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[問題] 高雄有鴨毛處理乾淨的烤鴨店嗎？

看板Kaohsiung (高雄)作者 (高雄張東健)時間4天前 (2024/06/24 14:05), 編輯推噓25(27推 2噓 46→)
留言75則, 34人參與, 1天前最新討論串1/1
https://imgur.com/gallery/9fgGRqZ 這間是我在高雄鳳山某家知名的烤鴨 店拍的，因此小孩想吃只能挑相對鴨毛處理 較乾淨的，店家態度還很差。 後來找了鳳山區幾家烤鴨店 鴨毛還是一堆 為什麼現在店家都這麼噁心不處理乾淨再賣 想問鳳山或是其他地區有鴨毛處理乾淨的 良心店家嗎？不然買來皮都丟掉不敢吃 謝謝 ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH2607. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.71.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1719209159.A.EE8.html
噓
06/24 14:10, 4天前 , 1F
…
06/24 14:10, 1F
→
06/24 14:13, 4天前 , 2F
你可以找飯店內的烤鴨，那種就會處理乾淨，價格當然
06/24 14:13, 2F
→
06/24 14:13, 4天前 , 3F
也就會比較貴
06/24 14:13, 3F
→
06/24 14:32, 4天前 , 4F
我以前吃怎麼都沒印象有鴨毛的
06/24 14:32, 4F
推
06/24 14:33, 4天前 , 5F
沒印象吃過 哪裡有鴨毛想吃看看
06/24 14:33, 5F
→
06/24 14:37, 4天前 , 6F
只是你們一直都沒特別注意有沒有毛吧 我老婆跟我家
06/24 14:37, 6F
→
06/24 14:37, 4天前 , 7F
人也是我提醒後才發現原來有這麼多毛.....
06/24 14:37, 7F
推
06/24 14:46, 4天前 , 8F
還真的沒吃過還有鴨毛的
06/24 14:46, 8F
推
06/24 14:48, 4天前 , 9F
真的沒吃過毛沒拔乾淨的欸……
06/24 14:48, 9F
→
06/24 14:50, 4天前 , 10F
阿石?
06/24 14:50, 10F
推
06/24 14:53, 4天前 , 11F
隨便找都有打，這是最基本的
06/24 14:53, 11F
→
06/24 15:15, 4天前 , 12F
真的不放心的話可以到COOKCLUB板找烤鴨食譜...
06/24 15:15, 12F
→
06/24 15:16, 4天前 , 13F
我拍的是李x記 阿石上次去買 先看一下架上的那幾隻
06/24 15:16, 13F
→
06/24 15:16, 4天前 , 14F
.....
06/24 15:16, 14F
推
06/24 15:23, 4天前 , 15F
仁武上次吃沒感覺有毛
06/24 15:23, 15F
→
06/24 15:33, 4天前 , 16F
沒吃過有毛的
06/24 15:33, 16F
推
06/24 15:37, 4天前 , 17F
真假，還沒吃過有鴨毛的……
06/24 15:37, 17F
推
06/24 15:37, 4天前 , 18F
毛沒拔乾淨沒辦法刷麥芽糖吧，而且麥芽糖要刷好幾
06/24 15:37, 18F
→
06/24 15:37, 4天前 , 19F
次，也一定會發現
06/24 15:37, 19F
→
06/24 15:39, 4天前 , 20F
皮越脆應該就更難有毛
06/24 15:39, 20F
→
06/24 15:39, 4天前 , 21F
找脆皮的時候店
06/24 15:39, 21F
推
06/24 15:46, 4天前 , 22F
華興鴨莊，從小吃到大，跟家人核對都沒印象吃到鴨
06/24 15:46, 22F
→
06/24 15:46, 4天前 , 23F
毛
06/24 15:46, 23F
推
06/24 15:46, 4天前 , 24F
飯店一鴨三吃都拔得蠻乾淨的
06/24 15:46, 24F
推
06/24 15:52, 4天前 , 25F
鳳山不想跑遠，我只推兩間，志華，馬沙
06/24 15:52, 25F
→
06/24 15:54, 4天前 , 26F
你們大家下次買真的要注意看看@@ 賣三寶飯的烤鴨也
06/24 15:54, 26F
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06/24 15:54, 4天前 , 27F
常常有毛
06/24 15:54, 27F
→
06/24 15:57, 4天前 , 28F
晚上我跑幾間拍照 有空的話我再把照片放上來
06/24 15:57, 28F
→
06/24 16:00, 4天前 , 29F
如果靠近鳳山醫院的話 志華還不錯 處理的很乾淨
06/24 16:00, 29F
推
06/24 16:48, 4天前 , 30F
不常吃，但也沒印象吃過有毛的
06/24 16:48, 30F
→
06/24 16:48, 4天前 , 31F
可能你剛好遇到有毛的吧
06/24 16:48, 31F
推
06/24 16:49, 4天前 , 32F
因為以前用瀝青除毛，現在不給用了（誤）
06/24 16:49, 32F
推
06/24 16:50, 4天前 , 33F
06/24 16:50, 33F
推
06/24 17:07, 4天前 , 34F
鴨毛有毒嗎？
06/24 17:07, 34F
推
06/24 17:09, 4天前 , 35F
頭髮也沒毒啊，吃飯會有人想吃到有頭髮的嗎？
06/24 17:09, 35F
推
06/24 17:20, 4天前 , 36F
去仁武跟鳥松的，仁武還會去油脂。我有講到這其他
06/24 17:20, 36F
→
06/24 17:20, 4天前 , 37F
自己查
06/24 17:20, 37F
推
