[食記][高雄市] A-Grill Steak House

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間6月前 (2024/05/21 12:48)推噓11(11推 0噓 6→)

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完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/a-grill-steakhouse/ A-Grill Steak House 地址：高雄市前金區中山二路577號2樓之1 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站電話：(07) 2211111 營業時間：每天 12:00~24:00 高雄岡山的知名頂級牛排館「A-Steak」，在高雄市區捷運中央公園站附近中山路上成立新品牌餐廳「A-Grill Steak House」，於去年(2023年)12/22開幕。這家同樣主打乾式熟成牛排，風格上則是走簡約時尚路線，適合商務聚餐和家庭聚餐。母親節當天(5/12(日))中午我們一家人選在「A-Grill Steak House」用餐慶祝母親節。 A-Grill Steak House：店內環境餐廳內部裝潢以大理石打造，走簡約時尚又優雅的風格，燈光相當明亮，空間寬敞座位數多，窗邊能欣賞繁華街景。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_124554-2.jpg

廚房是半開放式的，可透過玻璃櫥窗觀賞師傅們用心烹調各料理。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_124619-2.jpg

餐廳裡的牛肉熟成冰櫃展示著這家選用的頂級牛肉，乾式熟成的過程會使得牛肉本身所含的蛋白酵素會軟化肉質，進而提升牛肉的嫩度，同時因為外表跟空氣接觸呈現風乾狀態的外層，使得內部的肉汁和油花更集中，讓牛肉變得多汁又甜美。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_124629-2.jpg

A-Grill Steak House：菜單這家供應的牛排有單人份和雙人份，包括主打美國Prime級乾式熟成牛排，還有日本和牛，以及非牛肉的排餐可選。此外還有多種前菜、湯品、配菜、甜點、飲品等，主餐加價280元可升級套餐含前菜和湯品。供應品項比岡山本店更豐富。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_124741-2.jpg

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A-Grill Steak House：餐點介紹先上的是餐前麵包，麵包口感鬆軟微Q，表面烤的酥脆，嚼在嘴裡帶有微酸，可以沾橄欖油和油醋來吃。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_130053-2.jpg

煙燻鮭魚/小農生菜/橄欖油醋/黑橄欖 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_132027-2.jpg

爽脆生菜淋上酸酸的橄欖油醋和巴薩米可酒醋，加上鹹香又柔嫩的煙燻鮭魚，清爽又開胃。小農生菜/帕馬森起司/凱撒醬 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_132041-2.jpg

法式洋蔥湯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_134310-2.jpg

洋蔥湯溫潤又濃郁，裡面的洋蔥煮得軟爛味道清甜，上方還放了起司麵包，將起司融入洋蔥湯裡能增添香濃感。接下來牛排登場啦！美國頂級肋眼牛排8oz https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_135813-2.jpg

美國Prime級肋眼牛排油花相當豐富且分布均勻，又有著濃郁風味。烘烤的過程有將滿滿的肉汁鎖住，表面則是烤得微微焦脆又顯得油亮，又散發油脂香氣。肉質鮮嫩多汁味道甜美。牛排是以法國Staub鐵鍋盛裝，有餘溫維持熱度。爐烤牛排10oz https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_140504-2.jpg

爐烤牛排是假日限定的，是選用美國Choice級的整塊肋眼爐烤後切下的，這款牛排就沒有經過乾式熟成了，油花是沒有像Prime級那麼豐滿，不過肉質也挺鮮嫩而且肉汁豐盈。炙烤綜合海鮮盤 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_135844-2.jpg

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有大蝦、干貝、鮭魚、鮭魚卵、軟絲等，都很新鮮，大蝦肉質緊實又Q彈，干貝飽滿又鮮甜，鮭魚肉質細嫩，軟絲相當脆口彈牙。奶香馬鈴薯泥 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_135655-2.jpg

薯泥很綿密充滿奶油香氣焦化奶油蒜炒綜合野菇 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_135707-2.jpg

拿鐵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_143734-2.jpg

卡布奇諾 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_143754-2.jpg

香濃醇厚的卡布奇諾撒上滿滿肉桂粉提味，風味相當柔順。餐後店家還招待了母親節限定的莓果塔，上方的奶霜塑成玫瑰造型，還擺上些許玫瑰花瓣。莓果塔的莓果餡酸酸甜甜的。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/05/20240512_143813-2.jpg

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「A-Grill Steak House」的牛排水準也很不錯，肉質、口感和風味都令人滿意。餐廳環境優雅氣氛好，無論是商務或者家庭、朋友團體聚餐，慶祝節日或約會慶生都很適合。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.82.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1716266925.A.921.html

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moxx

05/21 13:18, 6月前 , 1^F

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ppsj

05/21 16:02, 6月前 , 2^F

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kasim65

05/21 16:13, 6月前 , 3^F

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