[食記] 郭家素食臭豆腐軟嫩微香不酥脆的臭豆腐

看板Kaohsiung (高雄)作者kamgx58 (壽司羊)時間4年前 (2021/09/09 23:47)推噓6(6推 0噓 21→)

留言27則, 7人參與討論串1/1

餐廳名稱：郭家素食臭豆腐消費時間：2020年12月店家地址：高雄市三民區三民街（自強一路交口）店家電話：暫無營業時間：12：00～21：00（週日休息）餐點價位：臭豆腐（小份 45元）可否刷卡：不可以有無包廂：沒有推薦菜色：暫無停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：暫無圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353307976 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－郭家素食臭豆腐開在三民街市場的中段，會知道這間臭豆腐是因為最近很常在這條街上行走找東西吃。至於為什麼會來吃郭家素食臭豆腐，是因為網路上的鄉民朋友說這間吃起來比路口的臭味相同脆皮臭豆腐更好吃，因為路口的那間吃完之後感覺還滿喜歡的，所以就想說來吃吃看這間。郭家素食臭豆腐的品項很簡單，就只有大分（65元）跟小份（45元）的臭豆腐而已，以品項來說賣的還滿簡單的。郭家素食臭豆腐的攤位也不大，就看到一個老婆婆在負責，不知道有沒有幫手，不然這麼冷的天氣也真的很折騰人。臭豆腐（小份 45元）郭家素食臭豆腐的泡菜給的還滿多的，吃起來還好，有脆度，但是味道上就沒有這麼喜歡。醬油的調味還可以，但是純粹以吃起來的口感來說，壽司羊還是比較喜歡酥酥脆脆的臭豆腐，郭家素食臭豆腐的口感比較偏軟，吃起來算是相對比較嫩的臭豆腐，對於牙口不好的人來說是比較合適的口感，但是，就不是壽司羊會喜歡的那種，可能還是會比較喜歡臭味相同脆皮臭豆腐那種脆脆的口感。郭家素食臭豆腐的臭味沒有很重，路過的時候沒有特別感受到，可能是因為這樣比較不會害到附近其他的店家吧。吃完小份的臭豆腐之後，還有些胃容量，當天還沒有很冷，所以就在附近找其他東西吃。剛好看到有這個檸檬愛玉冰，因為吃完臭豆腐有些膩口，就想找清爽的東西來中和一下。檸檬愛玉冰（45元）第一次吃也不知道能加什麼，所以點了一碗綜合，裏頭有愛玉，仙草，珍珠之類的東西。吃起來的感覺還OK，不過純粹就味道來說，壽司羊比較喜歡之前在台北吃到的城市愛玉，吃起來的味道比較強烈，不只是比較甜，也比較酸，比較冰，而且口感上也比較好，雖然說價格還要多五元，但是為了美味度的提升，這樣的價格花起來很值得。感想：雖然說吃起來跟壽司羊喜歡的臭豆腐口感差很多，但是還是很感謝推薦這間店的鄉民朋友。每個人對於美食都有不同的定義，很難去要求一間店可以讓所有人喜歡，更何況是這種臭豆腐的小攤販，只需要滿足一部份喜歡的客人就好。郭家素食臭豆腐的臭豆腐偏軟嫩，如果喜歡這種口感的朋友可以去吃吃看，當天的泡菜味道偏淡，有鹹味跟微微的酸味，但是沒有什麼甜味，以綜合評價來說，還是街口的臭味相同脆皮臭豆腐比較適合壽司羊。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.162.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1631202459.A.4B8.html ※ kamgx58:轉錄至看板 Food 09/09 23:48

推

kueicjl

09/10 00:12, 4年前 , 1^F

09/10 00:12, 1^F

→

kueicjl

09/10 00:12, 4年前 , 2^F

09/10 00:12, 2^F

哈，那時候還是去年的12月，當然是很冷啊～～～

→

len53

09/10 01:03, 4年前 , 3^F