[食記] 漢神巨蛋 海底撈火鍋 菜單/現場抽號碼牌

看板Kaohsiung (高雄)作者 (Rika)時間6年前 (2018/10/26 23:21), 6年前編輯推噓11(11011)
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餐廳名稱:海底撈火鍋 高雄巨蛋店 地 址:高雄市左營區博愛二路767號(漢神巨蛋6F) 電 話:(07)559-7505 營業時間:11:00~04:00 價位範圍:這次用餐一個人約700 鄰近捷運:巨蛋站   網 誌 版:http://rika.tw/haidilao_kaohsiung/ ------------------------------------------------------ 高雄海底撈是我吃的第三間海底撈 第一間是上海的海底撈張揚路店 然後是台北京站最後是高雄漢神巨蛋 雖說海底撈已經有完整的SOP 但我覺得吃起來還是有差異 上海的最好吃,台北那次超級失望 高雄的就在上海跟台北中間吧! 高雄漢神巨蛋海底撈電話訂位/抽號碼牌 台北、台中的海底撈現在都已經不用排隊了 我本來也是打算等風頭過去再去吃 但男友媽媽說想吃 男友放假就特地提早去抽號碼牌 用餐日期是10/15星期一 打算吃晚餐,也不能過號太多 出門前有先撥電話問過 15:40分抽號碼牌,後來19:00左右入場的 中間的時間可以四處逛逛或在家等 掃QR碼就能知道現在到幾號了 http://img.rika.tw/uploads/20181023164311_27.jpg
等座飲料 門外不少人在候位 有放兩台冰沙機跟一些餅乾糖果 製冰中也沒關係 往裡面走還有另一區 這邊的項目都是免費的 有兒童遊樂區大一點的可以直接丟進去 http://img.rika.tw/uploads/20181019230016_59.jpg
招待區-哈根達斯 這邊其實是入口處 在候位的時候就會有服務人員 一直招呼你吃冰喝飲料 之前剛開幕時我電話訂位失敗 經過想說問問看現場預訂有沒有機會 這樣男友就不用多跑一趟提前來抽號碼牌 服務人員說已經約到11月了 說很抱歉讓我白跑一趟 一直問我要不要吃個冰再走XD 用餐結束後服務人員也會幫忙清潔桌面 然後說可以去拿冰拿水果裝甜湯回來吃~ 哈根達斯會一直換口味 想吃多種口味的可以多巡幾次~ 海底撈菜單 現場都是用平板點餐 不過等待時間還是可以先去拿紙本菜單看 火鍋料的部分就依照個人喜好去挑選 比較特別的就是可以選擇半份或一份 http://img.rika.tw/uploads/20181019230030_78.jpg
鍋底&自選項目 和一般圓圓的火鍋不一樣 海底撈的鍋子是方的 可以選2種湯底的鴛鴦鍋 或是4種湯底的四宮格鍋 自選也就是加購有3樣 醬料、飲料和白飯 飲料有烏梅汁和五穀豆漿 都可以無限喝,種類有點少 其實可以喝外面招待的紅茶、檸檬水就好 差別大概就是加價的會有服務人員在桌邊隨時加 招待的就要自己出去倒~ http://img.rika.tw/uploads/20181019230022_21.jpg
湯底價格 鴛鴦鍋的價格是四宮格的兩倍 如果想省錢的話其實也可以點四宮格 不一定要選滿4種 剩下的會給清水鍋就免費 http://img.rika.tw/uploads/20181019230024_70.jpg
海底撈湯底 今天選的湯底是 上:麻辣 右:豬肚雞 左:菌湯 下:番茄 在上海吃海底撈覺得驚豔 就是番茄豬肚雞兩種湯底 不過上海的豬肚雞可以選要不要胡椒 加了的話吃起來辣辣的很舒服 台灣的沒有這個選項 番茄湯底裡面看的到新鮮番茄 我記得在上海吃時番茄味很濃 肉下去涮過後不用沾醬直接入口 滿滿番茄味超好吃 但台北、高雄的感覺就略淡 麻辣的部分上海是辣到我吃不下去 請服務人員減辣2、3次(本來就點小辣而已) 後來服務人員還問我不吃辣怎麼還點麻辣鍋 我吃辣但他真的太辣!! 高雄這次點最低辣度覺得滿剛好的~ http://img.rika.tw/uploads/20181019230114_58.jpg
