[食記] 京多多北京炸醬麵-好吃但快吃不到

看板Kaohsiung (高雄)作者vhygdih (ATJ)時間2周前 (2024/04/29 19:46)推噓7(7推 0噓 6→)

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※ 餐廳名稱：京多多炸醬麵高雄前金區消費時間：2024年/03月地址：高雄市前金區大同二路131號電話：0900 287 079 營業時間：11:00–14:00 , 17:00–19:30 星期日休息每人平均價位：90-140 可否刷卡：否有無包廂：無完整圖文介紹: https://pse.is/5vm7z7 之前的搜尋北京炸醬麵時, 找到這家前金區的京多多炸醬麵來到現場看到布條已經在頂讓中, 但是還有營業不知道會一直到什麼時候因為我覺得真的蠻好吃, 價位也很便宜, 真的值得來趁老闆回娘家前推一下~ https://i.imgur.com/UziFn9u.jpeg

整家店只有老闆一個人作業, 店家的位置就在高雄法院旁邊, 很靠近愛河的地方櫃臺有時候看不到的人, 可以打電話叫老闆下來, 每天營業時間也蠻短的除了中午3個小時晚上只有開2個半小時, 晚一點下班就買不到了 ~ 而且店家應該是沒有配合外送, 只能自己到現場當天平日現場已經有幾個人在等, 不過老闆處理餐點的速度還蠻快, 等了大概10分鐘就拿的到現場騎樓有提供小小的用餐區, 也可以選擇內用部分, 但是沒有冷氣, 夏天還是外帶回家比較好哈哈 https://i.imgur.com/9FrcJFr.jpeg

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店內餐點部分蠻簡單的 , 四種乾麵四種湯麵搭配上小菜, 還有招牌的冰鎮酸梅湯, 採用填單點餐方式, 麵食價位其實算蠻平價, 招牌炸醬麵百元有找, 涼菜也只要40元, 以現在物價上漲來講真的已經很難得~ https://i.imgur.com/TWtG5Ln.jpeg

炸醬麵 90 原本就是想吃炸醬麵, 當然就來個招牌老闆帶來北京家鄉胡同裏的好味道, 在臺灣比較有機會可以吃到韓式, 臺式炸醬麵, 正統的北京炸醬麵其實不多, 整體配料蠻豐富, 手工榨醬搭配上豬耳朵, 絕對不會像傳統乾麵很單調~ https://i.imgur.com/IY5tOxg.jpeg

覺得店家手工榨醬真的非常香, 而且不會是很死鹹口味, 完美比例, 濃厚豆瓣風味絕佳搭配上小黃瓜, 蘿蔔絲口感清爽, 麵條非常Q ,Z勁十足帶點麵香的彈滑, 絕對會一次愛上~ 麻辣雞珍 40 小菜份量比我想像中多很多, 滿滿一盒我覺得如果敢吃內臟, 雞珍真的要點一下不會是完全的軟嫩反而是非常Q, 超級適合來當下酒菜而且調味也算重口味, 辣度也沒在客氣的非常過癮, 很後悔只買一盒, 應該要直接來一個三盒哈哈羊肉汆麵 140 先把羊肉切成薄片，用酱油香油等喂入味這傳統做法的麵羊味道很夠, 鮮嫩不膻, 羊肉汆麵可以說是北京人的陽春麵, 大街小巷都能看得到, ''汆'' 也有快速燙過的意思, 所以完全靠羊肉跟湯底本身的味道來調味, 整體來講整碗麵的香氣是非常夠, 羊肉厚度很夠軟嫩美味 ~ 京多多炸醬麵整體真的做出蠻道地的北京炸醬麵風味, 跟很多年前在北京吃到的感覺很像, 雖然好吃, 但是因為老闆準備要回娘家店面要頂讓, 也不知道能夠可以再吃到正統的口感幾次, 或者未來也會搬到別的地方如果喜歡朋友推薦可以打電話問問店有沒有開, 趕快來朝聖看看吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1714390596.A.E4C.html ※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 04/29/2024 19:44:42