06/24 17:23, 4天前 , 38F
豬肉料理倒是比較容易遇到豬毛沒去乾淨的，滷肉、肉
06/24 17:23, 38F
→
06/24 17:23, 4天前 , 39F
燥、豬腳、豬頭皮、豬耳朵
06/24 17:23, 39F
推
06/24 17:25, 4天前 , 40F
豬腳倒是真的遇過毛
06/24 17:25, 40F
噓
06/24 19:03, 4天前 , 41F
某三小，要就直接公佈哪家，食材沒處理乾淨還不說
06/24 19:03, 41F
→
06/24 19:03, 4天前 , 42F
清楚
06/24 19:03, 42F
推
06/24 19:10, 4天前 , 43F
掛爐烤因為是用烤的，有毛也都會被燒掉吧
06/24 19:10, 43F
→
06/24 19:38, 3天前 , 44F
吃就知道有沒毛了吧 不用特意看 沒吃過有毛的
06/24 19:38, 44F
→
06/24 20:21, 3天前 , 45F
說的是羽管吧＝ ＝？
06/24 20:21, 45F
推
06/24 20:26, 3天前 , 46F
剛查一下烤鴨爐溫至少要在230度以上，應該什麼毛都
06/24 20:26, 46F
→
06/24 20:26, 3天前 , 47F
不會出現吧，除非沒加熱到
06/24 20:26, 47F
推
06/24 20:50, 3天前 , 48F
加減有毛啦 很難到整個處理乾淨就是了
06/24 20:50, 48F
→
06/24 21:02, 3天前 , 49F
有認真拔毛就不會出現羽管啊 不是烤溫度皮燒一燒烤
06/24 21:02, 49F
→
06/24 21:02, 3天前 , 50F
一烤就好
06/24 21:02, 50F
推
06/24 21:27, 3天前 , 51F
美味的秘訣
06/24 21:27, 51F
推
06/24 22:18, 3天前 , 52F
一般來說幾乎都不會有毛吧？？
06/24 22:18, 52F
推
06/24 22:31, 3天前 , 53F
沒吃過有鴨毛的烤鴨鴨肉
06/24 22:31, 53F
推
06/24 22:53, 3天前 , 54F
我覺得樓主說的鴨毛跟我們認知的鴨毛可能不是同一個
06/24 22:53, 54F
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06/24 22:53, 3天前 , 55F
東西
06/24 22:53, 55F
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06/24 23:46, 3天前 , 56F
看照片原PO說的是毛根，跟花椰菜的毛蟲一樣沒特別注
06/24 23:46, 56F
→
06/24 23:47, 3天前 , 57F
意就直接吃下去，除了心理不舒服其實也沒怎樣？
06/24 23:47, 57F
推
06/25 07:16, 3天前 , 58F
光買一支肉雞翅回去自己挑看看就知道，烤鴨店怎麼
06/25 07:16, 58F
→
06/25 07:16, 3天前 , 59F
可能會做到徹底；原po照片這也太誇張應該只是半成
06/25 07:16, 59F
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06/25 07:16, 3天前 , 60F
品，烤鴨我算常吃也沒吃過這種的，通常進烤爐反覆
06/25 07:16, 60F
→
06/25 07:16, 3天前 , 61F
火烤刷糖上色就會燒的差不多了
06/25 07:16, 61F
推
06/25 10:09, 3天前 , 62F
說沒有的只是吃的時候沒在看而已，花椰菜也一堆人
06/25 10:09, 62F
→
06/25 10:09, 3天前 , 63F
說沒看過有蟲
06/25 10:09, 63F
→
06/25 10:11, 3天前 , 64F
像便當店的雞腿幾乎都會有毛，但料理過的不注意看
06/25 10:11, 64F
→
06/25 10:11, 3天前 , 65F
很難發現
06/25 10:11, 65F
→
06/25 14:42, 3天前 , 66F
我指的就是毛管 如果業者有用夾子拔的話 不會殘留
06/25 14:42, 66F
→
06/25 14:42, 3天前 , 67F
羽管啊 雖然吃下去不會死 但是就是很噁心= =
06/25 14:42, 67F
→
06/25 14:44, 3天前 , 68F
我這張照片不是半成品拍的 是業者已經出爐掛在鉤子
06/25 14:44, 68F
→
06/25 14:44, 3天前 , 69F
上準備片鴨販賣的了
06/25 14:44, 69F
→
06/26 04:58, 2天前 , 70F
真的很介意就別去看或少吃吧，比照花椰菜XD我想說
06/26 04:58, 70F
→
06/26 04:58, 2天前 , 71F
的是這類牲肉料理自己做給自己吃都會覺得CP值很低
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06/26 04:58, 2天前 , 72F
的事，不用期待平價店家會做的多徹底，要不就去吃
06/26 04:58, 72F
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06/26 04:58, 2天前 , 73F
飯店的，現場看到就可以反應還不會被嫌找麻煩，結
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06/26 04:58, 2天前 , 74F
果也只是自己受氣
06/26 04:58, 74F
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06/27 15:09, 1天前 , 75F
洲際酒店的中餐廳的烤鴨,但一隻三吃要3000
06/27 15:09, 75F
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