[食記] 賽門汕頭火鍋

看板Kaohsiung (高雄)作者Queena7512 (咕溜魚)時間7年前 (2017/02/20 22:48)推噓1(2推 1噓 0→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：賽門汕頭火鍋地址：高雄市鳳山區文衡路592號2F 電話：07-7778511 營業時間：11：30 - 14：00 / 17：00 - 22：30 價位範圍：依點的量決定，每道菜價位皆不同鄰近捷運：無好讀圖文分享：https://goo.gl/5X1Igc ------------------------------------------------------------------ 心得：平常很習慣煮飯給我們一家人吃的媽媽，很難得地說她又想罷工一餐了，於是我們全家人就挑選了一間離家不遠且很有特色的汕頭火鍋店享用我們的晚餐。話說，難得全家人一起外出用餐就會特別想吃得豐盛且過癮一點，於是就挑選了幾道店內看起來算還滿有特色的餐點及幾項自已有興趣的食材，那我個人實際品嚐後，特別推薦他們家的湯頭滋味及食材的品質店家雖然位於二樓的地方，但由於門面真的太有特色了，所以非常好找到店家的座落處。看著這樓梯讓我彷彿到了古代的客棧，但由於裝潢又充滿現代感，所以讓我有了三秒的錯覺感餐廳內的風格讓我似乎回到了古代，猶如客倌至客棧的場景般，走進來就會有一種想稱服務員為店小二的特別感。而餐廳的整體環境寬敞且乾淨衛生，帶給人一個舒適的用餐空間這裡的鍋物食材全部自行依喜好拿取，最後在按盤子的種類及數量去計價，那我個人將菜單上所看到的盤子種類及價位分別列出給有興趣的朋友參考囉~ 麵盤：40元/白盤：50元/ 綠盤：70元/蔬菜盤：70元/橘盤：90元/白瓷盤：120元/花瓷盤：150元/小菜：40元&60元兩種醬料區也是自已依喜好挑配使用，而我覺得裡面最特別的就是他們家的「一甲子手作沙茶」，跟我們在外面所吃到的沙茶有極大的差別，這也是店家非常特別的其中一項食材，口味上飄散著濃濃的花生香，而沙茶是來到賽門汕頭火鍋必嚐試的一項醬料哦~ 火鍋的部分我們選擇的是鴛鴦鍋，而湯底就剛好可以品嚐到店家獨有的兩項口味湯頭，分別為原味(汕頭口味)、沙茶兩種。原味的湯頭喝起來甘甜味美，而沙茶我覺得滿特別的，也是店家的特色，擁有正宗廣東沙茶汕頭的火鍋，喝起來口味偏重，帶有沙茶的濃韻風味，不會鹹，整體呈現還不錯【霜降牛】計價方式為四兩380元/半斤750元，選用美國安格斯黑牛，那肉質的部分最值得讚賞的就是品質佳且很新鮮，從這鮮紅亮麗的色澤及美麗的油花及可看出它的價值，當然實際品嚐的口感是嫩到不得不大推一下【野生龍膽石斑】這項也是我個人還滿大力推薦的一道食材，主要是因為真的很新鮮，魚肉的新鮮程度，只要吃一口即可辨知【豬五花】這項是大多數人吃火鍋會點的一項食材，不過他們家的豬五花不太一樣的是竟然有淡淡的松露味，真的很特別且非常值得一試【墨魚牛軋糖】這項的造型樣貌真的像極了牛軋糖，不過它吃起來不是甜的哦~ 是鹹的，只是造型像牛軋糖才因此有了這個特別的取名，非常有特色的一項食材且重點是好吃，而我也是非常推薦這道食材，由墨魚漿及花枝結合而成，口感微Q彈並有著花枝的嚼勁，風味特別且好吃，我真的超愛這項，不管去幾次就要點幾次的概念其他的食材，我就不多做分享了… 而我個人還滿推薦霜降牛、野生龍膽石斑跟黑魚牛軋糖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.100.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1487602102.A.CC7.html