[食記] 仁武大高雄鵝肉-開到宵夜場x必點鵝油飯

看板Kaohsiung (高雄)作者 (ATJ)時間3周前 (), 3周前編輯推噓5(504)
留言9則, 7人參與, 3周前最新討論串1/1
餐廳名稱:大高雄鵝肉 消費時間:2021年/04月 地址:水管路298號 電話:07 372 5948 營業時間:16:00–00:30 星期二 休息 每人平均價位:$300-500 可否刷卡:否 有無包廂:無 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353580074 我從小就蠻喜歡吃鵝肉, 從香港燒鵝, 到台灣的傳統滷水鵝 鵝肉一向都不能算是個便宜的選擇 尤其是台灣鵝肉餐廳價位, 幾乎跟香港差不多, 更顯高貴 但其實很多台灣平價鵝肉都是比較偏瘦 大高雄真的近年吃到脂肪度較高又有味道 雖然價位還是覺得偏高, 不過週邊熱炒算蠻平價, 吃下來也不會太誇張 一個非常傳統的店, 完全開放式環境 有自己停車空地倒是很加分, 桌數非常的多 , 不過用餐時間真的很誇張 很推薦9點後的宵夜場再來 比較不會人山人海~ 我喜歡這裡另外一個地方就是標價清楚 鵝肉半隻以下, 四分之一 , 小份 都是有標價, 買一整隻的話用秤重 , 大約就2000上下 除了鹽水另外一個招牌燻茶鵝 採用傳統的蜂蜜也是很多人推薦的選項 其他像是下水, 乾麵倒是都蠻便宜 很推薦一定要來個鵝油飯 , 15塊一碗 如果覺肉太貴點這個, f配小菜也是非常不錯 晚上9點來還是有蠻多備料 第一次來先嚐試看看鹽水, 如果怕口味重, 通常燻茶鵝會比較沒有那麼重, 想要特定部位像是鵝頭, 鵝翅膀都可以單點 也可以選擇內臟 , 店家有酒促會來問要不要喝酒 其實吃鵝肉配啤酒真的蠻過癮 不過記得酒後就不要開車了~ 米血 乾 $30 這種煮的米血最近還蠻喜歡, 口感不會過Q很不錯 比例抓的蠻好的 可以感受到簡單便宜的小吃卻帶著用心 鵝腸 $130 吃鵝肉口感還是比較重 搭配爽脆的鵝腸就很不錯 比較常吃到鵝腸都在火鍋, 不過要吃到比較完整爽脆的感覺 快炒搭配青菜還是比較適合 ~ 鹽水鵝肉 1/4 $500 這邊採用的鵝非常大隻 四分之一份量就超多, 點四分之一比較保證可以吃到鵝腿 小份就不一定了 ~ 提供傳統薑絲 不過我覺得肉本身口感就還蠻香的, 不需要使用, 推薦可以直接吃原味 鵝油飯 $15 白飯加不加油都是15元 清爽感覺比豬油更加下飯, 如果食量大的話直接來個兩碗就對了XD 搭配鵝肉非常的讚 可以看到這邊鵝肉的油脂是比較豐厚 香港吃鵝肉流行說要吃肥鵝 , 吃起來也不會乾柴 明顯優於大部分鴨肉, 雞肉 還帶有獨特風味 , 貴一點值得啦 下水湯 大 $130 最後大家來分享一碗下水湯 主要還是吃內臟為主, 還蠻新鮮的並不會有腥味 空心菜 A菜 $70 青菜今天點兩盤都是70 在熱炒店裡面還算可以 通心菜炒得還蠻爽脆~ 整體來講大高雄鵝肉品質 真的很值得跑一趟, 光是肥嫩又有油脂的感覺 而且鹽水口味也很夠, 不會像北部店通常都是點到即止 而且明碼實價, 少了秤重複雜的計算 避開尖峰時段其實吃起來也蠻輕鬆的 推薦喜歡鵝肉的朋友可以過來試看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.211.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1618928994.A.B60.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (36.238.211.24 臺灣), 04/20/2021 22:30:38
3周前
天天經過人都超級多
04/20 22:57, 1F

3周前
冬天的薑母鴨也很好吃
04/20 23:08, 2F

3周前
好吃
04/20 23:10, 3F

3周前
標價真的很重要
04/20 23:47, 4F
我對不標價很有恐懼XD 在宜蘭夾過山東鴨頭 大概兩個人的份量被收了1000 桃園吃鵝肉老闆說幫忙配, 小小一盤大概15片被收350 現在即便只是鹹酥雞 如果不標價又不是有聽過的店 我是寧可不要哈哈
3周前
請問原po鳳山阿村鵝肉店,有試過味道,鵝肉的味道
04/20 23:57, 5F

3周前
吃起來有什麼不同呢
04/20 23:57, 6F
其實我沒吃過阿村 感覺蠻多人推薦, 去看一下菜單也比這間便宜很多 有機會去試看看 ※ 編輯: vhygdih (180.217.139.203 臺灣), 04/21/2021 03:51:00
3周前
樓上 阿村比較好吃
04/21 18:55, 7F

3周前
原來1/4只要500…還以為很貴不敢去 結果比民雄便宜
04/21 22:29, 8F

3周前
剛剛查了一下 原來民雄那邊是350 記錯了@@
04/21 22:31, 9F