[食記] 八月堂殿堂級可頌-殿堂級排隊安排?已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者vhygdih (ATJ)時間9年前 (2017/07/14 20:20)推噓7(7推 0噓 16→)

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餐廳名稱：八月堂殿堂級可頌消費時間：2017年/07月地址：高雄左營新光三越B2F 電話：N/A 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：$50 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：朱古力可頌完整圖文版分享:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343073584 八月堂殿堂級可頌 | 高雄左營新光三越B2F Hour :11:00-22:00 這一個月經過高鐵新光三越那邊應該都有被廣告洗腦XD 新光三越在7月14號引進在台南跟台中排隊名店八月堂~ 作為一個可頌愛好者開幕當天剛好沒事就當早起去練腳力所以殿堂級到底有多厲害呢? 11點來到現場看到人潮好像還好~ 那根本就傻傻的想法XD 因為排隊已經排到地下1樓去了XD 現場算了一下60幾個人在排隊~ 現場的說明是每20分鐘可以處理大約18組客人~ 想了一下好像也沒有這麼糟~ 還是給他排下去~ 也體驗了我人生第二次為了吃大排長龍XD (第一次是巨蛋的Cheese tart ) 新光三越感覺很注重這一次的開幕~ 好多穿西裝的服務人員幫忙發Menu 我不知道這是不是常態~ 不過也是第一次看到百貨公司出動自己的人員來幫個別店家服務八月堂主打的當然就是殿堂級可頌可頌總共有九個不同口味都是現場新鮮製造~ 採用進口的奶油日本的麵粉~ 品質有保障~ 八月貝殼系列其實就是羅宋麵包啦不過來這裡要心理準備買不到因為一天只出爐三次在開幕期間大部分重點都會在可頌來到排隊的空間發現需要兩個小時~ 其實這個時候有點想回家~ 不過想說都來了就排下去吧~ 不過最後的結論我排了三個小時~ 原因會在文章最後來說明~ 為了排隊新光三越還把手扶電梯關掉~ 讓大家可以一直從2樓排到1樓~ 不管怎麼樣我覺得新光三越在排隊規劃上面是真的蠻有經驗~ 開了三個小時到前面其實發現~ 根本可頌就超多的~ 會排到這麼久根本就是店家的安排問題~ 不過還是留在最後才來說明~ 每日現場烘烤、限量出爐呈現天然奶油的清香、並運用獨門摺層手法才能擁有外層酥脆誘人、內層鬆軟細緻的多層次完美口感看到架子上的產品就很期待~ 香氣十足而且造型漂亮~ 有點像croissant界的甜甜圈店XD 開幕期間每個人只能買一盒~ 一盒八顆是199任選店家說是開幕優惠~ 我覺得還蠻划算~ 一顆平均才＄25 算是平民化的甜點我以現場有的為主~ 本來想說等一下卡士達~ 但排了三個小時真的有點累了所以就變成只有六種口味另外運氣很好現場還剩下一個貝殼系列~ 想說買一個回來試看看好了~ 義式青醬貝殼系列~ 基本上就是羅宋麵包再調味~ 青醬的味道蠻香濃~ 算是好吃的一口點心~ 可頌當然是今天的主角啦~ ~蜂巢可頌~ 主打的原味使用長時間低溫發酵製成~ 多層次的口感咬下去就像完美蜂巢組織的結構~ 奶油香味完全散發在口中很驚喜可頌竟然可以達到這種層次的口感 ~朱古力可頌~ 廣東話的巧克力香濃的巧克力搭配上天然奶油~ ~炙燒明太子~ 屬於有點鹹甜口味的可頌適合不喜歡太甜的朋友~ 一口咬下多層次口感絕對保證想一個接著一個吃~ ~粉紅戀人~ 在可頌香酥的外皮上面披上清脆的草莓巧克力帶點酸酸的果乾~少女一定喜歡~XD ~皇家爵士~ 巧克力鋪得很厚而且不會很甜~ 我個人的最愛~非常非常好吃~ 可頌切開之後真的是一層一層的層次~ 這次沒吃到的瑪芺蛋糕系列~ 就等下次來體驗吧結論: 八月堂殿堂級可頌真的對得起他的稱號口感味道各方面都是非常推薦~ 價位也蠻合理的一個＄25 非常值得來嚐鮮~ 只不過問題就是在排隊安排上面~ 其實排隊不是一個問題，敢在一開始來的人都有心理準備在文宣上面是說每20分鐘出爐可以處理大約18組客人~ 所以當初我在現場看大約6,70個人想說頂多1個到1個半小時~ 結果最後排了三個小時才拿到~ 排到接近櫃檯的時候發現會等這麼久的原因~ 並不是出爐來不及~ 其實櫃檯的展示架一直都有大量可頌供應問題是在於並不是每一個口味都會有~ 所以只要有一位客人想要的口味現場沒有~ 服務人員就會請客人在現場等一下~ 然後再問後面一位客人大概問到第三第四位客人左右如果這每一位客人都是需要等現場沒有口味的話~ 知道接下來會怎麼樣嗎~? 就是大家一起站在那裡等XDD 真的不誇張我前面三組客人都有需要等的口味~ 而且都剛好沒有我們全部就站了10分鐘等出爐我個人認為這真的超級沒有效率~ 像這種多口味產品的做法應該是先結帳再拿號碼牌等服務人員包裝~ 因為其實服務人員很夠~ 多到收銀都可以三個人顧一台收銀機XDD 我個人感覺應該要有更好的流程才對~ 不然的話就需要等到人潮過去才會過來回購~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.157.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500034740.A.5E6.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Snacks 07/14 20:19 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (36.236.157.110), 07/14/2017 20:20:25 ※ 編輯: vhygdih (36.236.157.110), 07/14/2017 20:21:25

推

evilpoppy

07/14 21:03, , 1^F

07/14 21:03, 1^F

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evilpoppy

07/14 21:03, , 2^F

07/14 21:03, 2^F

8月31號之前都有喔

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goabao

07/14 21:11, , 3^F