[食記] 鼓山 旭集和食集錦(義享天地 A館)。
餐廳名稱:旭集和食集錦(義享天地 A館)
地 址:高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地 A館)
電 話:07-558-3366
營業時間:11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30
價位範圍:約1500-2000/一人
鄰近捷運:高雄捷運 / 紅線「捷運凹子底站」2 號出口,
往大順一路步行約10分鐘可抵達
消費日期:2022.4.14
注意,五月要調漲~
------------------------------------------------------------------
個人圖文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590340649
位於義享天地七樓的「旭集 和食集錦」是旭集的第二間分店。
先生前幾個月與友人抛妻棄子自己去聚餐,
他當時心得頗是讚賞,回家還說有機會要帶我去!
在用餐前一天晚上,我在社團上看到有網友要讓出4/14的午間訂位
這麼剛好4/14洽巧是我們交往17年5個月的日子,
而且有聽聞旭集很難訂位!馬上就喊要了!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cd/20597372/1251957329_o.jpg
百貨營業時間為11:00
但10:30即開放消費者搭電梯到特定樓層後,
在電梯入口處有保全人員進行管制,準時11:00才放行消費者入館內!
(而旭集的營業時間則是11:30)
進場後與先生搭乘手扶梯來到7樓
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb105/20597372/1251957129_o.jpg
▲圖為櫃檯。
這裡有兩個動線哦!一個是櫃檯、一個是入場(又細分有預約、現場排隊)。
請務必先到櫃檯報到,在這裡會收到一張入場券(座位卡)
之後再持座位卡到「入場通道」排隊。
在通道前方是量額溫消毒;
到了入口,工作人員會審查消費者手中的入場券人數!接著是安排工作人員帶位。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dc/20597372/1251956832_o.jpg
▲這裡就是有預約者在排入場的動線!
大家都有預約,都一定有位置,但愈早入場坐定位,愈能搶先去拿熱門的菜色呢。
接著就簡單分享此次用餐的心得及部份菜色吧!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b3/20597372/1251956535_o.jpg
▲有景觀座位!
拍照時已經坐滿人,實在不好意思進去拍窗外景緻,這樣子將就一下唄。
我們被安排在兩人座。
但我覺得跟兩旁的座位間隔太近了!!!!!
進出座位時還要稍稍側一下身(瘦一點的正面走是可以啦!我就胖)
先生吃螃蟹時,在挖蟹肉還能噴到隔壁鄰桌的消費者~
旭集和食集錦的食材分有以下類型:
生盛(生魚片)、巧鮨(握壽司)、醞炙(炭火燒烤)、和揚(炸物)、旨燒(牛排)、汁煮(湯品)
、旬炊(土瓶蒸)、澄甘(甜點)、麗酌(飲品)。
| 生盛(生魚片)、巧鮨(握壽司) |
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f5/20597372/1251979129_o.jpg
▲擺放原肉塊在玻璃檯面下一覽無遺。
這裡是炙燒類的,有炙燒鰈魚鰭邊肉、炙燒鮭魚肚,都是現點現炙燒。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12e/20597372/1251978930_o.jpg
▲圖中的食材(幾乎)被清盤了卻來不及補,我此次用餐這現象發生次數不少..
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb142/20597372/1251978438_o.jpg
官網表示是台灣首見炭火直烤!
現場看還滿有趣的!看著香魚被串起來在炭火上燒烤,上面還撒滿了椒鹽!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ea/20597372/1251979630_o.jpg
▲這裡的烤物也以日式居酒屋常見的食材為主,
例如鹽烤五花肉、手羽先、炙燒花牛、一夜干、日式燒麻糬、玉米筍等。
但這個部份的食材我覺得沒讓人驚豔。
| 和揚(炸物) |
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb134/20597372/1251978936_o.jpg
嚴格來說,目測才7盤約9款炸物,我覺得選擇性有點少~!
而且每盤盛裝的份量都不多,常能看到像圖中的情形,都剩少少的也未立即補滿!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1eb/20597372/1251979631_o.jpg
▲圖中我夾了4款。右邊是柳葉魚
其中包裹了脆麵的炸蝦很好吃!!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb133/20597372/1251978935_o.jpg
▲和牛可樂餅也好吃。
外表被炸得金黃酥脆,口感很好,一口咬下肉汁滿溢,牛肉味道足,口感偏鮮甜!推推~
但我上上圖左邊數來第二個不知名的炸物很~硬~歹呷!
| 旨燒(牛排) |
因為先生有吃過,所以他帶我第一個直衝的區域就是這裡啦~!
(沒拍到照,用拍得不佳的攝影截圖畫面取代)
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15d/20597372/1251979233_o.jpg
▲有牛肉及豬肋排。
肋排好吃,不輸美式餐廳!
而牛肉一開始人少時切得很大方,人多就愈切愈薄,
牛肉軟嫩好吃,但油脂豐富,我吃第二塊就因過於油膩有點反胃。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14d/20597372/1251979729_o.jpg
▲沾醬佐料種類豐富,還有蒜頭。
這是我們第一輪拍攝的,佐料都還滿滿的!
但當我排第二次時,所有,對所有的佐料幾乎空了見底了!!也不見工作人員補滿!
