[食記] 錵鍋-錵鑶聖凱師最新火鍋店/個人鍋

看板Kaohsiung (高雄)作者new370597 (呱呱頂)時間6年前 (2018/02/10 12:12)推噓3(7推 4噓 9→)

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店家資訊店家：錵鍋-錵鑶地址：高雄市新興區林森一路8號營業時間：下午17:30 - 凌晨02:00 價位：168-198(配料加點另計) 文章：http://trecamimi.pixnet.net/blog/post/343036235 心得：這裡的吃的是名氣以及特調的湯頭，每鍋的湯底都有獨特之處，除了牛腩煲會讓人懷念之外，我並不會特別想再來排一次隊(我們排兩個小時QQ)，不過看到滿多人點大骨煲，希望下次來用餐時，有機會看到聖凱師本人，這種感覺會比吃到牛腩煲更讓人雀躍。 ****************************************************************************** 網紅小當家錵鑶居家料理小教室的聖凱師終於來高雄展店「錵鍋-錵鑶」，身為粉絲當然不畏低溫的怒衝一波啊，目前都是現場候位，不接受電話預約喔！開幕回饋每鍋現折30元全部都是個人鍋，可以加點配料，菜單分別在車上跟候位時拍的，現場等還滿快的，因為很多人拿了號碼牌就人間蒸發，現場乖乖等就好，我們就是ㄍㄟ敖在車上聊天聊到過號，於是排了兩個多小時。今天點了海鮮鍋、麻辣鍋跟牛腩煲，真心覺得牛腩煲是最好吃的，其他的口味就普普各憑喜好了，如果跟三媽比，三媽在內容物部分絕對是完勝的，牛腩煲推薦加10元升級讚岐烏龍麵，這樣吃起來很像在吃牛肉麵。牛腩鍋湯頭以番茄熬製，所以非常甘甜，牛肉塊軟硬適中，也些是半筋半肉，整體來說，這一鍋是今天的高潮，湯頭超級完美，非常有水準。海鮮鍋，湯頭很清澈，半熟但配上兩隻鮮蝦、蛤蠣、豬肉片、魚肉跟簡單火鍋料，走一個小清新的簡單路線。麻辣鍋，加王子麵整鍋變得非常邪惡，深蹲要在多做100下，中藥味很重，湯頭麻而不辣，不敢吃辣的人，喝湯就會感受到嘴唇微麻的爽度。加29元可以無限暢飲飲料，但，不是那麼推薦，店家沒有提供冰塊，喝起來不管是冷泡茶或是果醋都少一味，不知道是否是天冷的關係？飲料本身冰度真的有待加強，除非你很會喝，不然其實喝水就好了，因為到離開前我們桌上盛的半杯飲料都沒喝完。(丸說：除非你是水牛，不然29元可以...) 店內用餐空間照 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.69.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1518235955.A.13B.html

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tinabear

02/10 12:16, 6年前 , 1^F

02/10 12:16, 1^F

※ 編輯: new370597 (36.238.69.71), 02/10/2018 12:17:08

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sandiato

02/10 12:45, 6年前 , 2^F

02/10 12:45, 2^F

噓

bolin

02/10 12:47, 6年前 , 3^F