[食記] 高雄英明路隱藏板甜點~推泡芙

看板Kaohsiung (高雄)作者hokhok (一次吃10個)時間7年前 (2017/03/09 21:32)推噓14(14推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OmLa-dG ] 作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food 標題: [食記] 高雄英明路隱藏板甜點~推泡芙時間: Thu Mar 9 21:31:36 2017 餐廳名稱：隱藏版甜點店，沒店面消費時間：2017年/3月地址：高雄市苓雅區英明路116號電話：無，請FB詢問喔取貨時間：早上~21:00 http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214588049 這家是朋友介紹的買過幾次滿喜歡~~ 並不是一般甜點店而是在英明路上一個推拿師傅私下有在接單製作店面就是私宅兼整復中心~ 就不方便拍照囉可能大家會有疑問推拿師傅為啥會做蛋糕? 喔~~因為他家裡原本就是賣麵包耳濡目染之下，也有學到一些技藝也許蛋糕外觀沒有坊間那般花俏因為真材實料加上自己家人也會吃食材應該是可以放心的利潤也沒有抓得很高~~主要比較像是興趣跟交朋友的心理草莓卷~~~盒裝蛋糕很誇張地用了一堆草莓紅豆泥不是我愛的~~ 不過因為料太厚了很難卷師傅覺得要用紅豆泥才捲得起來XD 他們家紅豆餡不會很膩對我這討厭紅豆的人來說可以接受一條350~~~ 盒裝蛋糕跟草莓捲一樣價錢這個鮮奶油有加草莓下去打~吃起來微酸口感也比較有層次其實我更推薦他們的泡芙現在很多波蘿泡芙.閃電泡芙巴拉巴拉但我還是最愛台式的傳統泡芙啊都是以一盒為單位訂購我買了大泡芙單顆70~~ 非常大一顆只有比我的手小一點而已裡面還塞了2顆大草莓他們家草莓都是當天叫貨所以一定是最新鮮又是選用1號超大顆又甜他很龜毛貨都要再三挑選過最怕吃到爛掉的草莓泡芙我放到第3天吃~草莓還是很堅挺不會爛爛的而且卡士達超濃郁又不甜膩帶生乳香氣，這卡士達真的滿厲害的目前來說如果還買得到他家泡芙，我應該不會想吃其他家的了XD 左邊是小泡芙 45 (一盒5入) 只有一顆草莓大泡芙約是小的2倍大~ 兩個皮有點差異喔大的因為需要烤久一點會比較脆小的皮較軟彈我個人比較喜歡小泡芙的皮但如果放到隔天都濕掉的話感受上沒有那麼明顯的差距其實泡芙放到隔天會更好吃~ 皮比較濕潤喜歡酥脆的人就當天吃吧肉包師傅的爸爸做的(在左營) 也是不一定會有@@ 一次量要60.70顆才會動工有興趣的可以問看看可能剛好有人訂就可以一起做是香菇蛋黃肉包~~ 不到超大顆~但香菇味好濃郁搭配甜甜肉餡就是討喜啊麵糰為老麵製作皮沒有一般老麵那麼扎實喔比較軟一點的口感饅頭 10 不一定會有帶有甜度喔~~ 我覺得熱熱吃會更好吃以下是師傅有做過的可以訂的~他還有很多照片啦可以去他FB看很誇張的50人份蛋糕~~~~ 滿滿的櫻桃......... 草莓大蛋糕他們家應該都是用1號草莓就是不屑用小草莓XDDDD 購買方式:請直接FB接洽詢問本人喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.239.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1489066302.A.9D0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hokhok (111.254.239.91), 03/09/2017 21:32:48

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