[食記] 在水一方現代居酒屋。高雄流行音樂中心內

看板Kaohsiung (高雄)作者MaydayExile時間2月前 (2024/08/20 17:14)推噓6(6推 0噓 7→)

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餐廳名稱：在水一方現代居酒屋地址：高雄市苓雅區海邊路110號(沿亞果遊艇俱樂部走就會看到) 電話：暫無營業時間：17:00-23:00 (週六到00:00) 週一、二休價位範圍：500-1000/人鄰近捷運：輕軌光榮碼頭站 ------------------------------------------------------------------ 好吃到必須幫忙推薦一下！很怕他們因為地點掛掉餐廳和亞果遊艇俱樂部算是共用空間，如果不好找，只要找亞果遊艇俱樂部，沿著外圍走就會看到了。因為共用空間，雖然有隔開，但不像獨立餐廳，感覺有點微妙，其實走進去的時候有點不妙XD 但食物讓人太驚艷了！先講結論：如果你想吃到有 fine dining 水準的餐點，又不想吃一整套，在水一方是很棒的選擇。以下是這次的餐點： https://i.imgur.com/H8RwfS5.jpeg

[牡蠣蟹肉蒸蛋] 比想像中還要大碗！2顆牡蠣新鮮飽滿，中間鋪了不少蟹肉，特別的是上方的醬汁，是只有 fine dining 才會有的精緻風味。吃到這道後就覺得其他菜色可以期待了！ https://i.imgur.com/wMvLyOj.jpeg

[杏鮑菇/明太子/馬鈴薯] 從品名看都不是什麼太特別食材，但組在一起變得很好吃，特別喜歡杏鮑菇的炭烤香氣，搭上濃郁的明太子醬和酥脆馬鈴薯，好吃又不會過膩。 https://i.imgur.com/GNbNeWz.jpeg

[泰式紅咖哩牛舌尖] 想不到會是以類似溫沙拉的狀態呈現，但不會過於清淡，而且每個配角都很好吃，有白花椰菜、鳳梨，還有被我掃盤的醃菜，搭配紅咖哩醬和牛舌尖太讚。 https://i.imgur.com/VNnjj4p.jpeg

[豬排三明治] 招牌料理上桌的時候感覺豬排很厚很怕太乾，但經過舒肥處理後，雖然沒有肥肉，入口卻非常柔軟，特別喜歡中間的梅子醬，讓整道料理非常好吃又耐吃。 [節瓜/破布子/臘腸] (沒拍到) 本來因為最近太常吃節瓜就略過，後來是店家招待才吃到，節瓜一樣有美妙的炭烤香氣，特別的是破布子醬，整個把日常菜色往上拉一個層次了。附上模糊的用餐收據 https://i.imgur.com/DeGkzsc.png

可惜這次因為要開車沒喝到酒，但料理的部分，真的可以閉著眼點，沒有什麼地雷。醬汁的處理真的很強，覺得非常驚喜。有聽說廚師有是從高雄MUO和台北山男來的總之，幫用心料理的餐廳高調一下～停車的部分，機車可停在輕軌下的停車場，位置多汽車可停在鯨魚館過去的停車場，走5分鐘當然，搭輕軌一下車就到囉～推薦給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.178.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1724145262.A.BB3.html ※ 編輯: MaydayExile (36.238.178.214 臺灣), 08/20/2024 17:22:50