我該慶幸至少我還夾到最後一顆蒜頭!!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15e/20597372/1251979234_o.jpg
▲這攤生意最好!草蝦、鱈魚、干貝!
一人一盤可挑三個(隨個人搭配)再重排隊可繼續拿。
生食級干貝真的好吃!推推。(我個人對干貝普通喜愛,但這裡值得一吃再吃!)
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1de/20597372/1251980130_o.jpg
▲這熱炒(?)類的應該是被安排在這區塊。
牛小排朴葉燒、花香炒百菇、香節時蔬(ex.炒高麗菜)、大阪燒、炒飯。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb115/20597372/1251979929_o.jpg
官方介紹是使用文火慢熬鮮魚高湯底與多種烤時蔬一併燉煮,加入彈牙龍蝦肉,溫潤而香
濃,越發醇甘。
這裡可以做湯泡飯,也能像我不要飯!
但不要飯的份量會比較少,圖片的湯好像喝了一半去了啦!
有龍蝦肉,口感不錯,但湯的整體口感有點「苦」!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb17a/20597372/1251980030_o.jpg
▲奢華的湯品!蟹腳的味噌湯,每碗裡都有一小段的腳腳~。
一旁沒拍到還有大蛤蜊湯品。
| 旬炊(土瓶蒸) |
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dd/20597372/1251980129_o.jpg
▲眼前盤中的甜點都老公拿的,我不喜歡吃甜點,所以圖中都他一個人享用解決掉了XD。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb118/20597372/1251979932_o.jpg
除了圖片的飲品,
這裡還有一個吧台專門在負責沙瓦特調、生啤酒、日本清酒!
不喝酒的還能選擇紅茶呢,但限做無糖,還有奶茶~!
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14e/20597372/1251979730_o.jpg
▲文末分享一下先生不小心搶到生蠔,佐莎莎醬。
先生個人覺得不錯,但我今天吃起來覺得苦。
然後大約用餐半小時後,
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1a5/20597372/1251980329_o.jpg
就會有服務人員到桌邊進行結帳。
圖為隔壁桌結帳畫面!
我想表達的是,我們桌與桌的間距真的很小!
然後,在結帳時,我老公竟然不在~~~~
我只好掏出我的信用卡結帳啦
我跟老公說是我付錢的,他:「還不是我要繳卡費」XDDD。
這次用餐心得,
可能是身邊的人、網路的人,大家對她評價都極為高分!
所以當吃起來的口味不符合期待時就難免有點失望XD。
我個人回訪意願極低,尤其偎格好貴啊~
除此之外,
桌邊服務都很客氣有禮、勤於收盤,
但是在餐點補給部份感受就不太好,如文章中圖片所示,我幾次都遇到空盤啊~!
尤其對蒜頭只夾到一顆更是耿耿於懷。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.252.74.44 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1650136040.A.0FC.html
※ longloveyu:轉錄至看板 Food 04/17 03:11
推
04/17 03:21,
2年前
, 1F
04/17 03:21, 1F
推
04/17 08:22,
2年前
, 2F
04/17 08:22, 2F
推
04/17 08:45,
2年前
, 3F
04/17 08:45, 3F
推
04/17 08:46,
2年前
, 4F
04/17 08:46, 4F
推
04/17 08:48,
2年前
, 5F
04/17 08:48, 5F
→
04/17 09:38,
2年前
, 6F
04/17 09:38, 6F
→
04/17 09:39,
2年前
, 7F
04/17 09:39, 7F
推
04/17 11:47,
2年前
, 8F
04/17 11:47, 8F
推
04/17 13:21,
2年前
, 9F
04/17 13:21, 9F
→
04/17 13:21,
2年前
, 10F
04/17 13:21, 10F
→
04/17 13:23,
2年前
, 11F
04/17 13:23, 11F
→
04/17 13:23,
2年前
, 12F
04/17 13:23, 12F
推
04/17 14:28,
2年前
, 13F
04/17 14:28, 13F
推
04/17 16:32,
2年前
, 14F
04/17 16:32, 14F
→
04/17 16:32,
2年前
, 15F
04/17 16:32, 15F
推
04/17 16:33,
2年前
, 16F
04/17 16:33, 16F
→
04/17 16:33,
2年前
, 17F
04/17 16:33, 17F
推
04/17 16:51,
2年前
, 18F
04/17 16:51, 18F
→
04/17 16:51,
2年前
, 19F
04/17 16:51, 19F
推
04/17 17:28,
2年前
, 20F
04/17 17:28, 20F
推
04/18 01:33,
2年前
, 21F
04/18 01:33, 21F
→
04/18 01:33,
2年前
, 22F
04/18 01:33, 22F
噓
04/18 10:17,
2年前
, 23F
04/18 10:17, 23F
→
04/18 10:18,
2年前
, 24F
04/18 10:18, 24F
推
04/18 10:37,
2年前
, 25F
04/18 10:37, 25F
→
04/18 10:37,
2年前
, 26F
04/18 10:37, 26F
→
04/18 10:38,
2年前
, 27F
04/18 10:38, 27F
Kaohsiung 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
21
37