PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[食記][高雄市][仁武區] 仁武烤鴨

看板Kaohsiung (高雄)作者 (Jeremy以食為天)時間2年前 (2023/09/05 16:22), 編輯推噓20(20推 0噓 15→)
留言35則, 24人參與, 2年前最新討論串1/1
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/renwu-roastduck/ 仁武烤鴨 地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號 電話：(07) 371 9315 營業時間：平日 14:00~20:00；假日 10:00~20:00 (星期二公休) 大眾運輸交通方式：可搭乘捷運至 R15生態園區站，再轉乘紅62公車到「名湖社區」下車 即可抵達。 高雄仁武最知名的美食就是「仁武烤鴨」啦！ 「仁武烤鴨」位於鳳仁路上接近澄觀路路口， 每天總是有大批排隊人潮。 8/26(六)那天跟高中同學相約仁武， 我們就決定第一站先去「仁武烤鴨」。 還好我們當天大約11點整到， 排隊到進店內入座15分鐘， 要不然聽說到了中午12點大概就要排上一小時了！ 仁武烤鴨：店內環境 廚房是開放式的， 店員們都忙著片鴨， 烤鴨的外皮都烤得呈現焦糖色又有著油亮色澤。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_110726-2.jpg
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搭配烤鴨的餅皮是現場純手工製作的 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_110812-2.jpg
烤鴨都是一隻隻放入甕窯裡烤 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_111805-2.jpg
內用座位區 仁武烤鴨：菜單 這家的烤鴨附餅有供應全鴨和半鴨， 香酥鴨只有全鴨， 其他則有手扒雞、脆皮燒肉， 以及一些小菜等。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_111428-2.jpg
仁武烤鴨：餐點介紹 我們合點了全鴨附餅一起share， 鴨骨的部分則是選擇用炒的。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114554-2.jpg
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烤鴨的肉質相當鮮嫩不會乾柴， 鴨皮烤得脆脆的又帶有炙烤香氣， 皮下有些許油脂。 軟Q有彈性的手工餅皮包著皮脆肉嫩的烤鴨、甜甜又濃稠的焦糖麵醬、清脆的蔥段， 搭著吃真美味。 同行的一位高中同學他跟家人都蠻喜愛「仁武烤鴨」的， 先前也常跟家人外帶這家的烤鴨， 他說店裡內用還是比較好吃， 內用比較能吃到皮脆肉嫩的口感， 外帶鴨皮都會有點軟掉。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114904-2.jpg
鴨骨以甜麵醬和青蔥拌炒入味， 味道鹹甜交織又濃厚而且香氣十足， 鴨骨帶有的肉量也不少， 整體吃下來很滿足。 我們還點份青菜均衡一下XD https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_113253-2.jpg
生涯第一篇仁武區的食記就是當地最有名的「仁武烤鴨」啦！ 「仁武烤鴨」的烤鴨皮脆肉嫩又香， 肉質、滋味和口感都表現很棒， 不愧是名不虛傳的烤鴨名店。 仁武區也成為了我在高雄市第17個有寫過食記的行政區啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.95.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1693902161.A.49D.html
推
09/05 16:26, 2年前 , 1F
620了喔？ 繼續吃真口味
09/05 16:26, 1F
推
09/05 16:27, 2年前 , 2F
都好吃
09/05 16:27, 2F
→
09/05 16:28, 2年前 , 3F
內用那皮真有夠脆，讚死
09/05 16:28, 3F
推
09/05 16:44, 2年前 , 4F
好吃但真的很貴
09/05 16:44, 4F
推
09/05 16:57, 2年前 , 5F
這家一定要內用 很奇怪外帶回去後就變成一般的烤鴨
09/05 16:57, 5F
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09/05 16:57, 2年前 , 6F
了
09/05 16:57, 6F
推
09/05 17:14, 2年前 , 7F
我還是比較喜歡聚富樓
09/05 17:14, 7F
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09/05 17:25, 2年前 , 8F
他有給你發票嗎我之前去買沒發票我想說生意這麼好
09/05 17:25, 8F
→
09/05 17:25, 2年前 , 9F
營業額還沒到特別去查他是不是免開發票結果他登記
09/05 17:25, 9F
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09/05 17:25, 2年前 , 10F
是要開發票的
09/05 17:25, 10F
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09/05 17:36, 2年前 , 11F
普
09/05 17:36, 11F
推
09/05 18:07, 2年前 , 12F
唯一指定真口味
09/05 18:07, 12F
推
09/05 18:31, 2年前 , 13F
餅皮六個人加兩台機器在跑，有夠誇張
09/05 18:31, 13F
推
09/05 18:52, 2年前 , 14F
真口味是炒酸菜的 不喜歡
09/05 18:52, 14F
推
09/05 19:07, 2年前 , 15F
其實脆皮燒肉也很好吃
09/05 19:07, 15F
→
09/05 19:13, 2年前 , 16F
算便宜了 出餐速度很快
09/05 19:13, 16F
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09/05 19:33, 2年前 , 17F
烤鴨很少很難吃的吧！差別在炒的口味
09/05 19:33, 17F
推
09/05 20:20, 2年前 , 18F
只推真口味+1
09/05 20:20, 18F
→
09/05 20:55, 2年前 , 19F
仁武還有別間烤鴨，比這間好吃多了
09/05 20:55, 19F
推
09/05 22:33, 2年前 , 20F
以前仁雄路阿誠我覺得比較好吃欸
09/05 22:33, 20F
推
09/05 23:52, 2年前 , 21F
烤鴨難吃的一堆好嗎
09/05 23:52, 21F
推
09/06 09:42, 2年前 , 22F
王品新開的享鴨好不好吃，有沒有吃過的評論一下，
09/06 09:42, 22F
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09/06 09:42, 2年前 , 23F
價錢一隻抵外面三隻，最近一直刷到
09/06 09:42, 23F
推
09/06 10:37, 2年前 , 24F
享鴨半隻的錢...不如去吃鴨點棧還便宜一點，要便宜
09/06 10:37, 24F
推
09/06 11:35, 2年前 , 25F
從小到大吃這一家，價格不到400變成600多，還是好吃
09/06 11:35, 25F
推
09/06 18:13, 2年前 , 26F
620還好吧，現在都差不多這個價位左右，我都買佳東
09/06 18:13, 26F
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09/06 18:13, 2年前 , 27F
現在是600元
09/06 18:13, 27F
推
09/06 21:13, 2年前 , 28F
一直看到不知米價的...真的很好笑。現在一堆東西吃
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09/06 21:13, 2年前 , 29F
的都漲很多了..還活在過去
09/06 21:13, 29F
推
09/06 21:19, 2年前 , 30F
說附近有比仁武好吃很多的那位麻煩店名講出來..仁武
09/06 21:19, 30F
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09/06 21:19, 2年前 , 31F
在怎麼出包高雄也沒可能有比他好吃程度高很多的烤鴨
09/06 21:19, 31F
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09/06 21:19, 2年前 , 32F
..把仁武烤鴨味道貶低成這樣真不知道是在自以為是幾
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09/06 21:19, 2年前 , 33F
點..
09/06 21:19, 33F
推
09/07 18:12, 2年前 , 34F
八德跟盧記呀
09/07 18:12, 34F
推
09/08 22:26, 2年前 , 35F
八德烤鴨
09/08 22:26, 35F
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