[食記] 苓雅區八葉燒烤雞腿飯文化店

看板Kaohsiung (高雄)作者hsimufei (修道緣君)時間5月前 (2024/08/04 15:50)推噓15(15推 0噓 27→)

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【店名】八葉燒烤雞腿飯（文化店）【地址】高雄市苓雅區和平一路154號【電話】07-2269300 【營業時間】10：30～14：00、16：30～20：00 【公休日】無【平均價位】85～150 【鄰近捷運】文化中心站【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49368328 【內容】（個人主觀感受，僅供參考）這次要介紹的八葉燒烤雞腿飯，是高師大學生激推的高雄限定版美食，三間店面分別座落在苓雅區、左營區與楠梓區，皆擁有相當高的人氣。【店家外觀】 https://imgur.com/k8NyQlL

位於苓雅區的文化店在和平一路上，鄰近高師大，對面就是高雄文化中心。店家以前有用餐區供客人內用，但自疫情後就只提供外帶，延續至今；騎樓處設置了座椅供客人候餐。消費模式為點餐結帳後，等待店家依順序叫號取餐，因為餐點皆是現點現做，需要稍候。就個人經驗，約五到十分鐘不等，但仍需視現場候餐人數而定。 https://imgur.com/ELKv1X6

櫃檯有MENU與名片。店家提供的餐點有飯類、串燒類、單點類、飲品、組合餐。組合餐有 A、 B兩種， A餐附可口可樂， B餐則比 A餐多了甜不辣或米血，分別比原價多了20元與45元。【燒烤雞腿飯】 https://imgur.com/Um0HmHC

https://imgur.com/W4K1Z2B

首先介紹個人最常吃的燒烤雞腿飯，店家以圓形紙盒加透明有氣孔的塑膠盒蓋為容器。開盒後，炭烤香氣隨即撲鼻而來，令人胃口大開。雞腿連同前段腿排，滿大一支，外觀油亮誘人，上頭撒了不少芝麻。一咬下去，內含的充沛肉汁隨即在嘴裡迸發，本身的肉香融合炭烤香氣，加上肉質鮮嫩軟彈，實在享受。當天配菜有五種，有大白菜、青花椰、冬粉、豆干、花椰菜，鹹淡有致，也有不錯的新鮮度；底部的米飯，熟度恰好，不會太硬或過於軟爛。【燒烤香酥雞腿飯】 https://imgur.com/DXsIWyW

與前一品項差別在雞腿先油炸過後再炙烤。因為先炸後烤，因此較前者略帶酥香，但也因此少了些油潤口感，但炭烤香氣不減。肉汁則封在酥香外皮下，依然相當充沛。這次的配菜為豆干、大白菜、滷菜頭、冬粉與炒玉米，個人覺得多些綠色蔬菜類會更好。【店家名片與結論】餐點風味與新鮮度都有很不錯的表現，若配菜可多點變化更佳。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.219.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1722757839.A.AB0.html

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laswish

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hsimufei

08/04 16:17, 5月前 , 3^F

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