[食記] 迴轉壽司あっぱれ appare已回收
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：迴轉壽司あっぱれ appare
地 址：高雄市新興區中山二路476號
電 話：07-2010668
營業時間：11：00 - 22：00
價位範圍：40元 - 200元 依點的量決定
鄰近捷運：比較靠近中央公園站
好讀圖文網址分享：https://goo.gl/iUBI96
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心得：
當你踏進店家會發現老闆是日本人，就連料理的廚師清一色全都是日本人
唯有服務員才是台灣人哦~
一間日本人管理的特色餐廳，吃得到真正日本人做得日本料理，怎能放過嚐試呢？
一開始老闆在招呼客人時，講了一串我聽不懂的日文句子
還想說難道我要開始比手畫腳了嗎？
就在思考這問題時，店內的翻譯小姐現身解決了像我這樣不會日文的顧客 XD
話說，有稍微爬文看了一下人家對這間的評價，似乎跟我的想像不太一樣
我也是透過網路發現了這間店，於是前往去品嚐看看
其實我是覺得還算不錯耶！聽說菜單會不定期更換，但我真的覺得菜色也太多選擇了吧！
光看那些菜單，若要認真看就夠看好一段時間了耶！
當天與朋友一起去吃，是點了還蠻多項的，針對口感做一簡單分享 (供參考囉~)
【炸蝦天婦羅拼盤】
趁熱吃風味最讚，炸衣薄而金黃酥香
吃起來完全不油膩，結合旁邊的日式沾醬口味顯得更清甜
【蒲燒鰻魚串】
香嫩夠味，帶有芝麻香，好吃！
鰻魚肉Q彈，醬汁嚐起來並不會死鹹，滋味恰到好處
【蒲燒鰻魚日式蛋捲起司串】
這道算是上一道的創作料理項，鰻魚結合了日式蛋捲，再與起司搭配
口味上多了不同的滋味感受，我還蠻愛這道呢！
【自家製日式蛋捲】
一般我們都會稱這個為玉子燒，而他們家的日式蛋捲
吃起來口感紮實且帶點微甜的滋味
【火炙牛肉握壽司】
剛端上桌時，我還真的感受不到這是握壽司呢！
一大片的牛肉片完完全全地將壽司米給蓋到看不見啦~
這火炙牛肉真的很大片，用料超實在
在享用此道時，牛肉片完全將壽司米飯給包覆得很徹底
【特製壽司蝦】
這道不是只有圖片中你所看到的這些而已哦~
蝦頭的地方可是暗藏了玄機
蝦頭的部分填充了米飯，別忽略而錯過了這個特色
蝦子很鮮甜美味，與壽司米中添加了微量的哇沙米，還蠻對味
【相樸鍋 - 季節限定】
他們家賣得餐點項真的是超乎一般想像的多
不單單只是迴轉壽司常見的品項而已，就連鍋物都有呢！
而我很推薦的是湯頭及食材的用料
湯頭濃郁，喝起來有點像味噌，但卻與平常喝的味噌口感又不一樣
我覺得這好喝多了，似乎有與魚結合熬煮而成的鮮甜滋味
湯頭的口味有醬油/味噌/豚骨
【鹽烤秋刀魚】
秋刀魚好大一條哦~
魚肉烤得很香，油脂豐富吃起來肉嫩而夠味
【串壽司】
四種不同的壽司與日式蛋捲搭配串在一起
口味多層次且豐富，飯裡的餡料還藏有驚喜
【槍烏賊握壽司】
這項的口感滑順，Q彈而有嚼勁
【鮭魚腹握壽司】
油脂分佈的超漂亮且均勻，這項我也超愛
吃下去滿嘴鮮味且豐富的油脂一下就在嘴裡擴散，超滿足
【迷你綜合生魚片拼盤】
內容物有鮭魚、鮭魚親子、甜蝦、松葉蟹、日式蛋捲、鮪魚、北海道赤海膽
而這道最值得推薦的就是赤海膽
這道海膽可是店內的熱門項，由日本空運直送而來
想吃還得碰運氣哦~
入口海膽濃郁的鮮味，滿溢嘴裡，好像遨遊在大海裡~
食材的部分，我只能說他們家真的是新鮮至極，鮮甜到無話可說
【五重甜蝦握壽司】
由於放了五隻大甜蝦，所以稱其為五重
這道是我第一次看到甜蝦握壽司用量這麼大方的店家
且甜蝦新鮮吃得出來，口感鮮甜Q彈，實在是太讚了！
【干貝握壽司】
由於食材新鮮又實在，讓我特別想多品味更多的生食
干貝就呈現來看，原本應該蠻有厚度
而對半切開及展開來，形成了這麼一道干貝握壽司
【鮪魚握壽司】
色澤超鮮紅亮麗，還沒吃就能感受到它的新鮮程度
吃起來就更不用說了，真的是吃多也不膩
【鮭魚握壽司】
這是鮭魚一般常見的部位，油脂就沒有鮭魚腹來得豐富
但一樣也很新鮮美味，再吃幾盤都沒關係
【松葉蟹握壽司】
松葉蟹的肉質偏結實而鮮甜
就螃蟹的品種來談，我則是比較偏愛松葉蟹一些
主要是肉質較結實且好食用，吃下還會有汁液噴出
【和風豚丼】
你一定跟我一樣覺得他們的餐點豐富到不行
我分享的都還只是所有菜單項的其中一點點部分而已
這道吃下去，飽氣十足，很適合與多人一同來這共享餐點
豚肉很香嫩，且風味平易近人
很喜歡這裡的用餐氛圍，老闆真的很可愛又熱情
我們用餐時，還用帶有濃厚日本口音的語調問了我們「你好！好吃嗎？」 XD
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