PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[食記] 龍華市場4號紅麵線 台北派麵線糊

看板Kaohsiung (高雄)作者 (小情)時間4年前 (2021/11/13 13:24), 4年前編輯推噓18(18推 0噓 21→)
留言39則, 21人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱：龍華市場4號紅麵線 地 址：高雄市左營區富國路60號 電 話：(07)558-9765 營業時間：8:00～20:00，休日 價位範圍：25-70元內 鄰近捷運：凹子底 有圖有文網站版：https://ailsa.tw/no4vermicelli/ ------------------------------------------------------------------ 心得： 龍華市場4號攤紅麵線攤，位置就在龍華市場入出口， 有不少高雄人都是從小吃到大的，加上這間紅麵線攤 從早賣到晚，從早餐、午餐到晚餐吃都沒問題！ 我自己下午肚子餓，也會過來點上一碗，除了宵夜之 外，簡直任何時段你想吃就能吃到～ 我有時早上會先來採買蔬果，順便買曉琦飯糰或到紅 麵線攤來一碗麵線當早餐。 店員說他們搬家多次，從原先至聖路與自由路口，接 著又遷移到忠貞街，最後才落腳在龍華市場裡。 但無論搬家幾次，這攤龍華市場紅麵線絕對是許多高 雄人的愛店。 龍華市場紅麵線攤上面有著琳琅滿目的文字介紹，比 如：湯頭是高湯所熬成、不添加化學油料、保有傳統 口味等等，感覺店家非常認真。 另外除了麵線外，這間店也有賣飲品，像是紅茶、鮮 奶茶、冷泡茶或石花凍等等，有些人會點一碗麵線順 便來杯飲料。 台北派的麵線糊！龍華市場紅麵線來自迪化街 紅麵線有分大小碗，品項則有大腸、肉焿、魚焿或選 擇綜合跟純麵線，我會視當天心情來選擇，總之就是 豐儉由人啦～ 龍華市場紅線麵│綜合麵線(大碗)/65元 點麵線時，店員會先問需不需要香菜、蒜泥、加辣等 ，我個人喜歡加香菜跟蒜泥，吃起來味道剛剛好，有 些客人還會再自己添加醋。 綜合麵線有大腸、肉焿、魚焿，料多豐富。其中魯大 腸吃起來軟嫩，腸子內清洗得很乾淨，所以沒什麼騷 氣。 不過這碗價位大概可以追上一個普通便當的金額，偶 爾一吃還是可以的啦～ 清麵線(小碗)25元 若不想加料，或剛好今天想要節儉一點，來一碗清麵 線剛好；紅麵線的特點就是久煮不爛，吃起來麵線口 感明顯就是好。 店家是說他們的紅麵線是來自台北迪化街，不少人都 說這間是台北派麵線糊；從顏色跟濃稠度來看，的確 鹿港麵線糊略有不同。 我自己吃的經驗，彰化區麵線糊湯底比較清爽，而龍 華市場4號紅麵線則比較稠一點、口味也較重、湯底 味道較醇厚；彰化派系的麵線糊是直接赤肉塊粿粉， 非魚漿製成，並且會打蛋花。 無論是坐在紅麵線攤前，還是坐在攤位旁邊，總能 看見店員們忙碌的模樣。點一碗庶民美食，口中吃 著滑順麵線糊，眼裡看的是人們日常來往招呼的情 景，就更覺得有滋有味。 麵線糊無論是彰化派或台北派都好，在高雄能吃到 各地的好滋味，就是最好的。下次來推薦一間開在 高雄的鹿港麵線糊，我好愛這個口味！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.140.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1636781099.A.896.html
推
11/13 13:47, 4年前 , 1F
我覺得這間我只愛清麵線，他的大腸，以前是有味道
11/13 13:47, 1F
→
11/13 13:47, 4年前 , 2F
的，現在的大腸像是沒滷過，水煮而已就丟進去了。
11/13 13:47, 2F
→
11/13 13:47, 4年前 , 3F
不好吃。但還是推清麵線。
11/13 13:47, 3F
挖～那是多久以前啊？我大概是這兩三年比較常吃，我吃的時候就是這樣了。 不過我覺得清麵線不錯！
推
11/13 14:00, 4年前 , 4F
不好吃…
11/13 14:00, 4F
S大有推薦的嗎？ ※ 編輯: loveinmind (182.235.140.9 臺灣), 11/13/2021 14:04:19
推
11/13 14:10, 4年前 , 5F
感謝推薦！改天去吃看看。
11/13 14:10, 5F
→
11/13 14:12, 4年前 , 6F
另外交換個人覺得還可以的麵線：吉林街阿月麵線、
11/13 14:12, 6F
→
11/13 14:12, 4年前 , 7F
北平一街近自由一路台北口味麵線糊
11/13 14:12, 7F
→
11/13 14:24, 4年前 , 8F
感謝q大，收進名單
11/13 14:24, 8F
推
11/13 14:32, 4年前 , 9F
我只推龍華市場小籠包
11/13 14:32, 9F
→
11/13 14:46, 4年前 , 10F
小籠包是那一攤呀呀？
11/13 14:46, 10F
推
11/13 14:52, 4年前 , 11F
要問鍵盤小妹的簽名檔xd ，其實要說小籠湯包
11/13 14:52, 11F
感謝丞相指引方向XD
→
11/13 14:53, 4年前 , 12F
今年貴羹的大腸就滷的很入味。記得一間在重愛路，一
11/13 14:53, 12F
→
11/13 14:53, 4年前 , 13F
間在左營大路
11/13 14:53, 13F
我最近還會吃林家鹹酥雞旁邊那攤麵線糊~
推
11/13 15:01, 4年前 , 14F
歷史悠久太誇張了吧，涼麵隔壁的早餐店可能還比他久
11/13 15:01, 14F
一時想不到別的詞，總之就十幾二十年啦!