試湯 一開始服務人員會先幫每個人盛一碗湯 讓大家試試口味,看會不會太重或太淡 如果不OK的話可以提出做調整 付費醬料區 $50/人 試湯的湯碗內服務人員會先放入醬料區的蔥花和五香牛肉 醬料區是要額外付費的,但服務人員盛的這些不用 之後如果還想去裝,就要加購醬料費用囉~ http://img.rika.tw/uploads/20181019230140_64.jpg
醬料付費在台灣可能覺得很震撼 畢竟連臭臭鍋醬料都不收費了 我自己吃火鍋是本來就沒什麼在沾醬 而海底撈湯底口味多、口味稍重 其實不加也很夠味的 這純粹是個人喜好不一定要加價 醬料區的小菜、水果和甜湯是不用付費的 這天入桌時接待的服務人員就先幫我們盛了一盤 但今天的小菜我都覺得不好吃 冬粉很油,軟軟的沒彈性 點餐後上菜速度飛快 平板會放在座位上,可以隨時加點 也是很快就送上來 肉類 肉類的價格從200多的五花豬肉 到2000多的和牛都有 我們都是點200、300普通的牛肉、豬肉而已 一份的量其實不算多 好處就是人少也可以選半份 就能多吃幾樣不同的東西 五花豬肉 $270/一份 http://img.rika.tw/uploads/20181019230127_100.jpg
精品肥牛 $330/1份 http://img.rika.tw/uploads/20181019230131_83.jpg
撈派滑牛肉 $370/1份、無刺巴沙魚 $260/1份 我很喜歡這個滑牛肉 吃起來很滑又扎實 丟進去煮5分鐘才能吃 煮久也不會硬掉 魚肉也好吃,吃起來滑滑嫩嫩 這兩個我每次吃都有點~ http://img.rika.tw/uploads/20181019230052_11.jpg
招牌蝦滑 $490/1份 這個是在上海吃時朋友推薦的 我覺得好喜歡~~~ 服務人員會幫忙下鍋 可以選要下在哪個鍋底 也可以分散著下 煮好的樣子,內容物是真的大部分都蝦子 和平常吃的火鍋料大部分都魚漿有差 所以價格就真的比較貴一點 http://img.rika.tw/uploads/20181019230146_30.jpg
撈麵 $88 撈麵最大的特色就是 服務人員會帶著麵團到桌邊 現場拉成麵後直接下鍋煮~ 拉的過程會順便調戲一下顧客 撇除掉趣味性我還是滿喜歡吃這個的 不過因為算是寬麵 建議放在比較重口味的湯底煮 丸類拼盤 $280/1份 左二是蝦丸,也是滿滿的蝦 另外芝士牛肉丸裡面包了濃起司 我也覺得滿好吃的~ 只是真的也不便宜啦~ 換算下來單顆要$35 http://img.rika.tw/uploads/20181019230112_41.jpg
鮭魚片 $140(半份) 這個應該算是本日最雷(?) 切的一點也不美味的感覺 玉米筍 $65(半份) 、蛤蜊 $200(半份) 玉米筍滿甜的,只是一樣貴貴的 大家可以參考一下份量決定要不要點 蛤蜊也是點半份,半份只有5顆要$200!! 上桌時已經硬性撬開 其實我不喜歡這樣 蛤蜊就是要一開馬上撈起來吃還有湯汁 直接打開蛤蜊湯都沒了 水果、甜湯 這天供應的是鳳梨、柚子跟橙 海底撈沒有限制用餐時間 對於吃飽還想繼續留下來聊天的 水果是滿不錯的夥伴 甜湯是蜂蜜檸檬寒天和紅豆紫米 檸檬寒天不夠酸 我個人是喜歡酸一點的 不然感覺超解膩!! 紅豆紫米的紫米好少 但就當紅豆湯喝也不錯啦! 海底撈四川變臉秀 海底撈另一個噱頭就是四川變臉 對這個其實沒什麼興趣 沒想到有一場剛好在我們座位旁 表演滿精彩的,會試圖想看他到底怎麼變的! 不過我覺得最好笑的是他自己拖著音響出場 然後還要自己放音樂:))))))) http://img.rika.tw/uploads/20181026223013_19.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.20.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1540567313.A.E19.html

