[食記] 顧身體藥頭排骨腰子麵線軟嫩味清淡

看板Kaohsiung (高雄)作者kamgx58 (壽司羊)時間5年前 (2020/07/20 23:15)推噓12(13推 1噓 14→)

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餐廳名稱：顧身體藥頭排骨消費時間：2019年11月店家地址：高雄市前金區七賢二路118號店家電話：07 286 0645 營業時間：11：00～03：00（週日提早00：00休息）餐點價位：藥頭腰子麵線（105元）可否刷卡：不可有無包廂：沒有推薦菜色：暫無停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：暫無圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542224 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－顧身體藥頭排骨開在七賢路跟自立路的交口，招牌很顯眼，應該不會認錯，附近的停車，難度不低，但是繞一下可能還是有機會。顧身體藥頭排骨的點單有兩種，一種是內用的，另外一種是外帶的，兩者的差別不大，主要是顏色而已。湯頭的部分主要有三種，藥頭、麻油跟薑絲，分別都可以配豬腳、排骨、豬心、腰子，各種湯頭都可以加麵線，多十元除了有湯類的之外，還有乾炒的部份，也是一樣可以加麵線。藥頭腰子麵線（105元）價錢的部分，壽司羊是覺得還好，因為腰子給的份量還滿多的。顧身體藥頭排骨的腰子吃起來的口感比較偏軟嫩，脆度的部分不高，味道上意外的清淡，可能是腰子比較不好入味的關係。因為腰子不適合久煮，但是湯本身是弄成可以喝的，所以鹹度跟中藥的味道都不會弄得太重，因此味道的附著度就不是這麼高，如果覺得味道不太夠，在旁邊還有沾醬可以使用。麵線煮的還OK，不會到太軟爛的口感，至少用筷子還夾得起來，不會直接斷掉。不過份量不多，吃一碗不會飽，這應該是設計給很多人一起吃的時候，再叫個米血、炒青菜的那種主食，所以如果是要吃飽的話，建議大家再點肉燥飯或是炒青菜會比較有飽足感。顧身體藥頭排骨的環境還可以，就是有冷氣的路邊攤，或是比較傳統的中式小餐館的感覺，跟很多的羊肉店或是牛肉店差不多。顧身體藥頭排骨的座位數還滿多的，不過當天是一個平常日的下午，所以就沒有什麼人，不知道如果是冬天的夜裡，會是什麼樣的盛況。感想：顧身體藥頭排骨的湯還不錯，不過下一次可能會選排骨這類可以燉比較久的食材，或是乾炒腰子這種醬汁吸附性比較高的處理方式，這樣感覺會更合適一些。每次經過顧身體藥頭排骨都會想，這麼明目張膽地說自己是「藥頭」不會怎麼樣嗎？哈，當然這個是開玩笑的，這也是每次經過的時候都會看一下的原因，算是一個小小的亮點。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.101.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1595258132.A.332.html ※ kamgx58:轉錄至看板 Food 07/20 23:15

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simonjen

07/20 23:22, 5年前 , 1^F

07/20 23:22, 1^F

個人覺得這間不會是首選～～～

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joan33235

07/20 23:29, 5年前 , 2^F

07/20 23:29, 2^F

嗯嗯嗯，是的～～～

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hidalive