[食記] 咖啡足矣推薦高雄虹吸咖啡

看板Kaohsiung (高雄)作者cottonbubble (多肉動物)時間3年前 (2021/01/17 09:47)推噓4(4推 0噓 1→)

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咖啡足矣地址：高雄市新興區渤海街26號電話：07-2238553 營業時間：週一～週五 08:00~18:00、每週六日 10:00-18:00 週四公休圖文好讀版 2021.01 https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69467032 這陣子常在中正市場附近出沒，便注意到這間厲害的咖啡店「咖啡足矣」，為夫婦所開設的甜點+虹吸咖啡組合檔，溫馨且簡單的咖啡店，沒有像是連鎖般這麼商業化，帶點自我風格與自家製甜點搭配咖啡的滋味，總會讓人想要多來幾次私藏。不過朋友一直詢問，逍遙園附近有沒有能聊天的咖啡廳，不要那麼商業化的XD 我想今天就來推薦這間咖啡足矣，「人生有咖啡，足矣。」光門面就讓人想光顧的氣質咖啡店，值得空下時間來喝杯咖啡。門口的那桌在冬日的暖陽下真的很暖和，我真的很喜歡周圍布滿植物的位置。一進門，位置數不多，最熱門的應該就是最裡面的那桌，還有樓中樓的六人座位，不過因為我喜歡日光下的咖啡照片，加上市場人來人往的有趣街坊鄰居，所以我兩次都是坐在外面。菜單 ─ 豆單以現場提供為主，由於以虹吸拿獎為招牌，很多朋友都直接指定要虹吸款。同樣的豆子做成手沖與虹吸完全不同的口感，原本酸質明亮的爽口，變成濃郁厚實的底蘊，各有千秋，全看要如何去選擇。低消為一杯飲料，有提供甜點搭配，是相當舒服的咖啡店。義式咖啡機為FAEMA E71，街坊鄰居總會想來杯有水準的拿鐵，咖啡足矣亦能提供。可惜我的卡布奇諾拉花一上桌就被破壞，算了啦有兒子就是這樣，完美主義者的人都會被消磨殆盡。認真的小賴聞香，掌握將火爐移開的時間。真覺得虹吸咖啡完全就是很獨門的功夫，每個人煮出來的調性都不太相同，我只能說咖啡足矣有合我的胃口，有些真的太厚重我無法。衣索匹亞古吉烏拉尬 140元淺烘焙的豆子也有深蘊回甘，日曬豆也有濃郁中帶清新的回甘感，因虹吸送上桌溫度較高，放涼了之後風味比較清楚，喜歡。卡布奇諾 90元被兒子破壞的拉花也還頗美，深烘焙的底蘊更讚，喜歡有點奶香參和的可考慮卡布(此款沒有添加肉桂粉) 原味肉桂捲 70元原味的有奶油，海鹽焦糖的沒有奶油就醬呈現，其實我覺得原味的肉桂味道就很香，剛烤好就是在店內熱熱現吃，更能感受到麵包體與肉桂醬的甜香氣，溫暖的感覺。海鹽焦糖肉桂捲 80元此款就稍微有點鹹甜感，嗯...... 個人比較愛原味啦。瓜地馬拉桑葉莊園 140元喝慣手沖的我來說，虹吸真的好大人味，層次變化更多元，酸味總會留在最後一刻，前面那豐富的變化，從熱喝到冷都有不同的感受呢。手工焦糖布丁 85元店家正好在煮焦糖醬，整間店歐買尬都是香味實在難以拒絕誘惑，焦糖真的讓人喝到一滴也不剩，布丁的綿密也讓人愛死，難怪第一次去售光，不能錯過布丁請筆記，而且跟厚重的虹吸超搭！由夫婦建立起的咖啡小天地，單純且美好，咖啡豆並非他們烘焙而是訂製，不過甜點由他們來製作，保留相當的特色。咖啡足矣，信義國小站、中正市場與逍遙園附近，那邊很熱鬧也有很多美食店家林立，這裡，愛咖啡人士可以列入聊天必訪的店家唷。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.180.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1610848078.A.119.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 01/17 09:48

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