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[食記] 洪記煎餅果子，時尚玩家推薦，好吃、好大

看板Kaohsiung (高雄)作者 (莎莉)時間4年前 (2021/04/28 20:10), 4年前編輯推噓9(9推 0噓 11→)
留言20則, 12人參與, 最新討論串1/1
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：洪記煎餅果子 地 址： 802高雄市苓雅區自強三路158號 電 話：0984 287 278 營業時間：上午11:00 – 下午7:30 價位範圍：35~85 鄰近捷運：三多捷運站 網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353612854 ------------------------------------------------------------------ 心得： 中午沒有胃口，一直到15點才想吃東西， 下午很難買到正餐，騎車亂晃看到洪記煎餅果子 心想「這不是之前想吃的嗎?」看到外面排這麼多人而放棄。 偷瞧店門口，1、2、3組客人似乎不用等太久，停車下來看菜單。 第一次吃煎餅果子，我一無所知， 第一排寫一顆蛋、兩顆蛋，第二排是加主菜， 就算加主菜也不貴，65元~85元之間， 不知道要點哪個，也不了解煎餅果子長什麼樣子，沒骨氣的 跟著店家推薦，點了爆漿起司。 等待時，偷窺店員怎麼製作煎餅果子， 啊!把長條狀的麵團放入油鍋裡炸，另一個店員將 麵糊倒進圓形鐵盤中，用類似可麗餅的棒子攤平， 塗醬料、煎雞蛋、撒些青菜，擱個油炸 麵糰，捲起來切半，煎餅果子做好了~ 超大一個，差不多小腿這麼粗，厚厚的，一層一層捲起來~ 外層像可麗餅的煎餅， 表面有蔬菜、蛋、芝麻，雞蛋攤平，煎到熟透，內餡夾生菜、融化 的起司、玉米， 原本以為會像台灣可麗餅這樣脆口， 沒想到是軟的，裡面的炸物酥脆， 大口咬下去好多層~很爽，吃得滿嘴流油。 又煎又炸的，果子本身有點油，一邊吃、一邊擦嘴巴~XD 包在裡面的起司化開變的軟Q 像馬茲拉條裡面那種，可以拉很長的起司 吃起來口感很好 煎餅果子的由來，原來來至天津市，都當作早餐吃~~ 是耶!!小說裡，主角大部分都買來做早餐。 從農村來的小點，煎餅大又粗，感覺吃了會超級飽的，符合農村的需求~ 老樣子，文末附洪記煎餅果子菜單、名片 大概內容物多是澱粉，這麼大一個，吃完超級飽，晚餐不用吃了 --------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容， 違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。 ----以上警語請自行決定是否刪除---------------- -- https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.159.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1619611830.A.E34.html
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04/28 20:32, 4年前 , 1F
洪記以前在苓雅路蛋糕店的時候吃過，還不錯。
04/28 20:32, 1F
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04/28 20:33, 4年前 , 2F
不過後來都跑去正言路快到建國路口，一個五金百貨前
04/28 20:33, 2F
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04/28 20:34, 4年前 , 3F
的買，價錢便宜一點。 三多四路那也有一家，吃過一
04/28 20:34, 3F
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04/28 20:35, 4年前 , 4F
次覺得太精緻化，反而有點像可麗餅了。
04/28 20:35, 4F
筆記～～ 謝謝分享 三多路那間我經過都會觀察一下 下次來試試看
推
04/28 21:36, 4年前 , 5F
切半所以會拿到兩個？
04/28 21:36, 5F
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04/28 21:43, 4年前 , 6F
切半裝一起啊，不然一長條裝不下，吃也麻煩
04/28 21:43, 6F
推
04/28 22:12, 4年前 , 7F
三多路吃過滿失望的，餅皮口感偏軟很像可麗餅
04/28 22:12, 7F
推
04/28 22:49, 4年前 , 8F
三多四路說的是煎並煎吧？我反而覺得那家比洪記好吃
04/28 22:49, 8F
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04/28 22:49, 4年前 , 9F
很多 不過他們搬家了 還在裝潢 所以還沒開幕
04/28 22:49, 9F
推
04/28 22:56, 4年前 , 10F
也蠻喜歡正言路近建國路那間 還有賣涼皮
04/28 22:56, 10F
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04/28 22:57, 4年前 , 11F
洪記料給的很足，但個人卡愛煎並煎的軟嫩餅皮
04/28 22:57, 11F
推
04/28 23:38, 4年前 , 12F
買一塊炸豆皮包在早餐店麵糊蛋餅就是煎餅果子了
04/28 23:38, 12F
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04/28 23:46, 4年前 , 13F
差不少吧
04/28 23:46, 13F
推
04/29 00:29, 4年前 , 14F
去北京吃過真正的反而很失望爛成一團！搞不好這個已
04/29 00:29, 14F
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04/29 00:29, 4年前 , 15F
經很符合台灣人口味了
04/29 00:29, 15F
幻想破滅～～～ ※ 編輯: mamaway (42.75.212.123 臺灣), 04/29/2021 00:32:36
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04/29 00:37, 4年前 , 16F
我覺得吃不飽
04/29 00:37, 16F
推
04/29 04:29, 4年前 , 17F
只想知道他的自備蛋到底怎麼買
04/29 04:29, 17F
推
04/29 05:23, 4年前 , 18F
我覺得他是靠醬汁提味的，沒有加醬的話覺得不好吃
04/29 05:23, 18F
推
04/29 09:12, 4年前 , 19F
上海吃過很好吃 洪記真的算不錯 料真的多
04/29 09:12, 19F
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05/12 21:00, , 20F
我也比較喜歡煎並煎 但現在還在準備店面中
05/12 21:00, 20F
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