→
11/13 15:01, 4年前 , 15F
XD
11/13 15:01, 15F
推
11/13 15:02, 4年前 , 16F
有龍華，就一定有小籠包
11/13 15:02, 16F
要是真的開了一間小籠湯包就紅了...
推
11/13 15:36, 4年前 , 17F
提到龍華市場就會聯想到小籠包
11/13 15:36, 17F
→
11/13 15:37, 4年前 , 18F
乾!鄉民集資開一間啦!!!!
11/13 15:37, 18F
→
11/13 16:01, 4年前 , 19F
愛吃麵線羹的我，這間從至聖自由吃到現在龍華，我實
11/13 16:01, 19F
→
11/13 16:01, 4年前 , 20F
在無法說好吃，因為近還是吃了幾次，只能說我是自立
11/13 16:01, 20F
→
11/13 16:01, 4年前 , 21F
路進興麵線羹這一流派的
11/13 16:01, 21F
→
11/13 16:05, 4年前 , 22F
流派這麼多！你說的這間我放進口袋了
11/13 16:05, 22F
→
11/13 16:16, 4年前 , 23F
這間20幾年了喔 新上國小還沒蓋之前這間就已經有了
11/13 16:16, 23F
推
11/13 16:19, 4年前 , 24F
附近的鳳邑比起來呢？
11/13 16:19, 24F
鳳邑...我吃完沒有留下甚麼印象耶!
推
11/13 16:22, 4年前 , 25F
ctx705f 你收尋小妹的文章，龍華市場系xd
11/13 16:22, 25F
→
11/13 16:24, 4年前 , 26F
更正一下是小籠包沒錯。比鼎泰豐還頂，哈哈
11/13 16:24, 26F
→
11/13 16:26, 4年前 , 27F
我比較喜歡富國路上的西門町台北麵線…
11/13 16:26, 27F
我喜歡這間的湯頭！我老公ME2～這間湯頭比較不那麼誇張
推
11/13 16:55, 4年前 , 28F
龍華市場只推小籠包
11/13 16:55, 28F
推
11/13 17:27, 4年前 , 29F
也想問a大龍華市場小籠包是哪一攤？靠近？
11/13 17:27, 29F
推
11/13 17:32, 4年前 , 30F
龍華市場的小籠包是虛擬的，只存在大家心中。另外再
11/13 17:32, 30F
→
11/13 17:32, 4年前 , 31F
推阿月麵線！好吃
11/13 17:32, 31F
好喔!收收收!麵線糊都收!
推
11/13 17:58, 4年前 , 32F
龍華市場小籠包
11/13 17:58, 32F
推
11/13 18:23, 4年前 , 33F
龍華市場小籠包的梗真是經典 XDD 我也推阿月麵線
11/13 18:23, 33F
齁！龍華市場的小籠包真的是幽靈攤位啦~不要再誤導新人了啦>< ※ 編輯: loveinmind (182.235.140.9 臺灣), 11/13/2021 21:13:24
推
11/13 21:13, 4年前 , 34F
這家是高雄麵線界第一名，但覺得貴
11/13 21:13, 34F
推
11/13 21:15, 4年前 , 35F
阿月跟鳳邑都太稀了，一半都是水
11/13 21:15, 35F
→
11/13 21:30, 4年前 , 36F
C大你應該是喜歡濃稠派的~鹿港派的比較稀
11/13 21:30, 36F
推
11/14 00:17, 4年前 , 37F
推福德路靠近武廟路的麵線糊
11/14 00:17, 37F
→
11/14 04:20, 4年前 , 38F
慕名去過 很一般的味道 甚至懷疑有沒有爆香
11/14 04:20, 38F
→
10/15 09:52, , 39F
非常普 料也不好吃....以前還不錯
10/15 09:52, 39F
‣ 更多 loveinmind 的文章
文章代碼(AID): #1XZqmhYM (Kaohsiung)
Kaohsiung 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT台灣在地區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 loveinmind 的文章
文章代碼(AID): #1XZqmhYM (Kaohsiung)