和單點可以勾選，且有精美彩色照片菜單提供參考，這樣就知道點的是什麼菜色了。綠豆湯，這是店家提供的免費湯品，但是不是每天一樣就不得而知了。裡面有綠豆和麥片，口感軟爛，甜度甚低且水分比例稍高，但至少肯定店家用心，在這麼悶熱的天氣下供給一碗消暑的甜湯。肉燥飯，肉燥以肥肉居多，鹹香度不太夠，但有些許黏稠感，而肉鬆給予了甜度，只能算是普通。紅燒肉飯，原本以為是滷製過的那種油亮感紅燒肉，沒想到是薄里肌肉排切片，還好肉質微酥軟嫩，口感不錯。白飯有淋上肉燥醬汁，配菜是略甜脆口的泡菜和小黃瓜，看樣子飯類產品期待度不高。土魠魚香腸，第一次看到這個口味的，沒豬肉香腸那種厚重味道，調味偏淡且口感乾澀，這種沒有烤過的香氣美味程度會有差別，但吃起來頗為新奇。土魠魚羹(小)，湯頭稠度還好，白菜有煮到軟爛易入口，土魠魚吃的到片狀感和魚肉纖維，且浸泡在湯裡太久會讓外層炸粉口感變差，建議一上桌先撈起來或馬上食用比較好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.108.137 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1477236482.A.627.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (114.39.108.137), 10/23/2016 23:28:18

推

momopipi

10/23 23:30, , 1^F

10/23 23:30, 1^F

噓

mili0032001

10/23 23:34, , 2^F

10/23 23:34, 2^F

→

rabbit77610

10/23 23:40, , 3^F

10/23 23:40, 3^F