[食記] 蕭師傅脆皮水煎包(鼎中總店)

看板Kaohsiung (高雄)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間6年前 (2018/04/24 17:49)推噓2(2推 0噓 1→)

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地址：80794高雄市三民區鼎中路328號電話：(07)347-3123 營業時間：10:30~18:30 每人消費：100元左右消費時間：2018年4月鄰近捷運站：無無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347417792 == 在某個不知道吃什麼的日子，突然想說轉來平常較少拜訪的鼎中路一帶看看，途中便看到了這間蕭師傅鍋貼水煎包專賣店。整個店面雖然不小，但絕大多數空間都讓廚房和作業區給佔據了，店內可用的座位只有右側靠牆的幾個位置。看來應該是以外帶為主。在坐檯的右側有非常陽春的自助區，可以在這邊拿免洗餐具。醬料則是另外擺在桌上的。菜單。水煎包價格沒什麼概念，不過這鍋貼的價錢也是比較少見的5元一粒，而且還有原味和辣味可以選擇。上菜，旁邊有一卡通作為比例尺。鍋貼(5元/粒)。形狀比較橢圓形的是香辣口味，方形的是原味鍋貼。香辣鍋貼在味道上我覺得還好，就只是會辣一下而已，原味的比較好吃。或者說可能是因為香辣口味的辣味，反而讓原味鍋貼的高麗菜豬肉餡的鮮甜味更加突出也說不一定。水煎包，比較小的是鮮豬肉(18元)、大的是高麗菜(13元)。鮮豬肉口味的水煎包會整個爆漿，肉汁亂噴一通。但在口感上我覺得有點單調，豬肉餡就是軟軟的感覺。如果先炒過讓他定型一點或者加香菇不知道會不會比較好。我反而比較喜歡高麗菜口味的水煎包，有高麗菜的爽脆加上一些肉燥的香味這樣。小碗酸辣湯(30元)。味道很明顯往酸一邊靠攏，香味為輔，沒什麼辣的感覺。用料中較多使用的是菇類來多少填飽肚子。結論。以味道而言普普，賣點應該還是便宜。這次沒能有幸能吃到剛煎好的鍋貼和水煎包，或多或少都能感覺到皮稍微軟了一些，非常可惜。如果能吃到剛做好的餐點的話評價可能會上升一個等級以上吧。畢竟這種類型的食物就是剛煎好最好吃。介紹給各位參考~ -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺人︸＿◤ 新人︸＿◤ 溫人︸＿◤ 難人︸＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1524563372.A.EA8.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 04/24 17:49