[食記] 復興三路上「丸居.手作沙拉」和風醬好吃已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者anomchen (偽華仔)時間8年前 (2017/10/28 01:04)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：丸居.手作健康綠食消費時間：2017/10月地址：高雄市前鎮區復興三路187號(茶之魔手對面，鴻旻印章店隔壁很容易被忽略的小攤) 電話：0961-266-327 營業時間：週一到週六07：00～16：00 每人平均消費：45～125元個人喜歡吃沙拉，但市面餐廳前菜多半是現成制式的沙拉醬，其他主打沙拉的店面也都是用沙拉油打的沙拉。意外發現這家小攤，老闆說是手工親手打的醬汁，凱薩醬可以吃出來是橄欖油打出來的味道，不油膩也不過鹹；後來最喜歡是和風醬，酸酸甜甜的，非常爽口，似乎是用蘋果醋下去打；敢吃辣的可以嘗試吃泰式酸辣醬，搭配海鮮沙拉也非常有味道！肉蛋吐司是用一整塊里肌肉醃製,不是合成肉，搭配生菜番茄，味道算是爽口。鮪魚沙拉吐司我也很喜歡，有小黃瓜鮪魚水煮蛋混合，好吃！最近天冷叫杯熱騰騰的玉米濃湯，哇！香濃好喝耶！馬鈴薯，胡蘿蔔等料多實在…不會糊到喝完很渴，重點是喝完後杯底不會很油，不是現成的湯包或是像外面用巧達醬喝久會膩…感覺是經過熬煮出來的^_^ 美女老闆說，對洗菜很重視，用淨水沖洗又用小蘇打粉浸泡許久，材料都是當天洗完，沒賣完就得丟了，比較沒有農藥殘留的疑慮我是有瞄到好市多賣的小蘇打粉一大包… 不過，老闆娘的動作有點慢，我看她都從冰箱拿出好多盒的蔬菜一樣一樣抓，建議急得話可以先預訂，比較不用等。分享給喜歡吃沙拉的朋友。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.234.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1509123881.A.EB1.html