[食記] 高雄段純貞牛肉麵 (夢時代)已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者hokhok (一次吃10個)時間9年前 (2016/11/18 21:02)推噓22(22推 0噓 10→)

留言32則, 25人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OBlkOQR ] 作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food 標題: [食記] 高雄段純貞牛肉麵 (夢時代) 時間: Fri Nov 18 21:01:08 2016 餐廳名稱：段純貞牛肉麵消費時間：2016年/11月地址：高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代7F) 電話：07 812-3877 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：200-300 可否刷卡：可 http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/211363459 很早就知悉段純貞要下來高雄展店沒想到這麼低調也沒發部落客宣傳~~ 11/17在夢時代開幕 18號來還人不多@@ 而且連粉專都還沒有設這段純貞牛肉麵是新竹名店在台北.台中.台南各處都有分店但是訂價就不太一樣了~ 好像都比新竹本店高很多就是了幾個月前看台北的食記就褒貶不一本來想說八竿子打不著卻也沒多久就跑來高雄了牆壁與菜單會有段女士小故事可以看有興趣的朋友再自己研究囉^^ 欸過了一條濁水溪居然漲那麼多麵的單價大概都比新竹多個10~55 嗯.....畢竟這邊是百貨公司嘛倒是燙青菜.水餃炒手跟本店差不多魯味也是這邊的魯味出乎意料滿親民的XD 酸菜普普不太酸... 醬料自取~ 山東醋加麵一起吃還不錯涼菜... 沒有拿這邊就是魯味區也是自己夾再把座位區的夾子夾在盤子上會有專人送過來滷味價目表很奇妙的是....他的魯味反而不算貴呢XD 有些可能還比外面小吃店便宜若是渴了也是有2種冷飲可取用四季春跟酸梅湯一杯35 不過不知道為何只裝了9分滿.... 辣味紅燒牛肉麵180+5 (換成手工刀切麵)+40 (換成半筋半肉) =225 一般份量是3條牛肉或 3條牛筋升級半筋半肉是2條牛筋跟2條牛肉~多一條就是了看自己的需求了辣味紅燒喝起來很像麻辣湯底~又有醬油香其中感覺到花椒氣味特別渾厚香麻辣都有辣度介於小辣跟中辣間~比較溫和不至於灼喉調味上是不錯的~很順口不容易膩牛肉很像牛肋條的部位滷得很透嫩軟硬適中也不會死鹹牛筋嫩Q~非常大一條呢口感不到軟爛也不會太死硬就是就介於中間值刀切麵條很有咬勁 Q滑爽口其實段純貞份量都滿驚人的小食量的朋友可能共吃一碗麵比較剛好酸梅湯 35 酸甜度滿剛好~還不錯 (喝了1.2口才拍的~但他沒有裝滿) 水餃 60 (8入) 非常碩大飽滿的水餃可惜味道很普通不是很推阿~~ 麵皮有點厚肉餡香氣薄弱滷味--- 滷蛋 12 鴨胗 30 肥腸 81 除了肥腸稍高些~其他算滿平價的肥腸本就不便宜啦~ 哈滷汁是走溫雅路線~並非厚重感的滷汁可以吃到淡淡的中藥香肥腸香氣不錯~有咬感滷蛋跟鴨胗也滿入味的段純貞分店總覽小結: 本次用餐心得除了水餃非常普通外~~ 其他餐點是都還不錯啦據說番茄牛肉麵算是招牌吧? 下次再來試試了至於評價兩極這事兒~ 您~還是自個嘗試看看會比較準吧 (攤~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.232.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1479474072.A.69B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hokhok (111.254.232.66), 11/18/2016 21:02:00

推

chimeptt

11/18 21:05, , 1^F

11/18 21:05, 1^F

推

AYLiu

11/18 21:06, , 2^F

11/18 21:06, 2^F

推

yyykk0801

11/18 21:12, , 3^F

11/18 21:12, 3^F