[食記] 高雄鼓山區泰平的店

看板Kaohsiung (高雄)作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2017/03/15 14:17)推噓11(11推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OoDnlsn ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 高雄鼓山區泰平的店時間: Wed Mar 15 14:17:15 2017 餐廳名稱：泰平的店消費時間：2017年/3月地址:高雄市鼓山區昌盛路322號(瑞豐夜市附近) 電話:07-5543278 營業時間:11:00~14:00/16:30~20:30(每週日公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44816614 昨晚跟玲妹在討論說要吃泰式料理，但想找間便宜一點的，於是我靈光一閃就想到這間店家，可是店家不是走純粹的泰式風格，而算是一種台泰混合料理，但對於我沒吃過的店都會勇於嚐鮮，那就決定過來試試看囉。菜單上的品項很多，一半泰式一半台式的餐點，而且還有韓式做法來亂入，幸好價位便宜且店家沒有油炸料理方式的東西可以選，所以月亮蝦餅和椒麻雞就只能憑空想像了。結帳櫃檯旁邊有小菜櫃能去點選，也就是一般麵店的滷味，乍看之下出現在這有點突兀感，但想到菜單產品這麼包羅萬象，就不會顯得奇特了，而醬料和餐具自取區則在店內中間。豆皮、豬耳朵和豬皮，沾醬是一般的醬油膏。豆皮有點層次感，好吃，豬耳朵微脆，豬皮則是軟中帶Q，以食材的各自表現算可圈可點。雲南大薄片，配菜是大量的洋蔥，吃到後來會有些微嗆辣，蒜酥和花生顆粒則來輔佐，整個調味就是鹹酸甜，但不會過於刺激。而大薄片咬起來非常薄脆，整體份量不少，當個開胃涼拌菜挺稱職的。打拋牛肉蓋飯，今天店家的白飯頗為乾粒，而這打拋牛肉調味除了打拋醬的單一鹹度之外，沒有其他的了，吃到後來會有點膩口且香氣不足，完全引起不了我的食慾，沒有在泰式餐廳吃著打拋肉配上泰國香米這麼合搭的感受。泰式椰汁雞肉飯，白飯和店家的打拋肉讓我覺得各自表述，但搭配這種濕潤醬汁卻是剛好。雞肉口感軟嫩不柴，椰汁醬鹹度適中，溫順不辣，讓我一口不剩的吃完了，連湯汁也不殘留。檸檬香茅海鮮湯，先說湯頭，確實是檸檬的酸度和香茅的香氣所混搭起來，但略鹹一點。湯料則有魚丸、蝦子、蛤蠣、花枝和魚板，每樣食材都很新鮮，該有的口感表現都有，只能說是中規中矩。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.113.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1489558639.A.DB1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (36.237.113.122), 03/15/2017 14:17:33

推

mimzyzhu

03/15 14:22, , 1^F

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推

rv125rq226

03/15 14:29, , 2^F

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rv125rq226

03/15 14:30, , 3^F

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