[食記] JustIn 入吧鹽埕區深夜甜點店布朗尼

看板Kaohsiung (高雄)作者kamgx58 (壽司羊)時間3年前 (2021/02/27 23:34)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：JustIn 入吧消費時間：2020年10月店家地址：高雄市鹽埕區五福四路84號店家電話：0928 730 633 營業時間：14：00～02：00（週三週四公休）餐點價位：可麗露（70元），香緹布朗尼（140元），玫瑰馬卡龍（60元），焦糖鹽之花馬卡龍（60元）可否刷卡：不確定有無包廂：沒有推薦菜色：可麗露停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：鹽埕埔站圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353143402 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ JustIn 入吧是一間開很晚的甜點店，這個是壽司羊對於JustIn 入吧的第一印象，因為真的很少有甜點店會開到半夜一點的。 JustIn 入吧開在五福路上，平常的時候鹽埕區五福路這個區段的車位還滿不好找的，但是既然都到了十點十一點了，車位自然就是隨處可見，這一點也許是開比較晚的優勢的吧～～～ 20：00之後的JustIn 入吧燈光會比較昏暗一些，不過並不是讓人找不到在哪裡，畢竟在這條路上也只有JustIn 入吧這間甜點店。乳酪蛋糕（140元），提拉米蘇（180元），香蕉巧克力慕斯（180元）可麗露（70元）印象中當天有橙酒跟威士忌兩種口味，香緹布朗尼（140元）馬卡龍（60元）印象中如果沒有記錯是焦糖鹽之花跟玫瑰這兩種口味。玫瑰馬卡龍（60元），焦糖鹽之花馬卡龍（60元）玫瑰馬卡龍吃起來香香的，而焦糖鹽之花則是帶有一點鹹味的微微苦甜。外皮酥脆，而裏頭柔軟微黏，這也是馬卡龍一直讓人愛不釋手的原因。橙酒可麗露（後），威士忌可麗露（前）兩種的口感差不多，吃起來都是外酥內Q軟，壽司羊比較喜歡威士忌可麗露的味道，橙酒的感覺會比較苦一些，不過如果不是兩個一起吃，實際上感覺不太出差別來。香緹布朗尼（140元）旁邊還有附贈改版的布朗尼，可能是因為那陣子JustIn 入吧在考慮要不要換不同的作法。原版的布朗尼吃起來的口感很紮實，不硬但是沒有什麼脆度，內外的層次不明顯，吃起來口感並不能說不好吃，但是相對的來說也確實並不是讓人這麼喜歡，可能也是因為這樣乾軟的口感，所以才需要配上大量的香緹奶油。但是... 新改款的布朗尼卻完全不一樣，吃起來上下層帶有脆度，中間則是些許濕潤的軟，讓人還滿喜歡的，直接把舊的口感KO到不知道幾公里之外～～～至於甜味，布朗尼是相對偏甜的甜點，所以配杯無糖的茶吧～～～ JustIn 入吧的紅茶有幾種可以挑，當沒有特別注意是什麼款式。紅茶裏頭的小茶壺很可愛，只是似乎會外漏就是了XDDDD 感想： JustIn 入吧的特別來自於其在時間上的稀有性，而這樣的稀有性也使得價格上也會相對地比較高一些，畢竟在一個人潮比較少的時間之中，希望可以吃到不一樣的東西總是要付出比較多的代價。因為營業的成本就在哪裡，如果來客量比較少，轉換下來的人事成本跟租金，反映在商品上的墊價就會比較高一些。就像是十件商品跟一百件商品都要賺1000元，兩者的墊價（100元跟10元）差十倍一樣。如果以甜點店的角度來說，當天在JustIn 入吧看到的甜點不算多，不過幾款吃下來之後感覺是還不錯的，如果之後都是新款的布朗尼，說不定之後如果消夜想吃點甜食的話，還有機會再過去晃晃。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.191.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1614440076.A.44A.html ※ kamgx58:轉錄至看板 Food 02/27 23:35

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ben54302

02/27 23:39, 3年前 , 1^F

02/27 23:39, 1^F

下次來試試看～～～

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andrew5106

02/28 03:18, 3年前 , 2^F

02/28 03:18, 2^F

哈，半夜三點還有開的甜點店真的困難的了啦～～～

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