[食記][高雄市] 築間幸福鍋物高雄大立店

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間4年前 (2021/03/11 14:18)推噓12(15推 3噓 6→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230386979 築間幸福鍋物高雄大立店地址：高雄市前金區五福三路57號10樓 (大立百貨A館10樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站電話：(07) 251-1119 營業時間：每天 11:00~23:00 3/5(五)晚上我再度回到高雄，我就跟好友們到大立百貨A館10樓的「築間幸福鍋物」吃晚餐。「築間幸福鍋物」是國內很受好評的知名連鎖火鍋餐廳之一，目前全台多達54家分店，其中高雄就有6家分店。店裡採用相當優雅的蒂芙尼藍色為主色系，牆面和座位座椅都是蒂芙尼藍色，設有多張4人桌和6人桌座位，每個座位區都有隔間，靠窗也有一排單人座位區，在窗邊可以欣賞高雄市區繁華夜景。這家還設有兩間可坐8人的圓形桌包廂。整體用餐環境高質感又寬敞舒適，裝潢風格很優雅。這家供應的火鍋湯底多達12種，其中招牌石頭湯底和鮮菇奶香湯底是最受喜愛的兩種湯底。火鍋套餐的選擇性非常豐富，有牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、海鮮、素食等都有很多種套餐，套餐都會附上蔬菜盤，附餐為白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、蒸煮麵選一，可加價升級為豬油拌飯(10元)或蔥油拌飯(20元)。點餐方式是先選擇湯底再選擇套餐，最後選擇附餐。肉類、海鮮、火鍋料等都可以單點加購。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957536-1882983099-g_l.jpg

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火鍋醬料和佐料都是自助式的 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957537-1243228308-g_l.jpg

飲料有提供汽水和茶飲可無限暢飲 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957537-2589252857-g_l.jpg

我們點的火鍋套餐都上菜啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614958514-3607597816-g_l.jpg

先來介紹一下我們各自點的湯底吧！粵式胡椒豬骨湯豬骨熬製的湯底加入胡椒、紅棗、枸杞等，溫潤清甜又帶有胡椒的辛香微辣。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957539-426567169-g_l.jpg

鮮菇奶香湯底這款湯底奶香濃郁醇厚，加入鴻喜菇讓味道更加鮮甜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957539-1813230818-g_l.jpg

招牌石頭湯底(乾魷魚一份) 用麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒後，再加入獨家原湯以及柴魚昆布高湯，香氣充足而且層次豐富。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957539-1864824035-g_l.jpg

接下來是我們點的主餐 Prime無骨牛小排鍋選用美國Prime級肋脊去骨牛小排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957539-985947273-g_l.jpg

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牛小排肉質鮮嫩滑腴，油花分布相當均勻，入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣，海鮮總匯鍋有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蠣、生蠔等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957539-779515089-g_l.jpg

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草蝦肉質紮實又有彈性，軟Q彈牙味道鮮美。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957542-1291462105-g_l.jpg

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鱸魚、鮭魚、鯛魚肉質都相當細嫩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957542-3097089087-g_l.jpg

軟絲相當脆口彈牙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957541-3072931054-g_l.jpg

蛤蠣飽滿多汁，吸附奶香湯汁味道更顯甜美。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957541-219480107-g_l.jpg

鮮蚵相當大顆又肥美每份套餐都有附蔬菜盤，包括多種時蔬和火鍋料，有青江菜、高麗菜、白蝦、蛤蠣、蛋餃、魚餃、燕餃、芋頭、番茄、豆腐、豆腐皮、鴻喜菇、玉米筍、蟹味棒、...等，相當豐富。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957538-740347702-g_l.jpg

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餐後還可以享用明治冰淇淋吃到飽，這家的明治冰淇淋有供應8種口味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957536-3811780207-g_l.jpg

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抹茶+紅豆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957544-3849674788-g_l.jpg

咖啡+蘭姆葡萄 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614957544-3774178030-g_l.jpg

我們都對「築間幸福鍋物」的火鍋印象很棒，食材無論是肉類和海鮮都是高品質又很新鮮，火鍋湯底都是精心煉製熬煮，各種湯底風味都各具特色。在這優雅風格的高質感火鍋店享用優質火鍋欣賞高雄夜景感覺真好！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.232.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1615443527.A.FD1.html

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siekensou000

03/11 14:24, 4年前 , 1^F

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victoryss

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scent15

03/11 14:36, 4年前 , 3^F

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