[食記]老四川巴蜀麻辣燙-傳說中的高CP值麻辣鍋

看板Kaohsiung (高雄)作者 (ATJ)時間7年前 (2017/07/10 11:38), 7年前編輯推噓24(2407)
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消費時間:2017年/06月 地址:高雄市苓雅區中山二路422號 電話:07-3351717 營業時間: AM11:30 ~ AM 07:00 每人平均價位:$300-400 可否刷卡:可 有無包廂:有 完整圖文版: https://goo.gl/BV8qZV 老四川連鎖火鍋一直是我很想來吃的餐廳~ 網路上面一直也很推薦 無奈就沒什麼機會~ 因為實在太難訂位了XD 這是好不容易喬好的一個禮拜前大家都有空~ 找個禮拜五的時間來這邊體驗用餐 我們晚上八點的位子還是很多人~ 店內的裝潢完全就是傳統中國風啊~ 不過因為可能要提高流轉率的關係 像我們五人用餐是四個人的桌子加椅子 用餐空間稍微擁擠 而且用餐時間只限90分鐘 如果要聚會聊天可能需要注意時間 每次進來這種用瓦斯的火鍋店我都會注意爐子的清潔~ 老四川在這方面還做的不錯 雖然非常忙碌可是小細節還是有顧及到喔 桌上提供的茶壺造型算很古典 不過不過實在是有點重XD 八寶茶還蠻好喝的~ 配火鍋可以解油膩感 每個檔期都有不同的活動應該是老四川客源不絕的原因 六月檔期是消夜五花牛大促銷 感覺就很適合大胃王XD 老四川最划算的始終是會員優惠 所以來這裡用餐不要忘記借張會員卡 4人套餐只要$1234+10% 而且還包含四個人的鍋底費 這也是大家為什麼這麼喜歡來老四川的原因 畢竟在外面麻辣鍋四個人很容易就超過$2000 不過這個優惠只限禮拜一~五使用~ 也就是禮拜五晚上為什麼很難訂位的原因~ 另外如果有會員卡其他單點項目都是88折也是非常划算~ 服務人員會先幫每位客人送上薑蔥小蝶 然後再詢問每位客人的醬料~ 聽說每次都會招待的川味涼粉 滑溜的涼粉口感Q彈 吃兩口的確會胃口大開 雙味鴛鴦火鍋~ 鍋底上來之後香味撲鼻~ 感覺就有個美好的開始XD 白湯也很濃郁 去官網介紹是豬大骨雞大骨蔬菜洋蔥熬煮而成 可以先品嚐一口看看這個濃郁的口感喔 鍋子有特別設計過麻辣材料的部分會特別隔起來~ 客人吃的時候就不會不小心吃到辣椒~ 而且辣椒也可以在鍋裡面不斷翻煮確保入味~ 很貼心的設計 雞腿肉~ 是單點的沒有在套餐裡面~ 肉給得很大方~ 不過需要比較長時間的熬煮才會熟 梅花豬梅花牛 都是套餐裡面的口感都不錯 不會有過度冷凍的感覺~ 這是我們另外再加點的精選雪花牛$388 口感比套餐的牛肉當然更上一層樓~ 套餐花枝丸~ 就一般花枝丸沒有什麼驚艷感XD 套餐餃拚- 吃火鍋還是要有點火鍋料~ 老四川的火鍋料算蠻好吃的~ 套餐年糕-我們一致好評~ 口感Q彈麵粉味又不會太重 套餐菇類~ 有四種不同品種~ 喜歡菇類的朋友有福 前提是不能痛風XD 另外跟一般的麻辣鍋一樣~ 鍋底的豆腐跟鴨血都是無限添加~ 會員限定套餐的鍋底是不能打包的~ 不過其實我們這個份量其實已經吃的蠻撐 所以也沒什麼打包需求啦~ 老四川我個人的評價覺得不錯~ 湯底跟肉品跟火鍋料都有一定的水準~ 會員單點的價錢來講也算很便宜~ 如果沒有吃很多的話來這邊會比較划算 算是麻辣鍋裡面很好的選擇~ 服務人員態度也算非常優良~ 只不過用餐時間跟座位排列上面可能就比較不適合 吃過高雄的幾間單點麻辣鍋 我會給老四川不錯的評價喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.147.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499657844.A.580.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (36.236.147.157), 07/10/2017 11:37:58 ※ 編輯: vhygdih (36.236.147.157), 07/10/2017 11:38:47

07/10 11:49, , 1F
覺得缺點就是餐具太重(無誤XDDD
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我覺得老四川一定要吃自己單點的 因為打包回家又可
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以煮一波
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白湯超讚 紅湯我覺得滿油的
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07/10 12:23, , 5F
會員套餐加點超過800還是600就可以外帶了。
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07/10 12:43, , 6F
800,因為我常外帶
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原來是這樣, 其實我們五個人還差一點點啦哈哈

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而且外帶給的鍋底也很多,讚!
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整間餐廳最好吃的就涼粉
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涼粉真的蠻好吃的不過湯底也不錯啊

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白湯真的讚 涼粉也超好吃 還有鴨血 好餓...
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07/10 13:12, , 10F
最近吃老四川覺得沒那麼好吃了
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07/10 13:26, , 11F
沒那麼好吃+1,而且愈來愈貴
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原來已經退步了!! 還是說總店會比較好

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辣度跟香度都降低不少
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涼粉好吃+1
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大家去吃白湯是不是都不太容易滾?
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麻辣湯底很油~ 有放辣椒不是放麻辣油的店嗎?
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如果要麻辣湯底又不油的話我只知道台北的火鍋樂活22:02 , 期待他有一天來高雄展店X D ※ 編輯: vhygdih (180.217.194.220), 07/10/2017 15:47:01

07/10 16:20, , 16F
是好吃,但越來越貴欸.....
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07/10 16:55, , 17F
只有總店最好吃
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沒以前好吃了 還好我有朋友在裡面做 可以打7折XDD
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沒以前好吃+1。而且紅湯真的超油,我真的以為我是在
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吃辣油鍋。
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我只吃了一碗粉,付了一碗的錢
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海底撈會不會來高雄啊?
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海底撈真的會辣又會香,好吃
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07/10 23:44, , 24F
推白湯跟鴨血,我外帶都會請店家鴨血多給一點XD
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越改越難吃
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吃完身體好臭
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以前吃真的驚為天人
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07/25 12:35, , 28F
以前比較好吃
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一上鍋先撈一碗滿滿的辣油起來。吃到後面
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08/02 15:18, , 30F
依據辣度慢慢加。因為加鍋底不會添加辣度
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,會越來越不辣。
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文章代碼(AID): #1POlQOX1 (Kaohsiung)
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