10/26 23:35, 6年前 , 1F
過譽...不如吃老四川平日套餐..
10/26 23:35, 1F
老四川我以前也很愛吃,還有會員卡 但去年冬天突然覺得沒那麼好吃了 腦海裡也沒有再浮現老四川的味道 突然不愛了大概就是這種感覺吧哈哈哈哈哈 另外老四川有限用餐時間 聚餐來說有時會覺得滿麻煩的還要換地方 尤其帶長輩吃飯還是會以沒有限制用餐時間的餐廳為主 ※ 編輯: an10816 (122.254.20.115), 10/26/2018 23:53:19

10/27 00:00, 6年前 , 2F
23號下午五點快六點經過服務員說現在吃
10/27 00:00, 2F

10/27 00:00, 6年前 , 3F
不用等~~好想吃吃看可惜已吃飽><
10/27 00:00, 3F

10/27 00:06, 6年前 , 4F
蝦滑看起來好吃XD
10/27 00:06, 4F

10/27 00:14, 6年前 , 5F
帶長輩吃飯,沒有用餐時間限制才不會
10/27 00:14, 5F

10/27 00:14, 6年前 , 6F
被長輩嫌,海底撈這點蠻好的
10/27 00:14, 6F

10/27 00:34, 6年前 , 7F
以前也喜歡老四川 現在跟原po一樣 突然
10/27 00:34, 7F

10/27 00:34, 6年前 , 8F
覺得不好吃了 味道跟服務都差多了 重點
10/27 00:34, 8F

10/27 00:35, 6年前 , 9F
是1.5小時不到就會有被趕的感覺 覺得
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10/27 00:35, 6年前 , 10F
老四川才叫過譽 而且真的也沒便宜到哪
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10/27 00:35, 6年前 , 11F
10/27 00:35, 11F

10/27 01:39, 6年前 , 12F
我也喜歡海底撈~因為老四川對我而言
10/27 01:39, 12F

10/27 01:39, 6年前 , 13F
口味太重了~
10/27 01:39, 13F
也可以試試夢時代的 這一鍋 湯底口味也是比較溫順的 我男友從以前就不愛老四川麻辣鍋 他覺得太麻吃了很不舒服 去年開始我也覺得老四川沒那麼好吃後 我們就換吃這一鍋~

10/27 02:21, 6年前 , 14F
好貴啊
10/27 02:21, 14F

10/27 03:23, 6年前 , 15F
老四川口味一直變,越變越難吃
10/27 03:23, 15F

10/27 03:23, 6年前 , 16F
蛤蜊10顆要價$400元
10/27 03:23, 16F
我有看到那個蛤要400 心想應該不是這個吧!! 畢竟其他東西雖然貴但好像也沒貴的這麼可怕 看來海底撈最驚人的就是這個蛤蜊了!!

10/27 11:10, 6年前 , 17F
真的好貴喔。。
10/27 11:10, 17F

10/27 11:23, 6年前 , 18F
老四川規定一個半小時有點逼人。
10/27 11:23, 18F

10/27 12:43, 6年前 , 19F
推推!!不過鴛鴦鍋的價格是四宮格的「
10/27 12:43, 19F

10/27 12:43, 6年前 , 20F
兩」倍 ,這樣改比較好
10/27 12:43, 20F

10/27 18:14, 6年前 , 21F
也不喜歡老四川限制用餐時間
10/27 18:14, 21F

10/28 08:18, 6年前 , 22F
一倍的意思是一樣多,並沒有x2的意思
10/28 08:18, 22F
感謝提醒已修改 ※ 編輯: an10816 (122.254.20.115), 10/29/2018 23:17:39
文章代碼(AID): #1Rqp4HuP (Kaohsiung)
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